豆撈坊是上海肥得撈餐飲管理有限公司旗下品牌。 上海肥得撈餐飲管理有限公司是于 2004年在上海注冊(cè)成立的一家餐飲管理公司。成立之初即集合了東方餃子王、樂購(gòu)等餐飲、零售業(yè)大型不錯(cuò)企業(yè)中的若干不錯(cuò)骨干組成創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，主要管理者均擁有10年以上的餐飲經(jīng)營(yíng)、管理經(jīng)驗(yàn)或者擁有海外留學(xué)背景。那么，上海豆撈坊怎么樣?下面，一起來看下文的介紹吧。

公司在創(chuàng)建之初即從經(jīng)營(yíng)連鎖品牌的思路出發(fā)，放眼將來從基礎(chǔ)做起開始創(chuàng)立“豆撈坊- DOLAR SHOP”這個(gè)旗艦品牌。豆撈坊-DOLAR SHOP在上海的標(biāo)準(zhǔn)示范店于2004年7月開始籌建，10月10日正式營(yíng)業(yè)。在短短的兩個(gè)月內(nèi)，就因?yàn)闃I(yè)績(jī)突出、經(jīng)營(yíng)模式、營(yíng)銷模式等各個(gè)環(huán)節(jié)新招頻出，多有創(chuàng)立出奇，所以已經(jīng)在上海餐飲業(yè)界迅速竄紅。

日前，上海肥得撈餐飲管理有限公司正與臺(tái)灣楓林企業(yè)管理咨詢有限公司合作，啟動(dòng)了“自然親切互動(dòng)式服務(wù)”的推廣項(xiàng)目。豆撈坊- DOLAR SHOP有幸作為楓林企管的試點(diǎn)基地，并會(huì)在將來成為楓林企管在大陸、臺(tái)灣推廣“自然親切互動(dòng)式服務(wù)”的示范單位。

企業(yè)宗旨--傳承文化、再造合格品

何謂“火鍋”?底部有火，上面架鍋，即是“火鍋”了。探尋“火鍋” 的起源其實(shí)很有趣。華夏的祖先較早曾使用陶制的鼎作為容器，無論是三足或四足的鼎，在當(dāng)時(shí)，只要是能吃的食物通通都丟入鼎內(nèi)，然后在底部生火，讓食物煮熟后成為一大鍋的食物，這種工具就是較早的火鍋了。

上海肥得撈餐飲管理有限公司的崛起正得益于鼻祖?zhèn)兞粝碌闹腥A食文化的精粹。公司將來的每一步也都應(yīng)感激火鍋這一食文化所揮灑的時(shí)間久魅力。

上海肥得撈餐飲管理有限公司的上海標(biāo)準(zhǔn)示范店——豆撈坊(DOLAR SHOP)吸納了千年傳承的飲食經(jīng)典，將曾經(jīng)象征權(quán)力的鼎演繹成如今的一人一鍋，更以“都撈”的寓意寄托其中，除了繼承著火鍋文化的精華，還憑添了美食美器美景三位一體的時(shí)尚概念。

公司將在傳承中創(chuàng)立，沿著多元一體、整合經(jīng)典的經(jīng)營(yíng)脈絡(luò)，力求以堅(jiān)實(shí)有力的資本架構(gòu)、富率的資本手段促成火鍋傳統(tǒng)和文化的升華，創(chuàng)造出至高境界的火鍋合格品。

經(jīng)營(yíng)理念--多元一體、整合經(jīng)典、滿足需求、超出期望

很好有多美?我們永遠(yuǎn)都會(huì)把竭盡所能的完善當(dāng)作矢志追求的目標(biāo)。為此，我們每、每一個(gè)細(xì)節(jié)都奉獻(xiàn)出全部的努力，希望用的付出，換來的合格品。笑容有多美?器具有多美?環(huán)境有多美?別致的出品到底有多美?我們盡到很大程度上的努力，就是要你享受到你想像中的美!

文化理念--不同而和、和而不同、多元融匯、中西貫通

拋棄轟鳴、冰冷的現(xiàn)代機(jī)械，豆撈坊傾注全力堅(jiān)持用純粹的海鮮、肉料手工現(xiàn)場(chǎng)制作各類丸、滑;拋棄一口大鍋里群箸共舞的傳統(tǒng)，豆撈坊用分餐抹去彼此間口味的界限，憑添了個(gè)性的隨意，更無微不至的呵護(hù)著飲食習(xí)慣的私密空間。

上海豆撈坊怎么樣?相信大家都清楚了。尊崇傳統(tǒng)，兼而融匯潮流，豆撈坊薈萃了歷史和現(xiàn)實(shí)、傳統(tǒng)和現(xiàn)代的精華。以西式風(fēng)格重塑火鍋時(shí)尚的豆撈坊，融傳統(tǒng)于現(xiàn)代，將中餐揉和了西式格調(diào)，各美其美、美人之美、美美與共、中西貫通。