劉一手羊湯加盟詳情
劉一手羊湯是全國(guó)一家以羊湯、羊肉為主要特色產(chǎn)品的小吃、快餐連鎖企業(yè)目前公司旗下有連鎖店百余家。經(jīng)過多年發(fā)展，公司擁有中心生產(chǎn)廚房、研發(fā)中心、營(yíng)運(yùn)中心、物流配送中心等健全連鎖體系。公司從創(chuàng)業(yè)之初的十幾平米的單店發(fā)展到現(xiàn)在百余家連鎖店，把劉一手羊湯打造成羊湯快餐連鎖品牌！
劉一手羊湯烹羊歷史可追溯清代，創(chuàng)始人柏初軒在漕運(yùn)總督府任職。咸豐四年，隨漕運(yùn)總督邵燦在山東巡視京杭運(yùn)河期間，由其主案熬制羊湯數(shù)十鍋慰勞漕運(yùn)工程的兵勇。燒制劉一手羊肉湯有三條關(guān)鍵，一是選用平原地區(qū)農(nóng)家飼養(yǎng)的羊。這樣的羊不光吃草，農(nóng)家經(jīng)常喂點(diǎn)剩飯或糧食，羊長(zhǎng)得膘肥體壯。山區(qū)的羊不行，熬出的湯發(fā)黑且不鮮潔。二是佐料的選用要適量，多了則料味出頭，少了則腥膻不除。三是用火要大，使鍋內(nèi)一直處于沸騰狀態(tài)。使羊油快速融化，與水互相撞擊，達(dá)到水油交融，形成乳狀懸濁液。如火候達(dá)不到，則水是水，油是油。凡熬制好的羊肉湯，勺子在鍋面打個(gè)花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油狀。
第三代傳人柏睦勝繼承祖上的烹羊手藝，不斷完善工藝，從百種中藥、調(diào)味料中不斷精選，經(jīng)祖方搭配，終于做成了不腥不膻、湯鮮味美的羊肉湯。并于1941年開店經(jīng)營(yíng)?；春?zhàn)役期間，戰(zhàn)役總前委劉、鄧、陳、粟、譚等五位首長(zhǎng)在蕭縣蔡洼開會(huì)。當(dāng)?shù)匕傩找园厥涎蛉鉁繂柺组L(zhǎng)。
上世紀(jì)九十年代,第五代傳人柏?fù)P天就開始思考打造以羊湯為核心產(chǎn)品的中式營(yíng)養(yǎng)快餐連鎖。2008年，從合肥市蒙城路一個(gè)小店開始探索羊湯快餐連鎖經(jīng)營(yíng);2013年，劉一手羊湯商標(biāo)工商總局審核注冊(cè)。2014年嘗試進(jìn)入商場(chǎng)綜合體開店,改變了人們對(duì)羊湯館的街頭巷尾小吃形象。
劉一手羊湯加盟優(yōu)勢(shì)
1、開店輔導(dǎo)
劉一手羊湯總部提供相關(guān)開店培訓(xùn)，熟悉完善的開店?duì)I運(yùn)流程。
2、部門規(guī)劃
劉一手羊湯的團(tuán)隊(duì)建議，合理利用空間，打破傳統(tǒng)，建立發(fā)展新模式。
3、裝修指導(dǎo)
綜合劉一手羊湯店鋪實(shí)際格局和周邊業(yè)態(tài)，由專業(yè)團(tuán)隊(duì)為您制定合理化參考方案。
4、選址指導(dǎo)
利用數(shù)據(jù)分析，您選擇劉一手羊湯店面的地理位置可行與否。
5、人員編制
實(shí)習(xí)跟店、專業(yè)培訓(xùn)，核算人力資源費(fèi)用，清楚開店所需人員的費(fèi)用。
6、物資清單
標(biāo)準(zhǔn)、清晰物資采購(gòu)合理化，減少開業(yè)加盟壓力。
7、新品更新
劉一手羊湯總部研發(fā)的所有新品，全國(guó)加盟商同步更新。
8、后期服務(wù)支持
提供長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和營(yíng)銷方案，強(qiáng)大的專業(yè)團(tuán)隊(duì)支撐。
9、物流支持
公司提供物流配送服務(wù)，確保能快捷地實(shí)現(xiàn)貨品流通，滿足市場(chǎng)一線的要貨需求。
10、品牌支持
公司總部無(wú)償提劉一手羊湯給加盟者使用，希望可以共建美好明天。
劉一手羊湯加盟流程
一、咨詢了解
1.電話或網(wǎng)上了解項(xiàng)目;
2.閱讀合作手冊(cè)，明確項(xiàng)目特點(diǎn)和加盟;
3.初步達(dá)成意向，明確具體考察日程。
二、實(shí)地考察
告知行程，需要派車接送請(qǐng)?zhí)崆罢f明，途中保持電話暢通，到達(dá)總部實(shí)地考察:
1.與合作部溝通合作方式和開店細(xì)節(jié);
2.參觀總部各個(gè)部門，了解項(xiàng)目運(yùn)作情況;
3.參觀現(xiàn)場(chǎng)成品物料，了解操作流程;
4.到分店實(shí)地參觀、考察，品嘗口味;
三、立項(xiàng)簽約
1.確定項(xiàng)目后簽訂合作合同，向總部支付加盟費(fèi)、履約提高/增加金、首年管理費(fèi)。
2.總部頒發(fā)連鎖合作授權(quán)書，提交經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)及VI體系等。
四、培訓(xùn)學(xué)習(xí)
經(jīng)營(yíng)理念宣導(dǎo)、選址培訓(xùn)、店面營(yíng)運(yùn)管理培訓(xùn)、廚房設(shè)備、專用調(diào)料講解、廚政培訓(xùn)、操作培訓(xùn)、結(jié)業(yè)考核(7-15天)。
