炒肝作為一種北的傳統(tǒng)小吃，味道鮮美，一直以來都深受喜愛。炒肝的湯汁紅亮，味道香濃不油膩。炒肝以豬的肝臟和大腸等為主要原料，加入調(diào)料，用淀粉進(jìn)行勾芡，是北京一個(gè)有名的特色小吃。由于炒肝十分美味，因此在餐飲市場上，也出現(xiàn)了各種炒肝品牌。天興居炒肝是一個(gè)發(fā)展歷史悠久的知名品牌。

天興居炒肝店的發(fā)展歷史可以追溯到于1862年，在一開始只是個(gè)小酒館，經(jīng)營黃酒和一些小菜。一開始，天興居所制作的炒肝原型也只是白水雜碎，后來進(jìn)行不斷地改良，把白水雜碎變成了只用豬腸和豬肝進(jìn)行熬制的美味。天興居所制作炒肝是把切好的熱腸段放到沸湯里面煮制，并加入蒜醬、蔥花、姜末這些提味材料，加入口蘑湯；接著，把切好的生肝條放進(jìn)去，使用淀粉進(jìn)行勾芡，使湯的稀稠適中，并且灑上，一道炒肝就制作好了。由于炒肝的制作工序較為繁瑣，也提高/增加了其美味程度。天興居作為一個(gè)主要經(jīng)營炒肝的餐飲品牌，銷售價(jià)格較為實(shí)惠，同時(shí)也經(jīng)營的小吃美味，如餛飩等。

天興居傳承了北京傳統(tǒng)的炒肝，其發(fā)展歷史悠久，也多次獲得榮譽(yù)。在1992年，天興居被認(rèn)定為“北京老品牌”。1997年，天興居炒肝也獲得了“北京名小吃”和“中華名小吃”稱號(hào)。即使是受到了社會(huì)的認(rèn)可，天興居一直以來也不忘初心進(jìn)行發(fā)展，其所制作銷售的炒肝一直以來都保持著高質(zhì)量和正宗北京風(fēng)味，并且價(jià)格也保持符合大眾消費(fèi)水平。

老品牌，消費(fèi)基礎(chǔ)廣

天興居起源于1862年，在清朝就已經(jīng)開始發(fā)展，在多年發(fā)展當(dāng)中，天興居慢慢地把炒肝變成了其主要經(jīng)營的主打產(chǎn)品，并且在不斷的改進(jìn)當(dāng)中得到了較為美味的一種制作方法，使其炒肝產(chǎn)品保持了香濃不油膩的口感。由于炒肝是北京的一種傳統(tǒng)小吃，因此天興居在炒肝的傳承上面發(fā)揮了其作用，也在多年的發(fā)展過程中獲得社會(huì)的認(rèn)可，斬獲“北京老品牌”等諸多榮譽(yù)。因此，作為一個(gè)品牌，天興居有著較好的市場口碑，同時(shí)其深厚的消費(fèi)者基礎(chǔ)也是同行業(yè)的品牌所不能比較的。

產(chǎn)品質(zhì)量高，烹飪培訓(xùn)專業(yè)

天興居炒肝有著較為復(fù)雜的制作工序，正是對(duì)工序的堅(jiān)持，使天興居炒肝的味道十分美味。加盟商加盟天興居炒肝，能夠獲得炒肝烹飪技術(shù)支持，得到和天興居總部一樣的炒肝美味。加盟商只要提高/增加炒肝所使用的豬腸、肝臟等原材料的品質(zhì)，接受天興居公司總部的烹飪技術(shù)培訓(xùn)即可。天興居公司總部的廚師團(tuán)隊(duì)都是十分專業(yè)的，有著成熟的炒肝烹飪經(jīng)驗(yàn)。對(duì)于天興居加盟店的加盟商來說，能夠獲得專業(yè)的烹飪培訓(xùn)，提高/增加熟練掌握天興居炒肝的烹飪工藝。

加盟連鎖經(jīng)驗(yàn)豐富

天興居作為一個(gè)品牌，在多年發(fā)展過程中，抓住了發(fā)展機(jī)會(huì)，在全國擁有多家加盟連鎖門店。天興居的主要經(jīng)營產(chǎn)品就是以炒肝為主的小吃，在餐飲市場上也是有著較大的競爭力的。對(duì)于加盟商來說，天興居的加盟連鎖經(jīng)驗(yàn)是十分豐富的，加盟商可以在加盟全程中獲得較為專業(yè)的加盟指導(dǎo)，受益匪淺。天興居公司總部會(huì)根據(jù)加盟經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)，為加盟商提供一個(gè)經(jīng)營規(guī)劃，加盟商根據(jù)公司總部提供的加盟經(jīng)營規(guī)劃，可以避免一些經(jīng)營。