重慶紅金龍老火鍋加盟詳情
重慶紅金龍老火鍋立志于弘揚(yáng)重慶傳統(tǒng)老火鍋味道，打造全國性的重慶火鍋品牌。為實(shí)現(xiàn)重慶紅金龍老火鍋全國的連鎖戰(zhàn)略，公司導(dǎo)入先進(jìn)的特許經(jīng)營理念，本著“誠信經(jīng)營、貼心服務(wù)、協(xié)作共贏”的發(fā)展原則，憑借的品質(zhì)底蘊(yùn)、科學(xué)規(guī)范的經(jīng)營管理、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的操作模式，期待與更多有實(shí)力的餐飲業(yè)精英聯(lián)手發(fā)展、共創(chuàng)偉績，將重慶紅金龍老火鍋打造成國內(nèi)火鍋業(yè)的不錯(cuò)品牌。
重慶老火鍋是川渝地區(qū)漢族傳統(tǒng)美食之一，以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調(diào)湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應(yīng)廣泛，風(fēng)格獨(dú)特，場面熱烈等特色，因而熱辣山城。
二十年代在重慶江北城發(fā)展壯大。
一般挑擔(dān)子零賣小販將水牛毛肚買后，洗凈煮一煮而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔(dān)頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一只，盆內(nèi)翻煎倒?jié)L著一種又麻又辣又咸的鹵汁，于是河邊橋頭一般賣勞力的工人，便圍著擔(dān)子受用起來。各人認(rèn)定一格且燙且吃，吃若干塊，算若干錢，既經(jīng)濟(jì)，又能增加熱量……直到民國二十三年，重慶城內(nèi)才有一家小飯店將它有檔次化了，從擔(dān)頭移到桌上，泥爐依然，只將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改為由食客自行配合，以求干凈而適合重慶人的口味。
也有人撰文說，重慶兩江（長江、嘉陵江）江流之處的朝天門，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但卻將牛內(nèi)臟棄之不用，岸邊的水手、纖夫?qū)⑵鋼旎?，洗凈后倒入鍋中，加入辣椒、花椒、蒜、鹽等辛辣之物，煮而食之，一來飽腹，二來驅(qū)寒、祛濕，久而久之，就成了重慶較早的也是有名氣的麻辣毛肚火鍋。因此，重慶的火鍋發(fā)源于朝天門碼頭。但不管是在重慶江北，還是重慶朝天門，重慶火鍋發(fā)源于江邊、碼頭之處卻是不爭的事實(shí)了。由于巴國、蜀國素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等調(diào)味的飲食習(xí)慣，后發(fā)展為小商販挑擔(dān)沿街叫賣。重慶火鍋隨著改革春風(fēng)迅速輻射全國。從西北戈壁要地格爾木到東海之濱的國際大都會上海；從北國冰城哈爾濱到椰島?？谑校疾紳M了重慶火鍋館，到處都可以品嘗到重慶火鍋的獨(dú)特風(fēng)味。
重慶紅金龍老火鍋加盟優(yōu)勢
品牌規(guī)模化：A、老品牌(傳承久遠(yuǎn)）B、品牌=知名度、強(qiáng)大的支持團(tuán)隊(duì)、數(shù)百家加盟店經(jīng)驗(yàn)
形象個(gè)性化：突破傳統(tǒng)特許體系統(tǒng)一裝修風(fēng)格定位的思路，立足于市場發(fā)展需求，集"紅金龍火鍋"企業(yè)文化、重慶地域文化及本土地域文化為一體的裝修風(fēng)格定位，秉承創(chuàng)立的設(shè)計(jì)理念，引路行業(yè)潮流。
技術(shù)穩(wěn)定化：公司創(chuàng)始人在繼承傳統(tǒng)制作的同時(shí)繼續(xù)從事火鍋經(jīng)營及研究14年，擁有自主品牌生產(chǎn)工廠，底料核心技術(shù)自己掌握，真正保持味道獨(dú)特，長期穩(wěn)定。
操作標(biāo)準(zhǔn)化：運(yùn)用工業(yè)生產(chǎn)底料包，品質(zhì)穩(wěn)定，操作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、簡單易學(xué)。
廚房簡約化：產(chǎn)品制作統(tǒng)一規(guī)范，專業(yè)廚房設(shè)計(jì)集約
新品定期化：總部時(shí)刻掌握產(chǎn)品的迭代，根據(jù)市場的推新、不同地區(qū)用戶的需求和季節(jié)的變換定期推出新品。
推廣一體化：采用多元化營銷，在傳統(tǒng)營銷的基礎(chǔ)上，品牌中心將結(jié)合當(dāng)?shù)毓倜脚c自媒體線上線下推廣，更是利用微博、微信、社群的智能化營銷模式，讓加盟店?duì)I銷更具競爭力和適應(yīng)力。
物資統(tǒng)一化：長期為加盟商提供調(diào)料及特色菜品制作所需的核心原材料配送和指導(dǎo)，省去加盟商高價(jià)聘用廚師的費(fèi)用。
重慶紅金龍老火鍋加盟流程
1、咨詢：者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的顧問咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。
2、市場調(diào)查：對本地市場進(jìn)行考察評估，之后確定目標(biāo)市場，確定自身商圈。
3、加盟申請：如果您具有一定的資金實(shí)力，想要加盟可以向總部提交您個(gè)人的基本信息資料，等到公司審核后，便可簽加盟協(xié)議。
4、簽訂協(xié)議：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無異議，正式簽定協(xié)議。
5、店面選址：消費(fèi)版塊分析、交通環(huán)境分析、競爭者分析、客流量分析。
6、店鋪裝修：針對不同的門店，總部會設(shè)計(jì)不同的裝修方案協(xié)助加盟商進(jìn)行店鋪裝修。
7、人員培訓(xùn)：由籌備經(jīng)理協(xié)助加盟商進(jìn)行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進(jìn)行培訓(xùn)，并在培訓(xùn)后期進(jìn)行實(shí)際店面的運(yùn)營管理操作。
8、開業(yè)準(zhǔn)備：領(lǐng)取授權(quán)書，開業(yè)贈品，營銷指導(dǎo)手冊等資料，所有產(chǎn)品，人員到位準(zhǔn)備開業(yè)。
9、協(xié)助開業(yè)：總部協(xié)助人開業(yè)，并給與經(jīng)營指導(dǎo)和幫助，正式運(yùn)營后，總部提供開店技巧，促銷方案等技術(shù)支持指導(dǎo)。
