盤(pán)飧市餐飲加盟詳情
盤(pán)飧市是成都有名腌鹵店，始建于1925年，店名取自杜甫《客至》詩(shī)中“盤(pán)飧市遠(yuǎn)無(wú)兼味，樽酒家貧只舊醅”一句
成都人“尚滋味，好辛香”的飲食習(xí)俗很濃，正餐之外時(shí)常購(gòu)買一些小吃或風(fēng)味食品一享口福，有滋有味的腌鹵食品在上世紀(jì)三十年代成了成都人十分喜愛(ài)的消閑食品，盤(pán)飧市的鹵貨正迎合了這種消費(fèi)習(xí)俗。該店經(jīng)營(yíng)的品種以小貨為主(即雞翅、雞爪、鴨翅、鴨足、鵝掌、鵝翅及雞、鴨、鵝的胗、肝等)，選料精，講究火候，鹵好的小貨都糯軟適口，上柜時(shí)又趁熱刷一道油，色香味都比一般的“燒臘攤子”好，深受食客歡迎。加之店堂緊鄰成都錦江劇場(chǎng)，喜愛(ài)川戲的中上層?jì)D女幾乎都是“盤(pán)飧市”的座上客，無(wú)形中為該店作了宣傳。
近年來(lái)，盤(pán)飧市在原有風(fēng)味鹵貨的菜品基礎(chǔ)上又增添了川味酸菜魚(yú)火鍋和各種川式風(fēng)味炒菜、成都名小吃，形成了以鹵貨為重點(diǎn)綜合發(fā)展的新趨勢(shì)，成為了一家具有多種服務(wù)功能的餐飲店。 特別亮點(diǎn): 各式腌鹵、鍋魁夾鹵肉
盤(pán)飧市鹵制品特點(diǎn)
盤(pán)飧市鹵制品主要有以下幾個(gè)特點(diǎn):
1、以川鹵技藝為根，在操作過(guò)程中，借鑒了廣東風(fēng)味鹵食的技法，先腌制原料使其入味，再入鹵鍋鹵制，使盤(pán)飧市的鹵菜風(fēng)味別具一格。既兼顧了川鹵的香味，又兼具廣式的醬香、臘香和酒香味。
2、原料的精選與分鹵。所用原料一定要“鮮”，鹵制品只選用當(dāng)天宰殺的牲禽，從宰殺到使用決不會(huì)超過(guò)8小時(shí)。為提高/增加鹵水的質(zhì)量，即使是鵝翅、鴨足等這樣的小貨鹵制品也絕不用冷凍原料。豆制品、蛋類等易壞鹵水的食物，實(shí)行分鍋鹵制。
3、獨(dú)到的火候加工。腌鹵制品講究火候，一般先用大火燒開(kāi)，再用中火。根據(jù)不同的火力特點(diǎn)除掉異味，使鹵制品香氣四溢。
4、經(jīng)久的陳年老鹵湯。這是幾代人鹵制食品傳承下來(lái)的，其中加有盤(pán)飧市特有的密制香料而成
盤(pán)飧市餐飲加盟優(yōu)勢(shì)
1、品牌形象支持
為了品牌統(tǒng)一形象，加盟店的設(shè)計(jì)將由我方設(shè)計(jì)部門(mén)完成，并提供完整的設(shè)計(jì)圖紙。
2、整店輸出支持
公司總部在加盟商簽訂協(xié)議后，公司便提供開(kāi)業(yè)期間活動(dòng)策劃方案以及設(shè)計(jì)方案。
3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
公司市場(chǎng)部為加盟商提供有實(shí)效的集中訓(xùn)練、駐店培訓(xùn)、不定期實(shí)地系統(tǒng)培訓(xùn)。
4、物流配送支持
先進(jìn)的在線訂貨系統(tǒng)，讓加盟商不出門(mén)便可完成貨品的訂購(gòu)。
5、媒體廣告支持
招商總部提供統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的媒體推廣活動(dòng)，將全面覆蓋央視、衛(wèi)視、門(mén)戶網(wǎng)站、平面雜志等，品牌在加盟區(qū)域內(nèi)打響美譽(yù)度。
6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持
公司總部提供完善的品牌運(yùn)營(yíng)方案和的宣傳推廣策劃， 由公司統(tǒng)一規(guī)劃全國(guó)性及地方性品牌宣傳促銷。
7、跟蹤服務(wù)支持
總部對(duì)加盟店定期不定形式地進(jìn)行抽查與調(diào)研，對(duì)加盟店的各個(gè)方面進(jìn)行考核和評(píng)估提出指導(dǎo)意見(jiàn)，互相探討，共同提高。
盤(pán)飧市餐飲加盟流程
1、咨詢了解
撥打盤(pán)飧市餐飲總部加盟電話或登錄網(wǎng)上進(jìn)行咨詢了解。
2、實(shí)地考察
參觀公司直營(yíng)店、加盟店，全面溝通了解。
3、加盟申請(qǐng)
向盤(pán)飧市餐飲總部索取《加盟申請(qǐng)表》，填寫(xiě)加盟申請(qǐng)，或進(jìn)行在線申請(qǐng)。
4、確定合作關(guān)系
經(jīng)雙方共同商定，簽定加盟協(xié)議書(shū)，確立加盟合作關(guān)系。
5、店鋪選址
盤(pán)飧市餐飲總部根據(jù)加盟商本地市場(chǎng)情況，為加盟商選擇合適的店鋪地址。
6、店面裝修
總部按照全國(guó)加盟店的建店標(biāo)準(zhǔn)，為加盟商出具裝修設(shè)計(jì)圖，加盟商進(jìn)行裝修。
7、培訓(xùn)階段
確定培訓(xùn)方式，派員到總部參加系統(tǒng)的培訓(xùn)。
8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備
領(lǐng)取授權(quán)書(shū)，開(kāi)業(yè)贈(zèng)品，營(yíng)銷指導(dǎo)手冊(cè)等資料，所有產(chǎn)品，人員到位準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)。
