虹泥小廚中餐隸屬于安徽紅尼廚房餐飲管理有限公司品牌，現(xiàn)為安徽紅尼食品文化有限公司，是一家致力于推廣中國傳統(tǒng)食品的大型餐飲企業(yè)。該公司擁有“虹泥小廚”等多個品牌，總部位于安徽省合肥市。公司擁有有名的菜肴研發(fā)團(tuán)隊(duì)、不錯的烹飪團(tuán)隊(duì)、專業(yè)的門店運(yùn)營團(tuán)隊(duì)和完善的原生態(tài)食品原料供應(yīng)鏈。紅泥堅(jiān)持“弘揚(yáng)傳統(tǒng)、原汁原味”的宗旨，繼承民族傳統(tǒng)菜肴精髓，改進(jìn)創(chuàng)立，形成鮮明特色，引導(dǎo)現(xiàn)代生態(tài)健康理念和創(chuàng)意美食，創(chuàng)造色彩鮮艷的美食體驗(yàn)，口感醇厚，養(yǎng)生。

“青螞蟻新酒，赤泥小火爐。晚上下雪。你能喝一杯酒嗎？”，這是唐代大詩人白居易的千禧年杰作，他問劉熙熙。詩中所描繪的赤泥意境和赤泥文化是“紅泥”品牌的起源和精神追求。彩虹起源于紅色，超越了紅色。彩虹泥像彩虹一樣明亮，像彩虹橋一樣寬。它還意味著像彩虹一樣的進(jìn)取和超越。彩虹泥是丹紅的泥。它聚集著彩霞，孕育著吉祥，散發(fā)著溫暖燦爛的人文情懷。

虹泥小廚中餐是對中國木炭烤箱烹飪的繼承和融合。制作了數(shù)十道特色菜，包括“紅泥特豬手”、“紅泥鴨五塊”、“紅泥健康豆腐”等被媒體廣泛報道的名菜，并多次榮獲“百佳品牌菜”、“不錯菜品”等名菜獎項(xiàng)。虹泥小廚公司先后榮獲“中國十大具有發(fā)展?jié)摿Φ奶厣B鎖餐飲品牌（企業(yè)）”、“中國十大流行特色文化酒店”、“皖江城市帶有影響力餐飲企業(yè)”和“中國餐飲徽商不錯品牌”等榮譽(yù)稱號，這已經(jīng)成為業(yè)界迅速崛起的傳奇。

2013年，虹泥小廚推出了一個新的食品主題“虹泥小廚，傳說中的木炭爐！”，聚焦炭罐菜風(fēng)味濃郁醇厚的優(yōu)勢，以紅泥特殊自有工藝為核心，弘揚(yáng)原味、綠色生態(tài)、養(yǎng)生的彩虹泥炭罐菜。

虹泥小廚以其特色美食、性價比高的定位、高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)和環(huán)境廣受追捧，已成為中國不錯的餐飲品牌，彩虹泥炭爐美食也得到了迅速推廣。到2012年底，虹泥小廚商店的數(shù)量已經(jīng)達(dá)到幾十家。在“品味一”的今天，特色、時尚、休閑的虹泥小廚越來越成為都市人朋友、家人團(tuán)聚、同事聚會的好選擇場所，將為中國民間傳統(tǒng)飲食文化的發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)！

虹泥小廚堅(jiān)持唐代大詩人白居易虹泥炭爐燉制的一家秘方烹制形式，結(jié)合現(xiàn)代烹飪方法，自有工藝了多道虹泥制造菜肴。其中"虹泥制造豬手"、"虹泥鴨五件"、"虹泥養(yǎng)生豆腐"等特色菜多次被媒體采訪報道，更有同行業(yè)爭相模仿。

千年紅泥，美譽(yù)流傳：紅泥小廚是中國一家以紅泥文化為特色的人文風(fēng)格連鎖餐飲?！凹t泥”文化源自于千年前白居易的詩歌《問劉十九》，是描述友情的詮釋佳作，多年來世人據(jù)以“紅泥”為文人墨客意境層次的留存與見證。流傳千年的“紅泥”文化，已逐漸成為食客追尋的美好氛圍的代名詞。

獨(dú)特烹飪，新穎特別：紅泥小廚的所有特色菜肴，均采用虹泥小火爐燉至而成，上菜時連同小火爐一起端上桌，獨(dú)特的呈現(xiàn)方式帶給如今求新求變的消費(fèi)者新穎特別的感受，讓消費(fèi)者更愿意嘗試。

一家秘方，不可模仿：紅泥小廚的所有特色菜肴采用一家秘方烹制而成，更將特色菜肴做成制造料包，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化配送，使消費(fèi)者不管在哪個城市都能品嘗到原汁原味的紅泥菜。同時，制造料包從根本上解決了餐飲門店完全依靠廚師的弊端，虹泥的自有工藝是廚師所帶不走的，這在很大程度上保護(hù)了虹泥的品牌，也使加盟商經(jīng)營上更為安全。

技術(shù)研發(fā)，不斷創(chuàng)立：虹泥總部有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，定期推出新品菜肴。新品菜肴經(jīng)直營店推行成功后，將推廣到各加盟店。加盟店享有總部研發(fā)新品的銷售權(quán)。

原料純粹，天然養(yǎng)生：虹泥特色菜肴中有多道菜肴采用山林中的原生態(tài)材料，帶來無可比擬的清新口感和養(yǎng)生功效。

主力消費(fèi)，潛力巨大：紅泥小廚的目標(biāo)市場瞄準(zhǔn)的是具有消費(fèi)能力的大眾群體，不過度時尚，也不過度商務(wù)，以舒適、溫馨的環(huán)境為主體風(fēng)格，價格水平符合18~50歲人群城市中大多數(shù)人的消費(fèi)能力。

標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，高回頭率：由于紅泥小廚的菜品每一道都有著嚴(yán)格的用量標(biāo)準(zhǔn)和烹制方式，促使紅泥菜原汁原味、越燉越香、越燉越入味的特質(zhì)發(fā)揮的淋漓盡致。消費(fèi)者吃過就會愛上，實(shí)踐所呈現(xiàn)的超高回頭率成為同行業(yè)爭相探尋的神奇現(xiàn)象之一。

專業(yè)選址，不錯加盟：房租是開餐飲門店較大的支出之一，一個合理的選址等于一個不錯的加盟。紅泥小廚用業(yè)已說明的專業(yè)的選址標(biāo)準(zhǔn)為加盟商提供不錯的選址建議，并有從業(yè)多年的資深選址專家親赴加盟店協(xié)助選址。

成熟形象，歷經(jīng)考驗(yàn)：紅泥小廚現(xiàn)有直營店已經(jīng)在實(shí)踐基礎(chǔ)上形成%C

1、有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和社會關(guān)系，能爭取進(jìn)一步提升足額資金投入（一般為10-20萬元）。

2、具備位于當(dāng)?shù)亓闶弁氐牡赇伹揖邆浜细竦纳虡I(yè)信譽(yù)者優(yōu)先考慮，建店面積20-100平方米。

3、本人及家人身體健康，有從事虹泥小廚中餐行業(yè)的熱情和熱情;

4、認(rèn)可并接受虹泥小廚中餐的經(jīng)營理念和模式，有志于創(chuàng)業(yè)加盟的人;

5、提供全法身分證，以便虹泥小廚中餐總部建立真實(shí)的檔案;

6、執(zhí)行和遵守虹泥小廚中餐的各項(xiàng)經(jīng)營體系;

7、具有獨(dú)立法人資格或經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)的自然人;

8、具有合格的合作意識、合格的商業(yè)信譽(yù);

9、能夠全身心投入到經(jīng)營中，且具備一定的市場敏感度;

10、具有投身快餐行業(yè)自信(擁有餐飲行業(yè)經(jīng)營者成尤佳);

11、能獨(dú)立加盟一切費(fèi)用，并可承擔(dān)一定的經(jīng)營危險。

虹泥小廚是這個行業(yè)的佼佼者，對于創(chuàng)業(yè)者來說是不可錯過的。虹泥小廚加盟的費(fèi)用要根據(jù)加盟商選擇的加盟模式來決定，一般費(fèi)用在1-5萬元，虹泥小廚為加盟商量身定制多種加盟方案，滿足各種加盟需求。其中一部分用以支付加盟費(fèi)，品牌使用費(fèi)以及爭取進(jìn)一步提升金，其中加盟費(fèi)0萬元，爭取進(jìn)一步提升金一萬元。

開一家虹泥小廚加盟店不僅僅有加盟費(fèi)的支出，還有開業(yè)所需進(jìn)貨費(fèi)用以及開店必備設(shè)備設(shè)施費(fèi)用，大概需要0-2萬元。虹泥小廚加盟店的宣傳推廣，人員工資都需要一定的費(fèi)用，這部分費(fèi)用大概需要1-2萬元。