后廚傳奇中餐隸屬于華運(yùn)盛世國際餐飲管理（北京）有限公司，該公司于2007年正式成立。借奧運(yùn)會繁榮之機(jī)，它迅速刮起了一股巨大的旋風(fēng)，這股旋風(fēng)是由皇室餐廳的后裔張良志先生和臺灣寶島的范凌先生共同創(chuàng)立的。由此，一個貫穿歷史和未來、連接中國和世界的食品連鎖品牌拉開帷幕，一個以“家庭浪漫”為核心的食品故事正式上演。

據(jù)史料記載，1748年（乾隆十三年），乾隆皇帝派一位軍機(jī)大臣和他的姐夫傅恒再次指揮金川和金川。這場戰(zhàn)爭消耗了乾隆王朝大量的人力、物力和財力，很難為遠(yuǎn)程戰(zhàn)爭提供后勤扶持。特別是邊防官兵的伙食成了一個大問題。在學(xué)士紀(jì)曉嵐的推薦下，乾隆皇帝派御廚張到金川負(fù)責(zé)官兵的飲食。在戰(zhàn)場上不同的皇家餐廳里，場地、廚房用具和時間都是有限的。很難想象在這種條件下能做出什么樣的食物。

為了報答皇帝的恩惠，御廚張明根據(jù)戰(zhàn)場氣候和需要，獨(dú)立研究組裝了一套簡單的廚房設(shè)備和快速烹飪方法，使戰(zhàn)場快餐美味而不失御膳。由于長期艱苦的戰(zhàn)爭，有許多敵軍和逃兵自愿參軍，因?yàn)樗麄冊谇熬€聽到了美味的食物?！皬埫骱髲N房”已經(jīng)成為一代人的歷史傳奇，開啟了皇家快餐的過去和現(xiàn)在的生活。

皇室大廚張明的后裔張良志先生繼承了他精湛的烹飪技藝，并與現(xiàn)代美食大師范凌先生會面，范凌先生回臺灣探親。因?yàn)樗麄児餐呐腼冊竿蛺酆?，一個精通御膳和私家菜，一個精通臺式火鍋和營養(yǎng)快餐，兩位廚藝大師堅強(qiáng)團(tuán)結(jié)，開啟了“后廚傳奇”的傳奇之旅。

一方面，中式快餐講究色、香、味、形，追求精致、濕潤食物的意境；一方面，有注重營養(yǎng)和搭配的西式營養(yǎng)餐，還有風(fēng)味獨(dú)特的臺式小火鍋。它從古到今都被繼承下來，并與中西風(fēng)格相結(jié)合。它經(jīng)歷了“效率、搭配、質(zhì)量、創(chuàng)立”的飛躍。后廚傳奇像魔術(shù)師一樣玩弄精致，“快而不失品質(zhì)”和“全而不失精致”！

后廚傳奇品牌榮譽(yù)：

2012年獲得民間特色餐飲與亞洲美食評委會聯(lián)合頒發(fā)的“具有潛力創(chuàng)立食品品牌”獎。

2012年，后廚傳奇在“2011年在線食品評選儀式”上獲得“2011年十大前沿快餐”獎。

在2011年“

2011年，“連鎖餐飲好的品牌企業(yè)”榮獲不錯餐飲環(huán)境獎和不錯服務(wù)體驗(yàn)獎。

2010年，應(yīng)中央電視臺邀請，他拍攝了后廚傳奇食品品牌的發(fā)展過程。該項(xiàng)目引起了很多人的關(guān)注，并獲得了創(chuàng)業(yè)不錯企業(yè)獎。

后廚傳奇從2007到2012年六年間，張良志先生和范引路生兩位在各自領(lǐng)域出神入化的大廚，攜手演繹現(xiàn)代廚房的絕技——將御膳美食和時尚快餐很好結(jié)合，推出了新私房快餐和臺式小火鍋兩大系列一家美味。

模式：雙店合一開行業(yè)之先河：快餐+火鍋二合一，這是創(chuàng)立創(chuàng)意，更是實(shí)力。后廚傳奇開行業(yè)之先河，一半是新私房快餐，一半臺式小火鍋，將兩大美食品類很好融合，這絕對是具有劃時代意義的餐飲革新里程碑。

品質(zhì)：色美香濃味更絕：美食已經(jīng)不單單是味覺的滿足，而是視、聽、觸、感多維度的享受。從主材到配菜，從牛羊肉到綠色時蔬，再到五谷雜糧，都保持了絕對的新鮮色澤和誘人口感。后廚傳奇的美食，無論是招牌牛肉飯，還是煲仔，又或者是小火鍋，無一不是精益求精，顧客皆能感受到未見其色先聞其香，觀其色則垂涎，食指大動，大快朵頤之后的心曠神怡。

自有工藝：堪比私房菜的一家制造自有工藝：后廚傳奇的兩位聯(lián)合創(chuàng)始人張良志先生和范引路生，一位是御膳后廚，一位寶島美食家，這本身就是得天獨(dú)厚的資源；古老的傳統(tǒng)與現(xiàn)代的科學(xué)、精致的貴族與平民的時尚擦出奇妙的火花，這就是后廚傳奇難得的根源。這里的快餐不只是快餐，而是新私房快餐；這里的小火鍋不只是火鍋，而是臺式風(fēng)情趣味小鍋。

每一道菜品的研發(fā)和搭配，都經(jīng)過了兩位美食大家數(shù)月甚至幾年的研發(fā)、改進(jìn)、完善，直至很好；每一個自有工藝都兼顧口感、營養(yǎng)、色與形，私房菜品的風(fēng)味得到十足體現(xiàn)，堪比私房菜的一家制造自有工藝讓后廚傳奇味動天下！

文化：歡樂美食人情味：食物果腹的時代已經(jīng)過去，現(xiàn)在是用美食享受幸福和歡樂的新世紀(jì)，后廚傳奇從模式的創(chuàng)立、美食的品質(zhì)、膳食的搭配、養(yǎng)生的需求、就餐環(huán)境、服務(wù)體驗(yàn)、人文的關(guān)懷等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行完善升級，找到了一種更具人情味的美食生活方式。

創(chuàng)富：整店輸出無縫移植千店一味：形象統(tǒng)一化、自有工藝標(biāo)準(zhǔn)化、操作流程化、運(yùn)營簡單化，這是后廚傳奇連鎖版圖拓展的四大殺手锏，將與給合作伙伴的扶持落地化，爭取進(jìn)一步提升整店輸出的完整性，無縫移植確保千店如一的超值得夸贊品質(zhì)品位。整店輸出的關(guān)鍵是政策落地、扶持落實(shí)、前后一致、永續(xù)共進(jìn)，有無經(jīng)驗(yàn)、每個人都能參與進(jìn)來，只要加入即是朋友般的互惠來往，百分百成功加盟先例，做到了實(shí)實(shí)在在的多贏局面。

1、加盟者需要具備10-20萬元的加盟能力和一定的加盟危險意識。

2、具備經(jīng)營面積20-100平方米及以上的經(jīng)營場所。

3、加盟商必須要認(rèn)同品牌的理念，認(rèn)同品牌的一切，并且接受后廚傳奇中餐全套經(jīng)營模式。

4、加盟商必須滿足一定的資質(zhì)，必須踏實(shí)肯干、吃苦耐勞，有創(chuàng)業(yè)熱情。

5、作為品牌的加盟商一定要服從后廚傳奇中餐總部的安排，服從后廚傳奇中餐總部的管理，并且有合格商業(yè)信譽(yù)。

6、有一定的經(jīng)商能力和管理、協(xié)調(diào)能力，有志向共同發(fā)展壯大后廚傳奇中餐合事業(yè)。

7、資金充足是創(chuàng)業(yè)的必備，同時，對事業(yè)有充分的熱情。

后廚傳奇加盟費(fèi)用是相對較低的。大家都是能夠承擔(dān)的起后廚傳奇的加盟費(fèi)用的。后廚傳奇在市場上的占有率越來越高，因此很多創(chuàng)業(yè)者都非常想加盟這個品牌，想要加盟做生意。后廚傳奇是行業(yè)的名氣大品牌，后廚傳奇總部非常有實(shí)力，后廚傳奇自然也是可以讓眾多的創(chuàng)業(yè)者都認(rèn)可的好品牌。

為了給予加盟商一點(diǎn)參考的資料，后廚傳奇對左右加盟店進(jìn)開店費(fèi)用進(jìn)行了分析，總結(jié)出可參考的范圍，后廚傳奇加盟費(fèi)用在5-10萬元之間，其中需要加盟費(fèi)2萬元，爭取進(jìn)一步提升金一萬元，開店所需設(shè)備以及材料費(fèi)用為2-5萬元，其他費(fèi)用0-1萬元。由于實(shí)際開店的費(fèi)用要結(jié)合加盟商所在城市和所選地段以及門店大小才能做出正確評估，因此，您如果對后廚傳奇加盟感興趣，可以在下方留言咨詢。