1949全鴨季烤鴨加盟詳情
1949-全鴨季成立于1991年的香港優(yōu)意集團(tuán)以其獨(dú)特的經(jīng)營理念，深刻地影響著其周邊的區(qū)域， 并將其所進(jìn)駐的各個城市之餐飲娛樂業(yè)予以全新的定義。目前，優(yōu)意集團(tuán)以其多樣化的經(jīng)營理念， 管理模式在亞洲迅速成長并取得了成功，其商業(yè)觸角遍及香港，上海，北京及雅加達(dá)各地， 成為引路亞洲餐飲娛樂業(yè)的一大驕子。1949金寶街作為香港優(yōu)意集團(tuán)在北京的旗艦品牌，將會有更多的驚喜陸續(xù)上演。招牌餐廳全鴨季，提供北京為出色的烤鴨菜式，并延續(xù)烤鴨配香檳的獨(dú)特搭配理念，引進(jìn)具有空間感的BOLLINGER香檳吧，呈現(xiàn)完整的香檳系列。
全鴨季為1949 的招牌餐廳，提供出色的烤鴨菜式，并延續(xù)烤鴨配香檳的獨(dú)特搭配理念，將更具空間感的Bollinger香檳吧及酒廊引入1949，呈現(xiàn)更為完整的香檳系列
選鴨：北京金星鴨場。英國櫻桃谷與北京白鴨雜交品種。此種鴨自10幾天起便開始填鴨式喂食。其肉質(zhì)嫩，香味濃郁。全鴨季所挑選生長至38至42天鴨子，重量約在4斤至4斤2兩之間。
特別烹飪方式：在準(zhǔn)備的過程中，除卻傳統(tǒng)的制作方式，全鴨季的均經(jīng)過了48小時的排酸步驟，以為確?？局瞥鰜淼镍喿記]有腥臊味。全鴨季烤鴨為掛爐烤鴨，鴨爐溫度確保在220至260攝氏度左右。
選木：主要選用來自陜西及山西40年以上的棗木。棗木的生長期較長，木質(zhì)硬，木頭的香氣重，而且燃燒后無。
醬料：全鴨季的鴨醬以海鮮醬為主料，加入甜面醬，香料及十幾種中草藥制造而成。為全鴨季行政總廚創(chuàng)。
片法：采用改良的片鴨方式。每只在80片左右，分鴨皮，鴨肉，皮肉一體三種方式片出的鴨皮分長短兩種。長的方便卷皮，短的方便搭配空心燒餅。在片皮的過程中，廚師會將鴨皮于鴨肉之間的油脂剔除，使烤鴨在入口時無油膩感，遂稱健康烤鴨。
配料：黃瓜，蔥絲，心里美。
鴨餅：全鴨季的鴨餅為自己制作，顏色亮白，韌性很好，不易粘連或破損。
餐廳三面環(huán)繞庭院，落地玻璃窗的設(shè)計確保無論選擇何處入座，均可飽覽庭中美景。自菲律賓專門定制的手繪石磚，每一片均有兩只灰白色系的鴨頭，首首相連貫穿整個全鴨季。餐廳內(nèi)處處可發(fā)現(xiàn)以鴨子為主題的別樣景致，景泰藍(lán)質(zhì)地的擺件，鑲嵌于墻壁上的漆畫，在深紅色燈籠的映襯下，分外惹眼。置于院內(nèi)的全通透烤鴨房更凸顯設(shè)計的創(chuàng)立與獨(dú)特。
1949全鴨季烤鴨加盟優(yōu)勢
加盟支持
1、品牌形象支持：統(tǒng)一的店面形象設(shè)計，正牌形象值得消費(fèi)者信賴。
2、物資設(shè)備采購支持：公司全面協(xié)助合作商選購合格的設(shè)備和物料。
3、培訓(xùn)計劃：公司提供全面、系統(tǒng)化的培訓(xùn)，如運(yùn)營、裝修、銷售、廣告促銷等各方面。
4、產(chǎn)品研發(fā)支持：公司不斷分析市場的需求，研發(fā)新的產(chǎn)品，提高核心競爭力。
5、管理運(yùn)營支持：總部有專業(yè)的人員為合作商提供營運(yùn)支持、市場巡查和遠(yuǎn)程服務(wù)等幫助，提高/增加合作商能夠。
6、選址裝修支持：總部協(xié)助合作商進(jìn)行選址，對當(dāng)?shù)厍闆r進(jìn)行分析和規(guī)劃。
7、市場保護(hù)支持：總部建立區(qū)域保護(hù)制度，提高/增加合作區(qū)域內(nèi)合作商擁有單獨(dú)經(jīng)營權(quán)，維護(hù)合作商的利益。
8、跟蹤服務(wù)支持：總部派出專業(yè)的團(tuán)隊進(jìn)行跟蹤式的上門指導(dǎo)，解決合作商在經(jīng)營過程中遇到的問題。
9、科學(xué)退出：如果合作商的經(jīng)營合同到期，決定終止合作關(guān)系，總部協(xié)助將代理權(quán)轉(zhuǎn)交第三方，讓合作商退出
加盟優(yōu)勢
1、品牌優(yōu)勢：1949全鴨季烤鴨深入人心的品牌，其合格的形象早就扎根在消費(fèi)者的心中。無加盟費(fèi)、無管理費(fèi)、無轉(zhuǎn)讓費(fèi)、無提高/增加金；設(shè)備現(xiàn)場操作、檢驗(yàn)；原料自己在當(dāng)?shù)夭少?。時時處處都考慮到，避免一切加盟。
2、產(chǎn)品優(yōu)勢：總部擁有強(qiáng)大的設(shè)計和生產(chǎn)能力，不定期推出新品，充足的貨源確保供貨及時?？偛繎{借雄厚的資金實(shí)力，進(jìn)行強(qiáng)勢宣傳推廣，在各級電視、包括網(wǎng)絡(luò)媒體大量投放廣告，提供品牌知名度和美譽(yù)度。各級代理商坐享由此帶來的滾滾財源。
3、技術(shù)優(yōu)勢：多樣創(chuàng)立的技術(shù)為加盟商帶來了意想不到的財富收獲。根據(jù)眾多前期成功經(jīng)驗(yàn)，對各級代理商提供選址、注冊指導(dǎo)。免費(fèi)提供宣傳展示用品，統(tǒng)一企業(yè)形象。確保加盟者旗開得勝。
4、培訓(xùn)優(yōu)勢：公司為每個加盟商提供了從產(chǎn)品使用到店內(nèi)接單，從后臺策劃到現(xiàn)場指導(dǎo)的多方面系統(tǒng)化培訓(xùn)，為您成功開店打下堅實(shí)基礎(chǔ)。
5、服務(wù)優(yōu)勢：加盟后續(xù)的不斷支持服務(wù)，讓加盟者得到發(fā)展的源動力，扶持加盟者的利益。豐富經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)營銷策劃精英，為代理商量身定制個性化營銷方案，可上門帶店指導(dǎo)。開通網(wǎng)站、熱線，一年四季全程解決實(shí)際問題。
6、加盟優(yōu)勢：較之于同類品牌，1949全鴨季烤鴨的合作政策為優(yōu)惠，整體加盟額更低，對加盟者的實(shí)力要求相對寬松。
1949全鴨季烤鴨加盟流程
1949全鴨季烤鴨加盟流程
1、加盟咨詢：加盟者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的加盟顧問咨詢相關(guān)合作事項，索取有關(guān)資料。
2、市場調(diào)查：對本地市場進(jìn)行考察評估，之后確定目標(biāo)市場，確定自身商圈。
3、加盟申請：如果您具有一定的資金實(shí)力，想要加盟1949全鴨季烤鴨項目，可以向總部提交您個人的基本信息資料，等到公司審核后，便可簽加盟協(xié)議。
4、簽訂加盟協(xié)議：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無異議，正式簽定加盟協(xié)議。
5、店面選址：消費(fèi)版塊分析、交通環(huán)境分析、競爭者分析、客流量分析。
6、店鋪裝修：針對不同的門店，總部會設(shè)計不同的裝修方案協(xié)助加盟商進(jìn)行店鋪裝修。
7、人員培訓(xùn)：由籌備經(jīng)理協(xié)助加盟商進(jìn)行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進(jìn)行培訓(xùn)，并在培訓(xùn)后期進(jìn)行實(shí)際店面的運(yùn)營管理操作。
8、開業(yè)準(zhǔn)備：領(lǐng)取授權(quán)書，開業(yè)贈品，營銷指導(dǎo)手冊等資料，所有產(chǎn)品，人員到位準(zhǔn)備開業(yè)。
9、協(xié)助開業(yè)：1949全鴨季烤鴨總部協(xié)助加盟人開業(yè)，并給與經(jīng)營指導(dǎo)和幫助，正式運(yùn)營后，總部提供開店技巧，促銷方案等技術(shù)支持指導(dǎo)。
