孟家扒蹄是山東濟(jì)南市的當(dāng)?shù)孛裕瑲v史可以追溯到二十世前期。起源于濟(jì)南市五龍?zhí)豆珗@西南側(cè)的"文升園"，與匯泉樓齊名。文升園的招牌菜就是孟家扒蹄也叫"罐兒蹄"。到了1981年，"罐兒蹄"經(jīng)過(guò)挖掘，吸其精華，拂其糟粕，自成一家，逐漸發(fā)展成了孟家扒蹄。趴蹄有軟爛香醉、色澤細(xì)膩紅潤(rùn)，肉爛脫骨而皮整，味鮮醇厚而鮮香的特點(diǎn)。
　　孟家扒蹄經(jīng)營(yíng)理念：
　　在這幾十年的經(jīng)營(yíng)過(guò)程，孟家扒蹄經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，曲折坎坷，一路堅(jiān)持過(guò)來(lái)靠的就是一個(gè)字："意"。意字拆開(kāi)來(lái)為立、曰、心三字，立的意思是：要站立迎客以示尊重；曰的意思是：即說(shuō)，即不要吝嗇話語(yǔ)，迎來(lái)送往，介紹產(chǎn)品，解釋疑難，使顧客有賓至如歸之感覺(jué)；心的意思是一心一意服務(wù)大眾，用心對(duì)待每一位顧客。這就是孟家扒蹄的經(jīng)營(yíng)理念。門(mén)臉不大卻生意興隆，每天定量，晚到不僅排隊(duì)而且經(jīng)常買(mǎi)不到。孟家扒蹄特聘廚師，結(jié)合各地人群飲食習(xí)慣，經(jīng)過(guò)上千次的試驗(yàn)，反復(fù)調(diào)整自有工藝，適合各地人群的口味，總部量化標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一培訓(xùn)。將各種配料的香味充分發(fā)揮出來(lái)，又富含豐富營(yíng)養(yǎng)成份，孟家扒蹄所有鹵菜熟食不添加色素。
　　孟家扒蹄風(fēng)味特點(diǎn)：
　　成品軟爛香醇、色澤細(xì)膩而紅潤(rùn)，肉爛脫骨而皮整，味咸醇厚而鮮香。醬香綿爛，肥而不膩是老少皆宜的傳統(tǒng)美食。孟家扒蹄牌產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，外形美觀，色澤鮮艷，脆皮脫落，高溫脫脂，低脂，是健康美容的珍品，是饋贈(zèng)親友的佳品。孟家扒蹄憑借其強(qiáng)大的規(guī)模經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，可以在產(chǎn)品、儀器等設(shè)置上給予加盟商非常優(yōu)惠的價(jià)格，從而確保加盟商擁有更廣泛的受益空間。

　　1、使用總部很好的品牌和商譽(yù)，分享孟家扒蹄品牌帶來(lái)的人氣和資源。
　　2、品種的多樣化會(huì)迅速的淘汰老式產(chǎn)品，因此新品自然就會(huì)潮流的情斷，孟家扒蹄擁有專(zhuān)業(yè)開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)，為您不斷研發(fā)新產(chǎn)品，讓您的店面獨(dú)領(lǐng)行業(yè)。
　　3、孟家扒蹄公司擁有一支專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，專(zhuān)門(mén)為加盟商提供全面的技術(shù)培訓(xùn)，您開(kāi)店順利。
　　4、公司擁有完善的培訓(xùn)體系，從開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的每個(gè)環(huán)節(jié)，都會(huì)為加盟商提供好的加盟培訓(xùn)支持，使加盟商嫻熟掌握產(chǎn)品、管理、導(dǎo)購(gòu)等知識(shí)，助力拓展終端市場(chǎng)。
　　5、孟家扒蹄擁有非常專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)、技術(shù)、管理和運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，選擇加盟孟家扒蹄店，專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)會(huì)為加盟商的店鋪進(jìn)行很好的技術(shù)支持，協(xié)助加盟商開(kāi)店。
　　6、依靠孟家扒蹄品牌成熟的經(jīng)營(yíng)模式，以及總部對(duì)加盟者的支持與服務(wù)體系，減少加盟的盲目性，降低加盟的危險(xiǎn)。孟家扒蹄是一個(gè)好的品牌生意紅火！

　　1、了解產(chǎn)品信息
　　對(duì)于孟家扒蹄比較感興趣的朋友可以留下您的聯(lián)系方式，加盟顧問(wèn)第1時(shí)間跟您溝通加盟政策，費(fèi)用等問(wèn)題。
　　2、項(xiàng)目考察
　　加盟者可到公司所在地進(jìn)行實(shí)地項(xiàng)目考察、聽(tīng)取項(xiàng)目介紹，進(jìn)行咨詢(xún)答疑。
　　3、加盟申請(qǐng)
　　各方面的綜合考量，確定了加盟意向后，就需要向總部提出加盟申請(qǐng)，并按照總部的要求，詳細(xì)如實(shí)的填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表。
　　4、簽訂合同
　　只要符合加盟資格的加盟商，就可以與總部簽訂加盟合同。
　　5、選址建店
　　市場(chǎng)督導(dǎo)指導(dǎo)店面選定。
　　6、店面裝修
　　按照總部設(shè)計(jì)的裝修方案，對(duì)加盟店進(jìn)行裝修，全國(guó)加盟店的統(tǒng)一性。
　　7、人員培訓(xùn)
　　根據(jù)開(kāi)業(yè)計(jì)劃，提前選送人員到總部直營(yíng)店接受全程店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。
　　8、開(kāi)業(yè)計(jì)劃
　　總部協(xié)助制定宣傳方案和開(kāi)業(yè)指導(dǎo)，指導(dǎo)加盟商進(jìn)行開(kāi)業(yè)籌備工作。
　　9、正式開(kāi)業(yè)
　　按照公司策劃的開(kāi)業(yè)方案，在開(kāi)業(yè)之前投入適量的廣告宣傳，選擇較適合的開(kāi)業(yè)時(shí)間開(kāi)業(yè)。