春秋時期，吳夫齋國王封蘇州為吳國，古吳文化由此開始。歷史上，吳王擅長吃面食，積累了深厚的東吳飲食文化。從那以后，蘇州的飲食文化變得很有名，尤其是東吳面館。為了傳承東吳飲食文化，吳地劉氏家族通過各種古籍查詢，尋找古吳飲食文化的神髓，并于1995年重建了東吳面館。

近20年后，東吳面館再次在蘇州享有合格聲譽，并贊揚了江南。它起源于蘇州，發(fā)展到江蘇、浙江、上海、安徽、山東、黑龍江、遼寧等口味最純正的省份?，F(xiàn)已成為一家餐飲企業(yè)，在中國擁有180家連鎖店，2014年接待旅客約3285萬人次，占蘇式面條市場份額的70%。東吳面館有一個中央廚房，所有的原材料都是高品質(zhì)和正宗的，確保了所有商店的口味和質(zhì)量的統(tǒng)一?！凹t湯”是以傳統(tǒng)的鰻魚骨、肉骨、雞骨和鮮魚為主要原料，以獨特的祖?zhèn)髯杂泄に?，輔以中藥精心調(diào)制而成。慢煮5小時。它營養(yǎng)豐富，晶瑩剔透?！凹?xì)、韌、勁”的面條和“豐富多樣”的配料，聞起來鮮美無比。它被稱為“紅湯如瓊，面條如玉”。

自開業(yè)以來，東吳面館被多家媒體報道為中國創(chuàng)立推出的蘇州東吳面館文化特色餐飲店，該店在華東地區(qū)發(fā)展迅速，已成為華東地區(qū)特色餐飲的代表之一。蘇州東吳面館是蘇州東吳面館的經(jīng)營品牌。這是一家以蘇州東吳面館文化為特色的人性化連鎖餐廳。2009年5月，紅尼廚房南國花園分店正式開業(yè)，標(biāo)志著紅尼廚房餐飲正式進(jìn)入餐飲連鎖之路。隨著蘇州東吳面館餐飲的加入逐漸被越來越多的食客所理解和追求，蘇州東吳面館逐漸成長為一個獨特的赤泥文化餐飲品牌。蘇州東吳面館突出燉菜的濃郁風(fēng)味和醇厚優(yōu)勢，結(jié)合蘇州東吳面館開發(fā)的調(diào)味料自有工藝，在保持原汁原味的同時，努力為消費者帶來綠色、健康、健康的正宗菜肴。公司主要經(jīng)營面制品，深受廣大消費者好評。

東吳面館的面湯主要采用傳統(tǒng)的鱔骨、肉骨、雞骨、鮮魚等一系列高鈣營養(yǎng)品為主料，參照獨特的祖?zhèn)髯杂泄に嚕?jīng)過煮、燜、燉等多道工序釀制成天然滋補湯水，東吳面館的食品具有很好的營養(yǎng)保健之功效，實為飲食之佳品。

東吳面館加盟優(yōu)勢：

⑴ 可利用“東吳面館”這個蘇州名氣商標(biāo)，快速提升餐廳名氣度。

⑵ 借助總部完善的技能培訓(xùn)體系，快速有效學(xué)習(xí)，積累管理經(jīng)驗。

⑶ 相對于獨立經(jīng)驗，危險下可免遭淘汰，且減少了籌備和自行摸索的時間。

⑷ 能使用總部建立的且已獲實證的成功的經(jīng)營系統(tǒng)。

⑸ 提供東吳特色菜品制作技術(shù)、配送東吳一家自有工藝的湯料，爭取進(jìn)一步提升連鎖經(jīng)營店的口味統(tǒng)一。

⑹ 總部提供開業(yè)前后各環(huán)節(jié)工作跟進(jìn)，占地2000的中央廚房提供一站式配送服務(wù)。

東吳面館加盟支持：

品牌支持：東吳面館是“蘇州市名氣商標(biāo)”，“蘇州市名氣字號”。

區(qū)域保護(hù)：根據(jù)每家加盟店的實際情況，提供一定范圍（1-2公里）內(nèi)的區(qū)域保護(hù)。

開業(yè)服務(wù)支持：

1、總部對加盟商初選的店址，立地調(diào)查，幫助分析優(yōu)、劣，指導(dǎo)經(jīng)營對策避免因選址不當(dāng)而給后續(xù)經(jīng)營帶來不利影響。

2、總部在爭取進(jìn)一步提升形象統(tǒng)一的基礎(chǔ)上，為加盟商統(tǒng)一裝修，量身定制裝修圖紙。

統(tǒng)一的品牌形象：

1、統(tǒng)一的店面形象；2、統(tǒng)一的廚房專用設(shè)備；

3、統(tǒng)一的大廳專用設(shè)備；4、統(tǒng)一的收銀系統(tǒng)；

5、統(tǒng)一的員工服裝；6、統(tǒng)一的廣告宣傳；

經(jīng)營管理支持：

1、總部提供加盟商培訓(xùn)，并對加盟商進(jìn)行考核，達(dá)標(biāo)后方可開業(yè)。

2、總部提供開業(yè)前的新員工培訓(xùn)（廚師、撈面、發(fā)面、收銀培訓(xùn)），并對員工進(jìn)行考核，達(dá)標(biāo)后方可上崗。

3、總部派資深督導(dǎo)扶持新店，為新店提供前期營業(yè)指導(dǎo)。

4、總部擁有獨立的中央廚房，強大的物流供應(yīng)體系，為門店進(jìn)行統(tǒng)一配送，在約定的時間內(nèi)及時將產(chǎn)品送貨到位，爭取進(jìn)一步提升貨品新鮮送達(dá)。

東吳面館加盟扶持：

1、合作雙方各自利用現(xiàn)有的優(yōu)勢強強聯(lián)手。

2、使用統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一名稱及店面形象設(shè)計。

3、使用統(tǒng)一菜譜、統(tǒng)一經(jīng)營模式。

4、利用現(xiàn)有名氣度，統(tǒng)一營銷策略和策劃宣傳。

5、統(tǒng)一采購原料、家俱、用具，及印刷品。

6、統(tǒng)一員工培訓(xùn)、統(tǒng)一出品質(zhì)量。

東吳面館加盟問答

一、問:加盟一家東吳面館需要哪些費用？大概需要多少資金？

答：加盟店的加盟費用包括：加盟費、爭取進(jìn)一步提升金、培訓(xùn)輔導(dǎo)費、裝修費、設(shè)備設(shè)施費。平均一家店的加盟費用在80萬元左右。

二、問：為何要交納加盟金？

答：加盟金是加盟總部授權(quán)東吳面館的商標(biāo)、商號給加盟者使用，并且將經(jīng)營管理東吳面館的經(jīng)營技術(shù)轉(zhuǎn)移給加盟者使其順利開店所必須收取的費用。相比于自己開店考察學(xué)習(xí)、籌備開業(yè)、建立品牌等所需花費的資金，投入的精力，加盟金的交納實在是非常劃算，只是非常小的一部分。

三、問：加盟在一定的時間內(nèi)滿了，總部還會續(xù)約嗎？

答：加盟商在合同期內(nèi)，經(jīng)營管理達(dá)到總部的各項標(biāo)準(zhǔn)，可以續(xù)簽。但是在合同期內(nèi)，加盟店不能按照總部理念去經(jīng)營，反復(fù)做有損品牌聲譽及損害消費者利益的事情。經(jīng)總部調(diào)查審核，情況屬實，且總部有權(quán)終止加盟合同。

四、問：從加盟到開業(yè)周期需多長？

答：加盟者從了解東吳面館體系開始，需要經(jīng)過初期洽談、店面考察、資金評估等程序。從總部幫助加盟商作店面設(shè)計開始，籌備期根據(jù)加盟店級別大小有所不同，一般的籌備期為60天。

五、問：加盟金、爭取進(jìn)一步提升金可不可優(yōu)惠？

答：不可以優(yōu)惠。東吳面館特許加盟以體現(xiàn)公平、公正、公開和誠信的原則，所有加盟者一視同仁?？偛坎粫o予加盟者在加盟金、爭取進(jìn)一步提升金方面的優(yōu)惠。

1、認(rèn)同公司的企業(yè)文化及經(jīng)營模式2、熟悉當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，有一定的社會關(guān)系3、擁有充足的資金和融資渠道（加盟額不小于100萬人民幣）

4、能尊重公司的經(jīng)營策略和用人原則（可派駐監(jiān)事或財務(wù)人員進(jìn)行監(jiān)督執(zhí)行），不能干預(yù)日常經(jīng)營。

據(jù)東吳面館加盟店經(jīng)營數(shù)據(jù)分析的信息可知，鑒于不同城市的經(jīng)濟差異，加盟成本也會存在很大的區(qū)別，總的來講，一線城市的加盟相對于二線、三線城市要高的多，相應(yīng)的城市消費力度所帶來的加盟收銀也就越加可觀。據(jù)悉，一家50平米左右的東吳面館加盟品牌，包括裝修費、設(shè)備費、原料費、開業(yè)費、店面租金、人員工資、水電雜費、流動資金等，總加盟在5-10萬元，其中加盟費2萬元，爭取進(jìn)一步提升金一萬元，以及設(shè)備材料費用大概2-5萬元和其它費用如裝修房租水電總計0-1萬元左右，相比較同行業(yè)的其它品牌加盟，其性價比亦是非常的可觀。

加盟總部派人員駐店，為加盟商做開業(yè)前的籌備以及店面管理等方面的培訓(xùn)指導(dǎo)，同時總部提供日常運營管理手冊，通過多方位培訓(xùn)讓東吳面館加盟商熟知日常管理模式。