各位網(wǎng)友，大家好，今天，我想跟大家分享一個(gè)火鍋店經(jīng)營案例，希望諸位看過之后，能夠迸發(fā)一些靈感。

談起火鍋，很多人都會不由自主地聯(lián)想到火鍋之鄉(xiāng)——四川，因?yàn)槟抢镉袊鴥?nèi)非常出名的火鍋品牌——火鍋。去火鍋吃一頓火鍋，人們至少要排上兩小時(shí)的隊(duì)，而且，其消費(fèi)價(jià)格比平常的火鍋店要高出百分之二十。這么貴的火鍋為什么還有那么多人愿意去吃呢？因?yàn)樗业姆?wù)特別好。

我有一個(gè)朋友，也曾模仿火鍋，開設(shè)了一家火鍋店，店鋪規(guī)模也和火鍋差不多，實(shí)際經(jīng)營面積大約400㎡，表面上看生意是不錯(cuò)，但是到月底盤賬的時(shí)候，我這個(gè)朋友發(fā)現(xiàn)根本沒有賺到錢。因?yàn)榈昝姹容^大，各方面的員工開支又非常多。后來，他就很苦惱，找到了我，希望我能夠幫他出出主意，讓他的火鍋店能夠多多少少賺些錢。于是，我就給他設(shè)計(jì)了一套商業(yè)體系營銷模式，讓他的店在短短兩個(gè)月之內(nèi)業(yè)績翻了十倍以上。接下來，我就來為大家詳細(xì)講解。

首先，我讓我的這個(gè)朋友從400平米的經(jīng)營面積中拿出100平米的地方出來做服裝品牌和內(nèi)衣。為什么做服裝品牌和內(nèi)衣呢？很多人可能會覺得這是兩個(gè)完全不搭邊的項(xiàng)目，其實(shí)，將這兩個(gè)不挨邊的項(xiàng)目融合在一起，這就是一種創(chuàng)立的模式。 

一般地，服裝品牌成本價(jià)都是2-3折，內(nèi)衣品牌1-1.5折。接下來，我就來為大家詳細(xì)講解這個(gè)火鍋店案例了。首先，我還是讓我這個(gè)朋友去使用充值模式，充500優(yōu)惠送500優(yōu)惠?？吹竭@里，很多人可能會問了，充500優(yōu)惠送500優(yōu)惠，我們怎么樣呢？

這里充的500優(yōu)惠，是你火鍋店的消費(fèi)額度，而送的500優(yōu)惠則是在品牌服裝或者是內(nèi)衣店中的消費(fèi)額度。為什么選擇服裝呢？因?yàn)樗鼘⒛行院团赃@兩類消費(fèi)群體都涵蓋了，所以，消費(fèi)者接受起來會更容易一些。

你去別的地方買衣服，人家頂多給你打個(gè)8.8折，或者是8折，優(yōu)惠幅度并不是太大。而我們這里的優(yōu)惠力度卻是非常大的。第二個(gè)就是充2萬元，我們還是送2萬元，你就可以獲得2萬元的火鍋消費(fèi)額度和2萬元的服裝和品牌內(nèi)衣的消費(fèi)額度，以及2萬的羊肉卷。2萬的羊肉卷是啥意思呢？就是我們平時(shí)涮羊肉的那種羊肉卷，超大份的那種，一份20優(yōu)惠，2萬元就是一百張羊肉卷使用券。單次消費(fèi)只能使用一張。你不可能一個(gè)冬天吃一百次火鍋，就算不上火，你可能會吃到吐，大家說是還不是。

這一百張羊肉卷使用券，你單獨(dú)去消費(fèi)也要值2萬元。現(xiàn)在你充2萬，就有2萬元的消費(fèi)額度，而且火鍋店還送你2萬元的服裝品牌加內(nèi)衣的一個(gè)消費(fèi)額度，同時(shí)送一百張羊肉卷使用券，這個(gè)主張是相當(dāng)吸引人的，相當(dāng)于你花了兩萬，購買了一個(gè)價(jià)值6萬的物品。

那這一百張羊肉卷券怎么消費(fèi)呢？除了自己吃外，你身邊可能還有愛吃火鍋的朋友，送朋友幾張。反正你的朋友也需要去火鍋店消費(fèi)，如果，他來我們店吃火鍋的話，我們還會免費(fèi)贈(zèng)送一大份羊肉卷。如果是你的話，你會選擇去哪家吃火鍋呢？肯定是來我們這家的。

就按照這種模式，基本上充500優(yōu)惠的人都很少，絕大多數(shù)的人都是直接充2萬，為什么呢？他可能和幾個(gè)朋友合伙一起充個(gè)2萬，本來說不來，但是誘惑力很大，贈(zèng)品很多，所以，充兩萬的人特別多，而且自己吃完了還可以把券送給親戚朋友，因?yàn)檫@是的一盤大的羊肉卷，確實(shí)是價(jià)值兩萬元的一個(gè)物品。就這樣，短短兩個(gè)月的時(shí)間，這家火鍋店的業(yè)績就增長了十倍。

現(xiàn)在，現(xiàn)金流也有了，客戶也有了，這個(gè)模式，這家火鍋店的老板決定明年再開幾家分店，還是使用此種模式去攬客。