耗子洞張鴨子簡介
　　提起“耗子洞張鴨子”的“樟茶鴨子”、“燒鵝”、“燒鴨”、“熏鴨”等，成都幾乎是無人不知。那么這個(gè)奇奇怪怪的店名，到底是怎么一回事情呢？清末，成都有兩處取名為“耗子洞”（成都稱老鼠為耗子）的地方。其中一處在成都提督東街和署襪街交口處，其外面是茶館，里面是酒店、旅館。由于巷子深，進(jìn)口小，故被人們戲稱為“耗子洞”、1928年，張國良跟隨父親在這里擺攤，出售燒鴨子等。
　　1931年，攤子遷到街對面“江東浴室”門口的過道上，取名“福祿軒”。1932年，張父去世，“福祿軒”由張國良獨(dú)自經(jīng)營。由于張國良嚴(yán)守“不怕無人買，只怕貨不真；不怕無人請，只怕藝不精”的父訓(xùn)，兢兢業(yè)業(yè)地經(jīng)營。從進(jìn)貨、加工、銷售嚴(yán)格要求，走出了一條發(fā)展和壯大之路：“福祿軒”的進(jìn)貨十分嚴(yán)格；配料也挑選的，精心加工制作；賣貨更為講究，他始終堅(jiān)持“剩買主不剩貨”這一貫銷售原則，店里決不賣陳貨。
　　久而久之，食者發(fā)現(xiàn)“福祿軒”的鴨、鵝味道好，貨新鮮，因此購者如云。由于“福祿軒”原來在“耗子洞”擺過攤子，店主姓張，因此人們就稱為“耗子洞張鴨子”，而“福祿軒”的店名反而被淡忘了。名聲傳開后，生意更好，從此耗子洞張鴨子便名氣大增，當(dāng)時(shí)就成為了成都的名小吃。
　　上世紀(jì)50年代后，“耗子洞張鴨子”有了更大的發(fā)展，技術(shù)力量更加雄厚，成都鴨子制作講師廖榮青、盧紹清、李桂榮等都在此掌廚。品種也增加了“樟茶鴨”、“油淋鴨”、“京醬元寶雞”、“京醬板鴨”、“白油桶鴨”、“白油板鴨”等品種。店鋪也由一家一戶經(jīng)營，發(fā)展為兩個(gè)初具規(guī)模的現(xiàn)代化加工廠，五個(gè)分店企業(yè)，擁有一大批技師，從此走上了規(guī)模經(jīng)營的路子。
　　四川省成都市飲食公司成立于1956年，是一家專營川菜、成都小吃的特色餐飲企業(yè)。旗下有陳麻婆豆腐店、賴湯圓店、龍抄手店、夫妻肺片店、榮樂園、盤飧市、耗子洞鴨店、鐘水餃店、帶江草堂等品牌。

　　1、耗子洞張鴨子的品牌形象在業(yè)界已得到廣泛贊譽(yù)。我們將品牌的發(fā)展看做生命，一直以來為了確保品牌形象，我們始終堅(jiān)持原則，以誠待人，為加盟商提供更好的服務(wù)。
　　2、公司總部組建了一只好的產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)，能夠及時(shí)的掌控市場動向，把握市場流行趨勢，不斷的研發(fā)出新品來滿足市場的需求，提高產(chǎn)品競爭力。
　　3、耗子洞張鴨子成熟技術(shù)擁有優(yōu)先的地位，總部強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)中心，會根據(jù)市場不斷的變化，及時(shí)開發(fā)新產(chǎn)品并提供技術(shù)培訓(xùn)，讓您的加盟店永遠(yuǎn)站在技術(shù)更前沿，保持合格的競爭力。
　　4、加盟開店沒經(jīng)驗(yàn)沒關(guān)系，加盟耗子洞張鴨子 ，總部給予的很好的培訓(xùn)為您開店做足準(zhǔn)備。
　　5、永續(xù)服務(wù)項(xiàng)目、完整管理培訓(xùn)、周到店面經(jīng)營管理輔導(dǎo)、統(tǒng)一的物源配送，為加盟者的經(jīng)營保駕護(hù)航。
　　6、根據(jù)加盟商的商店周邊市場調(diào)查結(jié)果及加盟者實(shí)際運(yùn)營水平，多種套餐經(jīng)營加盟模式供你選擇。

　　1、溝通了解
　　有意加盟合作者網(wǎng)站留言、公司網(wǎng)絡(luò)在線咨詢等，與公司進(jìn)行溝通。
　　2、參觀考察
　　參觀公司總部，主要參觀公司環(huán)境和公司店鋪形象，參觀完畢后，雙方就其情況進(jìn)行詳細(xì)洽談。
　　3、加盟申請
　　意向加盟方確定加盟品牌意向后，可填寫《加盟申請表》。
　　4、簽約
　　加盟商確定加盟耗子洞張鴨子，并總部的資格審核，便可以和總部簽訂加盟合同，繳納相應(yīng)費(fèi)用。
　　5、尋找意向店鋪
　　尋找營業(yè)店鋪，店鋪需經(jīng)過總部考察并被認(rèn)可。
　　6、店鋪裝修
　　總部會為加盟店設(shè)計(jì)符合品牌形象的裝修方案，加盟商只需按照圖紙裝修即可，裝修完成之后就可以驗(yàn)收審核。
　　7、加盟培訓(xùn)
　　加盟者到總部接受技術(shù)、管理、運(yùn)營等全方面培訓(xùn)，并接受考核。
　　8、開業(yè)籌備
　　市場部門制定開業(yè)計(jì)劃，全程指導(dǎo)開業(yè)工作，開業(yè)物料籌備發(fā)送。
　　9、隆重開業(yè)
　　正式開業(yè)時(shí)，總部根據(jù)加盟級別大小不同安排不同的人員下店給予開業(yè)指導(dǎo)支持，以確保開業(yè)成功。