石家小廚燙菜”燙菜館原名“盆盆香”燙菜王，是劉彥先生沿襲制造自有工藝，又經(jīng)過自己十多年來對全國許多民間小吃制作工藝的潛心研究，結(jié)合我國川、湘、陜等各地菜系對辣椒的工藝制作，實現(xiàn)了現(xiàn)在的“石家小廚燙菜”燙菜的制造系列配料，創(chuàng)造了同系菜品無法超越比擬的獨特口感!
　　中華民族千百年來沉積了豐厚的飲食文化，僅“石家小廚燙菜”燙菜一項就為我們提供了相當(dāng)豐富的經(jīng)營素材，就有我們采掘不完的資源?！叭≈腥A飲食之精華，引特許經(jīng)營之理念”。我們從配料、開設(shè)樣板、制定標準、建立流程到管理模式、智慧之選經(jīng)營等每個細節(jié)做起，用心打造出令人耳目一新的“石家小廚燙菜”燙菜館特許經(jīng)營項目。他具備了品牌化的一切要素：產(chǎn)品具有核心競爭力、市場空間大、概念新穎、形象規(guī)范、小、實現(xiàn)目標高而穩(wěn)定......
　　石家小廚燙菜冒菜是發(fā)源于北京的冒菜品牌，冒菜具有麻辣鮮香、菜品種類多樣，就餐及售賣形式靈活多樣的特點，深受各地消費者的歡迎，適合的消費群體極為廣泛。 冒菜被稱為"一個人的火鍋"，但沒有火鍋的高價和繁瑣。
　　石家小廚燙菜冒菜除了講究吃法之外，還講究用材!綠色、健康、新鮮、美味，是石家小廚燙菜冒菜一貫堅持的理念，貨真價實，堅持用心選料。石家小廚燙菜冒菜做法是首先燒特色大骨頭湯，用專用冒鍋，加入高湯做好的冒菜。往冒鍋里加入底料一份，攪拌燒開，根據(jù)顧客要求把各種菜品夾入菜簍并把菜簍放入冒鍋，1-3分鐘提出菜簍盛入碗中淋上制造香辣油，微辣留香的一份冒菜就做好啦!
　　石家小廚燙菜冒菜講究的吃法為干碟，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，石家小廚燙菜冒菜不單有制造的獨特干碟，還有青椒碟、紅椒碟，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進嘴里，味道又香又辣，甚為可口。
　　石家小廚燙菜燙菜館主營燙菜，以蔬菜類，豆制品，海鮮類為主。全國全新的清水燙菜模式，從根本上規(guī)避了傳統(tǒng)的燙菜(煮菜，涮菜)時重復(fù)打湯，并且成本不易控制的弊端。綠色，健康，原生態(tài)口感：辣而不燥，香而不膩，好吃不上火!
　　像這樣很樸實且具有廣闊空間的創(chuàng)業(yè)好項目，您的選擇不會錯!石家小廚燙菜燙菜館從2003年起，歷時8年，全國加盟店數(shù)達到1200家。

品牌的發(fā)展狀況

石家小廚燙菜的品牌來源于咸陽，經(jīng)過不斷地發(fā)展和經(jīng)營石家小廚燙菜這個品牌在廓各地已經(jīng)有很多的加盟店，企業(yè)的規(guī)模也很大。石家小廚燙菜主打的產(chǎn)品就是燙菜，它的燙菜的種類非常的豐富，各種的菜品在一起做營養(yǎng)科學(xué)的搭配，配料也是具有度獨特的自有工藝。石家小廚燙菜燙菜的每一個細節(jié)處理的都很精致，讓顧客有一種不一樣的就餐體驗，各種新穎的管理模式也是讓人耳目一新。

品牌特許經(jīng)營的理念

石家小廚燙菜有很強的市場認識，他品牌地每一個菜館都是采用跟隨著市場而運作的獨立管理模式，不但可以了解顧客的需要，也使經(jīng)營變得更加的靈活，就算在很忙的時候，也可以輕松的應(yīng)對。石家小廚燙菜的管理經(jīng)營也讓上菜的效率特別的高，每一個員工都發(fā)揮著自己的作用，不會讓顧客等菜等的久，對顧客的服務(wù)也是無微不至。石家小廚燙菜不僅帶給顧客實實在在的美味，也很大程度的滿足顧客的需要。

創(chuàng)立的燙菜方式

石家小廚燙菜的燙菜很受消費者們的喜歡，因為他的燙菜避免了很多傳統(tǒng)燙菜的劣勢，創(chuàng)立了自己獨特的制作模式，制作出來的食物不僅很鮮香，而且還是原生態(tài)的綠色食品，口味剛剛好。對人們的健康也有益處。石家小廚燙菜這個加盟項目很容易控制成本，還有嚴格的質(zhì)量檢測管理，確保給顧客帶去合格美味的食品。石家小廚燙菜的經(jīng)營很樸實，這對于廣大的創(chuàng)業(yè)者來說也是個很大創(chuàng)業(yè)空間的項目。

市場發(fā)展好，客戶需求量大

現(xiàn)在的市場五花八門，對于餐飲行業(yè)來說也是件好事，人們對生活的飲食要求變高了，這也就為做餐飲的提供了更多的發(fā)展空間?，F(xiàn)在的上班族幾乎都是買著吃的，很少有人自己動手做飯，因此，對餐飲的需求量很大。石家小廚燙菜剛好作為中式快餐的一種，飲食方式非常的新穎，口味又很獨特，價錢也非常的實惠，適合大眾消費水準。會有越來越多的人選擇石家小廚燙菜這個品牌，它的客戶流量群會變得很大。

品牌別具加盟優(yōu)勢

石家小廚燙菜的每個加盟店生意都非常的好，在市場上就很有競爭力度，總部會為加盟商提供一家的經(jīng)營秘訣，讓加盟商可以用較低的成本開店，每天的都可以獲得。石家小廚燙菜這個品牌的加盟門檻也比較的低，總部會在很多的方面都幫助加盟商，讓加盟商沒有經(jīng)營，合格的開店。

　　1.接受石家小廚燙菜餐飲公司的資格審查；
　　2.與石家小廚燙菜餐飲公司進行面對面交流，了解石家小廚燙菜餐飲相關(guān)產(chǎn)品，企業(yè)文化及品牌細節(jié)；
　　3.經(jīng)雙方共同商定，簽訂加盟協(xié)議書，確立石家小廚燙菜餐飲加盟合作關(guān)系；
　　4.培訓(xùn)石家小廚燙菜餐飲產(chǎn)品及運營模式；
　　5.確定方案并裝修店面及運營場所，配備運營貨品；
　　6.石家小廚燙菜餐飲公司協(xié)同制定開業(yè)促銷方案及廣告宣傳方案，準備開業(yè)；
　　7.正式開業(yè)運營，石家小廚燙菜餐飲公司提供全程跟蹤指導(dǎo)。