卓記潮汕牛肉加盟詳情
卓記潮汕牛肉顧名思義起源于廣東潮汕地區(qū)，潮汕人不僅愛吃而且特別講究吃得健康和營養(yǎng)，潮汕牛肉火鍋的湯底用鮮牛骨8小時熬制而成，沒有任何添加劑，清淡營養(yǎng)不油膩，適合各類人群，潮汕牛肉選用2000公里以外的山東農(nóng)家放養(yǎng)黃牛，這樣的牛不僅口感細(xì)嫩而且肉味濃厚。潮汕牛肉每日凌晨宰殺，直接運到店內(nèi)，新鮮，本色本味，沒有經(jīng)過任何中間環(huán)節(jié)加工。一頭900至1000斤的牛，能用來涮燙的肉量只占全牛的37%，可謂精挑細(xì)選，口口珍貴。
卓記潮汕牛肉的每一口湯都精心熬制，每一塊肉都精挑細(xì)選，向潮汕人學(xué)習(xí)健康養(yǎng)生的牛肉吃法，追求口感。
廣東潮汕人吃牛肉是精細(xì)，牛撲、吊龍、匙皮、肥胼、匙柄、雙層肉、三花趾、五花趾、胸口朥……他們將牛劃分為十多個部位，根據(jù)其精肉與脂肪的比例，各有不同的切法。
肉質(zhì)牛肉飽滿的是吊龍，越嚼越香的是五花趾，有著豐富油香的是肥胼，入口即化的是雪花肥牛，奶香濃郁的有胸口朥。由于追求牛肉口感，一頭4歲的土黃牛，能用來打鍋的肉量只占全牛的37%，剩余的牛肉會用來打成牛肉丸。在店門口，每天一早就能看到師傅在打軟漿牛肉丸和牛筋丸，現(xiàn)打現(xiàn)賣。
吃潮汕牛肉，不可不提牛骨湯和沙茶醬。湯底是把牛骨敲碎后，加入少許南姜去異味，熬足6小時而成，湯色清澈，入口清鮮。沙茶醬則是自家秘方制作而成，醇香十足。由于潮汕牛肉的吃法剛好符合現(xiàn)代人養(yǎng)生的理念，而且食材新鮮看得見，這也就是潮汕牛肉風(fēng)靡全國的主要原因。
卓記潮汕牛肉加盟優(yōu)勢
一、開業(yè)前：
1、實地考察：參觀總部與樣板店，品嘗美食。
2、確定商圈：聽取總部顧問的加盟建議。
3、競品分析：分析區(qū)域競品信息，確定產(chǎn)品線。
4、實習(xí)培訓(xùn)：接受多方面培訓(xùn)，親身技術(shù)實習(xí)。
5、裝修設(shè)計：根據(jù)總部提供的裝修方案進行設(shè)計。
6、宣傳設(shè)計：提供終端宣傳資料設(shè)計。
二、開業(yè)中：
1、裝修指導(dǎo)：遠程指導(dǎo)店面裝修及施工，并提供裝修預(yù)算參考。
2、帶店：專業(yè)帶店師傅親自坐店指導(dǎo)，提高增加店面營收。
3、運營指導(dǎo)：提供全套店鋪經(jīng)營管理手冊。
4、營銷定制：深度分析當(dāng)?shù)仡櫩腿?，制定相?yīng)的經(jīng)營方案。
5、開業(yè)策劃：提供開業(yè)宣傳、營銷策劃方案。
6、標(biāo)準(zhǔn)配送：提供醬料、餐具、服裝、宣傳用品等物資配送。
三、開業(yè)后：
1、新品支持：新品免費培訓(xùn)指導(dǎo)，確保新品不斷。
2、促銷支持：提供各類廣告設(shè)計和節(jié)假日促銷方案的服務(wù)。
3、巡店：不定期巡店，提升店內(nèi)經(jīng)營業(yè)績。
4、廣告宣傳：總部保持廣告支持，拉動終端消費。
5、品質(zhì)控制：提供遠程可視化管理，確保餐品品質(zhì)。
6、持續(xù)培訓(xùn)：長期免費的持續(xù)培訓(xùn)和營銷策劃支持。
卓記潮汕牛肉加盟流程
1、詳細(xì)閱讀公司招商資料，可向我司工作人員索取，確定加盟意向，填寫加盟申請書；
2、加盟商對代理城市和商圈進行實地考察，做前期準(zhǔn)備；
3、公司對加盟商的資料和資信進行調(diào)查，并對加盟地區(qū)和店鋪調(diào)研考評；
4、與我司營銷部負(fù)責(zé)人就合作具體事宜作詳細(xì)交流，協(xié)商加盟契約書；
5、經(jīng)過公司對意向加盟商的審核合格后簽訂正式的加盟連鎖契約書、同時交納保證金辦理相關(guān)手續(xù)；
6、按照加盟店裝修標(biāo)準(zhǔn)在我司指導(dǎo)下，完成店鋪設(shè)計和裝修；
7、由我司區(qū)域營銷服務(wù)人員配合完成物流配送、加盟店陳列；
8、公司對加盟商進行加盟經(jīng)營管理和技術(shù)的全方面培訓(xùn)；
9、店鋪驗收合格后進入終端市場運營階段，公司定期指導(dǎo)運營。
