周宗良是一家集餐飲技術(shù)研發(fā)、原料生產(chǎn)、門店經(jīng)營、連鎖加盟為一體的多元化發(fā)展公司。
我們始終堅持“努力科學管理、誠信經(jīng)營”的匠心精神!堅持向消費者提供正宗、健康、美味的日韓煮物,秉承“誠信互惠,共創(chuàng)輝煌”的經(jīng)營理念,憑借魅力的品牌戰(zhàn)略和管理團隊完成了從單店走向連鎖,由區(qū)域市場發(fā)展成全國連鎖的戰(zhàn)略演變。周宗良采用上等筒骨和母雞熬湯底,加上幾十種花材及香辛料炒制而成的底料,在滿足人們味覺的同時,還起到防病健體的作用。周宗良相信很多人都知道,它在市場上得到了廣大消費者的認可,并且有了一定的口碑,選擇這樣的品牌是很好的。
周宗良門店形象簡約精致,由設(shè)計師多次赴日本學習交流后,將日式精簡與中式古韻相結(jié)合,加以周宗良元素做點綴,詮釋了“簡”與“素”的雅致,搭配橙色暖光、原木裝潢,讓人深感放松愉悅,深受消費者喜愛。
周宗良中日式關(guān)東煮的靈魂源于“湯”,湯頭采用昆布木魚花,也是傳說中的和食之魂,本意是高湯,是一種日本特有的一種湯汁調(diào)味品,一般是由木魚干花煲出的。
日料中常見的煮物用的醬汁,這些料理都需要出汁高湯,可以說出汁是日本料理基礎(chǔ)的部分料理鮮美與否,關(guān)鍵就是出汁,這便是關(guān)東煮的精華所在!
無論是魚餅還是年糕,在蘸料中旋轉(zhuǎn)一圈便令人欲罷不能,這份神秘來自于蘸料——韓國日曬辣椒,精選韓國日曬的辣椒粉為原料,配合濃度剛好的自制糖稀,醬盤是一份好料的靈魂,直接影響醬的口感,也是一種辣醬一種味道的原因。
