。它是以廉價的牛糞為原料，經(jīng)清洗、燉、切片，輔以醬油、紅油、胡椒粉、胡椒粉、芝麻粉等，風味獨特，價廉物美。尤其在車夫、搬運工和貧困學生中很受歡迎。上世紀30年代，成都人郭朝華和妻子一起制作和銷售冷肺片。夫妻倆親自經(jīng)營這家企業(yè)，走街串巷，拎著籃子，叫賣。因為用牛肉店的剩菜做食材，價格便宜，味道好，所以很受歡迎。人們把這種冷拌牛肉稱為“夫妻的廢物”。后來，他覺得“浪費”這個詞不好，于是取“廢”的諧音“肺”，改名為“金玉滿堂夫妻肺片”。
后來，他們發(fā)現(xiàn)牛肺的味道不好，于是取消了牛肺。1933年，郭氏夫婦在成都板邊橋（人民公園后門右側(cè)）附近開了一家商店。店名正式命名為“金玉滿堂夫妻肺片”，牌匾由書法家趙云雨題寫。幾經(jīng)變動，該店遷至市中心大街提督西街，擴大經(jīng)營規(guī)模，增加牛肉面等品種。食客不僅可以品嘗肺片，還可以吃面食充饑。新成立后，在公私合營時期，夫妻肺片店和傳統(tǒng)的名店一樣，并入國有單位。經(jīng)過幾代人的努力，金玉滿堂夫妻肺片已經(jīng)成為中外知名的熟食外賣產(chǎn)品。以快捷、休閑、綠色為宗旨，致力于休閑快餐的連鎖開發(fā)與管理。企業(yè)多元化經(jīng)營模式，滿足各類人群（如：合伙、大學生、自由創(chuàng)業(yè)、餐飲業(yè)主轉(zhuǎn)型升級）。已成為發(fā)展速度快、形象好、經(jīng)濟效益好的餐飲連鎖企業(yè)之一

1、總部提供員工招聘流程、培訓協(xié)助、崗位設置、員工手冊等一系列人力資源要素。
2、總部為被特許人的管理人員提供半年的托管，被特許人在總部所在地進行培訓和實習機會，但往返交通費、食宿費、受訓人員工資、社保、福利和個人身份由被特許人承擔。
3、如果被特許人有人力資源需求（管理人員、技術(shù)人員、服務人員等），特許人應提出書面申請，經(jīng)總部批準后，根據(jù)總部情況及時安排，給予相應支持并收取相關費用。
4、開業(yè)后，運營監(jiān)管部將不定期對各加盟店進行巡查。如需整改，總部將發(fā)出整改通知或整改意見和措施，幫助加盟商走上正軌。
5、智慧的選擇很小，中小城市的總智慧在2萬元左右。在大城市開一家標準店只需要3-6萬元。
6、開店速度快，從項目選擇、技術(shù)培訓、選址裝修、產(chǎn)品試制到開業(yè)準備，20天內(nèi)即可完成。
7、零食一般占60%以上。從門店銷售的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，飲料80%以上的產(chǎn)品銷售情況合格。
8、無淡季，全年無淡季。周末和節(jié)假日的生意比平日好。
9、永續(xù)經(jīng)營，一旦合作，可持續(xù)經(jīng)營，與公司共同打造時尚休閑餐飲好品牌。
10、大品牌：
金玉滿堂夫妻肺片擁有一批成熟的餐飲品牌，是集餐飲研發(fā)、技術(shù)支持、管理和服務于一體的綜合性連鎖組織。
11、規(guī)模：
依托好的產(chǎn)品和合格的口碑，公司榮獲“消費者信賴質(zhì)量合格品牌”等榮譽。公司已開發(fā)上百家門店，擁有1000平方米的物流倉儲中心，產(chǎn)品銷往全國各地。