油酥餅加盟詳情
油酥餅是陜西省西安市的一種特色小吃，其始創(chuàng)于唐代，有“西秦一點”的美譽，其歷經千余年來，幾經戰(zhàn)亂，歷久不衰，一直流傳。
油酥餅制作技藝精細，要經過制酥、和面、制餅、煎烤四道工序，成品后色澤明黃，口感酥脆。
油酥餅制做技藝精細，要經過制酥、和面、制餅、煎烤四道工序。制酥的油、面比例為1：3。先將菜籽油燒熱，將鍋端下，徐徐倒入面粉，用搟杖迅速攪拌均勻。和面講究搓揉，使面有較強的韌性。和面的水，60%為涼水，40%為溫水，先用60%的涼水與富強粉拌和，攪成面絮，再倒入20%的溫水，搓揉成硬面團，揉至面團表面發(fā)光，再將剩余20%涼水灑入，并用拳頭在面團上榨壓，使水全部“吃入”面內。然后將面團移在案板上用力反復搓揉，功夫全在“揉”上，直至面有較強的韌性時，拉成長條，抹上清油，揪成一兩三錢重的面劑；再在面劑上抹油，以防止粘連在一起，并逐個搓成三寸五分的長條，就可以制餅了。
制餅時，將長條面壓扁，搟成一寸半寬的面片，加一錢五分油酥，撒勻椒鹽一分，關鍵在于一手扯面，一手卷面，要求一兩三錢重的面條，必須扯成二寸寬的薄片達四公尺長，只有這樣邊扯邊卷，才達到層疊千折，薄如蟬翼的程度。
煎烤用平底鏊，先在鍪內倒一兩菜籽油，將卷好的形似“蝸?！钡男A餅逐個排放在鏊里。鏊下的火力要分布均勻，散在周圍，而鏊上的火力則要集中在鏊的中心，這樣才能使酥餅漲發(fā)，心子提起。待三分鐘后，提開上鏊，給酥餅淋一點清油，逐個按情況調換位置，防止烤焦，再將上鏊蓋上，一分鐘后將酥餅翻身調換位置，達到火色均勻，兩面金黃即成。
油酥餅加盟優(yōu)勢
餐飲行業(yè)每天都有各種好吃的食物出現(xiàn)，讓人們擁有不一樣的飲食體驗。油酥餅作為一種簡單的休閑美食，一日三餐都能使用，市場發(fā)展穩(wěn)定。香味濃郁，令人食欲大增，酥脆可口，吃上一口就會愛上。小成本創(chuàng)業(yè)項目發(fā)展前景還是比較穩(wěn)定的，自然也就吸引了不少創(chuàng)業(yè)者的目光。那么油酥餅加盟前景怎么樣，加盟流程是怎樣的？
油酥餅加盟前景
產品種類多選擇性廣：為滿足不同人群的飲食需求，油酥餅種類多，口感豐富，讓每個消費者都能挑選到自己愛吃的產品。大眾化的消費價格，人均五元消費，在市場上發(fā)展空間大，選擇油酥餅加盟，可以快速打開市場。
全新餐飲理念：現(xiàn)在市面上的油酥餅是將傳統(tǒng)美食和現(xiàn)代化美食結合起來的全新餐飲理念，在市場上發(fā)展穩(wěn)定。選擇一個品牌加盟之后，總部有實力很強產品研發(fā)團隊，引進西方烤制技術，添加中式餡料制作，時尚美味，深得消費者的喜愛。
適應人群廣：油酥餅原汁原味，傳承百年制作工藝，餡料鮮美，外酥里嫩，適應人群廣，是真正意義上老少皆宜的美食，回購率高，市場銷量可觀。
油酥餅加盟流程
1.電話咨詢—撥打全國加盟熱線，由人員為您介紹服務流程
2.選址—門店選址為開店成功的重要基礎，首先是定位市場，鎖定消費群體，排除非主流市場，這是開店選址首先要考慮的重要因素。
3.簽約—簽訂房屋租賃協(xié)議，丈量門面尺寸，預約簽約(合作協(xié)議)時間，帶齊所需文件(身份證，費用等)。
4.設計—由總部設計師進行門面裝修設計，出具效果圖，并有施工隊進行施工，建議。門店的裝修及廣告形象非常重要，是體現(xiàn)品牌和吸引顧客的優(yōu)先亮點，合作雙方一定重視。
5.人員培訓—招聘店員，送至總部進行產品培訓。
6.開業(yè)準備—裝修結束后，公司紀檢部門驗收合格，即可訂貨發(fā)貨，到店進行擺放
