香熟食是一個(gè)不錯(cuò)的知名餐飲品牌。一個(gè)簡(jiǎn)單的理解是，香熟食成立于2001年8月9日，是餐飲市場(chǎng)上一個(gè)成熟的品牌。同時(shí)，香熟食起源于河北，隸屬于唐山香食品有限公司，唐山香食品有限公司的負(fù)責(zé)人從香熟食項(xiàng)目開(kāi)始到現(xiàn)在香熟食公司的成功，都本著永不忘初心的原則經(jīng)營(yíng)香熟食的宗旨就是現(xiàn)在香熟食已經(jīng)開(kāi)店了在全國(guó)各地，香熟食有542臺(tái)。唐山香食品有限公司是一家集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的綜合性專(zhuān)業(yè)食品企業(yè)。企業(yè)占地1244畝，總加盟7000萬(wàn)元。2013年7月投入使用，生產(chǎn)熟肉制品和速凍熟食制品。市場(chǎng)覆蓋京津唐秦地區(qū)。香烤雞廠始建于1978年，2012年銷(xiāo)售額1.2億元。公司先后榮獲“河北省明星企業(yè)”、“河北省消費(fèi)者信得過(guò)企業(yè)”、“河北省有名商標(biāo)”、“河北省品牌產(chǎn)品、好的產(chǎn)品”等榮譽(yù)，被認(rèn)定為2012年河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
香烤雞是企業(yè)的代表產(chǎn)品。它成立于1943年，解放前名聲鵲起。經(jīng)過(guò)70年的歷史沉淀，現(xiàn)已投入現(xiàn)代化規(guī)模生產(chǎn)，受到唐山人民的熱烈歡迎。經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐和探索，香燒雞已形成了腐爛、甜嫩、口感純正、色澤棕紅、外形美觀的特點(diǎn)，深受人們的喜愛(ài)。精湛的配料和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に囀窍憧倦u獨(dú)特風(fēng)格的主要爭(zhēng)取進(jìn)一步提升。在香烤雞的配料中，不僅嚴(yán)格控制了各種中調(diào)料的比例，而且各種調(diào)料的產(chǎn)地更為重要，使各種調(diào)料在協(xié)同作用下都能取得優(yōu)異的有助于緩解。香烤雞的加工工藝復(fù)雜。從原料成型開(kāi)始，經(jīng)過(guò)蜂蜜、煎炸、烹調(diào)到熟食成型，共經(jīng)過(guò)11道工序，每道工序都有嚴(yán)格的時(shí)間和溫度操作標(biāo)準(zhǔn)，爭(zhēng)取進(jìn)一步提升了余味長(zhǎng)、與琵琶相似的有助于緩解。
民以食為天，企業(yè)落實(shí)了食品管理制度。在總結(jié)多年食品管理經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行了全面監(jiān)控。分階段采取防范措施、生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控和成品檢驗(yàn)爭(zhēng)取進(jìn)一步提升。在原輔材料采購(gòu)、添加劑使用、生產(chǎn)過(guò)程操作、成品檢驗(yàn)、商品流通和退貨等七個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行物料跟蹤檢查，阻礙了食品，提高了品牌美譽(yù)度。
香烤雞在唐山人心中占有重要地位，是走親訪友必不可少的好產(chǎn)品之一。多年來(lái)，香烤雞已成為唐山的特色食品，是唐山食品的標(biāo)志性產(chǎn)品之一。如今，香燒雞已進(jìn)入河北省北京、天津等城市，獲得了較高的市場(chǎng)評(píng)價(jià)和合格的發(fā)展前景。
預(yù)計(jì)未來(lái)三年，全體員工的不懈努力，公司將大幅突破2012年的水平，年銷(xiāo)售實(shí)現(xiàn)目標(biāo)3億元，利稅2600萬(wàn)元以上。