面包店主要集制作、經(jīng)營(yíng)面包、蛋糕、中西式糕點(diǎn)、咖啡、奶茶等烘焙產(chǎn)品以及相關(guān)飲品為一體。采用新業(yè)態(tài)創(chuàng)意店，以雅致明亮的店裝搭配簡(jiǎn)潔的品牌形象，讓消費(fèi)者休憩于開放式空間的同時(shí)享受精致烘焙所帶來的幸福與甜蜜，讓顧客在視覺、味覺、嗅覺得到多方面感官體驗(yàn)。
　　愿景使命：重新詮釋咖啡生活理念。讓傳統(tǒng)的歐洲咖啡館更具有親和力，同時(shí)將咖啡和西點(diǎn)更加普及化和生活化，從優(yōu)雅的中產(chǎn)享受的休閑方式向整個(gè)社會(huì)延伸，讓咖啡和烘焙成為一種新的生活方式。
　　公司擁有先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備和生產(chǎn)能力，設(shè)立了獨(dú)立的檢驗(yàn)中心，配置了先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備，可以開展多項(xiàng)食品的檢驗(yàn)項(xiàng)目。在規(guī)模化生產(chǎn)的同時(shí)，更加注重產(chǎn)品品質(zhì)，不斷完善質(zhì)量管理體系，建立健全I(xiàn)SO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品管理體系、HACCP體系，并管理評(píng)審、內(nèi)部審核來提高/增加質(zhì)量管理體系的運(yùn)作。確保每一批次出廠的產(chǎn)品品質(zhì)及口感。
　　讓消費(fèi)者以實(shí)惠的價(jià)格，品享五星級(jí)糕點(diǎn)和飲品，無疑是我們莫卡人終身為之奮斗的使命。
　　在互聯(lián)網(wǎng)大潮沖擊下，去街邊的蛋糕店挑選蛋糕，早已不能滿足年輕人追求時(shí)尚的需要，如今，這種消費(fèi)行為正在被電商顛覆，改變了行業(yè)中隔天取貨的傳統(tǒng)，現(xiàn)做蛋糕4小時(shí)就送上門，食客吃的合格，紛紛點(diǎn)贊。我是糕手定制蛋糕開辟了電商模式，為消費(fèi)者提供了便利。
　　如今大多數(shù)人們處于一種快節(jié)奏的生活，人們需要一種既能快速解饑的食物，又能同時(shí)享受到食物的美味。同時(shí)，現(xiàn)在人們也是非常重視食品問題，因而美味又健康的美食便成為了大家的至愛。在這些美食小吃中，烘焙類的產(chǎn)品風(fēng)靡市場(chǎng)，成為大眾的“寵兒”。

　　豐富的管理面包店直營(yíng)店分布在南京蘇州杭州福州。我們有著近十年的直營(yíng)店管理經(jīng)驗(yàn)。我們不只是做加盟，經(jīng)營(yíng)自己的門店一直是我們的主營(yíng)業(yè)務(wù)。
　　總部將提供招募標(biāo)準(zhǔn)及人力資源管理的相關(guān)信息。專業(yè)部門將協(xié)助招募及人員的確定；
　　總部為品牌合作方餐廳經(jīng)理管理組及員工分別開設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)課程及實(shí)際操作的培訓(xùn)；
　　總部將結(jié)合店鋪所在城市及商圈特殊性，制定開業(yè)推廣及宣傳促銷活動(dòng)計(jì)劃；
　　總部會(huì)結(jié)合店鋪相關(guān)情況對(duì)店鋪進(jìn)行線上線下的指導(dǎo)培訓(xùn)。品牌合作方若有額外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后總部將提供有償支持；
　　總部還將持續(xù)對(duì)餐廳各職級(jí)人員開設(shè)相應(yīng)培訓(xùn)課程，不定期舉辦共識(shí)會(huì)，加強(qiáng)與品牌合作方之間的溝通，協(xié)助宣傳與促銷。
　　店面形象提供統(tǒng)一品牌形象VIS系統(tǒng)。
　　形象顧問提供擁有的品牌形象設(shè)計(jì)顧問，提高/增加品牌形象的國(guó)際化發(fā)展定位；
　　店面設(shè)計(jì)提供專業(yè)設(shè)計(jì)與店鋪形象整體規(guī)劃，并全力協(xié)助品牌合作店的形象定位；
　　管理模式提供全套經(jīng)營(yíng)管理制度及標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化品牌形象管理模式；
　　廣告宣傳提供前沿的市場(chǎng)信息與預(yù)測(cè)機(jī)制，不間斷媒體的品牌整體形象廣告宣傳支持。
　　傳統(tǒng)的銷售方式傳統(tǒng)的窗口式銷售模式，在商品價(jià)格貴如金的今天，其占地面積小省時(shí)快捷即買即走的特點(diǎn)被金蝶軒面包店發(fā)揮的充分。
　　準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位我們的售賣方式產(chǎn)品組合定價(jià)策略顧客群體，明顯有別于市面行的蛋糕店面包房，準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位為我們開辟出專屬的市場(chǎng)空間，在這里我們將大顯身手。
　　專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)過數(shù)年發(fā)展，我們與眾多知名食品企業(yè)形成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，從原料的采購(gòu)到產(chǎn)品的研發(fā)已經(jīng)形成一套完整的體系，為莫卡鄉(xiāng)村面包店持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
　　面包店總部協(xié)助加盟店的選址及智慧之選財(cái)務(wù)測(cè)算；提供或協(xié)助加盟店的設(shè)計(jì)布局與設(shè)備采購(gòu)；門店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的經(jīng)營(yíng)理念及店面實(shí)操培訓(xùn)；開業(yè)營(yíng)銷策劃店面布置及開業(yè)營(yíng)運(yùn)支持；提供門店?duì)I運(yùn)手冊(cè)產(chǎn)品手冊(cè)等標(biāo)準(zhǔn)化文件；專屬的特色產(chǎn)品及周到的配送服務(wù)；持續(xù)的品牌發(fā)展（廣告營(yíng)銷等）營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)等服務(wù)。

　　1、智慧之選咨詢：加盟商以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的智慧之選顧問咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。 2、實(shí)地考察：加盟商到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。 3、資格審核：總部對(duì)加盟商進(jìn)行審核。確認(rèn)加盟商的合作資格。 4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭(zhēng)議，正式簽訂合同。 5、繳納費(fèi)用：加盟商按所選擇的智慧之選類型向總部交納相關(guān)的費(fèi)用。 6、總部培訓(xùn)：總部安排加盟商進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。 7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。 8、開業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)情況，并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助。