碗碗蹺腳牛肉，湯清見底，香濃四溢，牛肉牛雜耙軟入味。此火鍋據(jù)說是由四川省樂山市發(fā)明而來，是川味火鍋中的滋補(bǔ)佳品。原料牛肉，大蔥等。

　　來歷

　　相傳在上世紀(jì)30年代初，百姓民不聊生，貧病交加。當(dāng)時(shí)在四川樂山有位擅長(zhǎng)中草藥，精通歧典之術(shù)，懷著濟(jì)世救人之心，在樂山蘇稽鎮(zhèn)河邊懸鍋烹藥，救濟(jì)過往行人。此湯不僅防病止渴，還能治一般風(fēng)寒感冒、胃病、牙痛等。其間，他看到一些大戶人家把牛雜(諸如腸子、牛骨、牛肚、草肚之類)扔到河里，覺得很可惜。于是，他把牛雜撿回洗凈后，放在有中草藥的湯鍋。結(jié)果發(fā)現(xiàn)熬出來的湯味甚是鮮香。因味特湯香，又有防病治病的結(jié)果。所以，特意來飲者絡(luò)繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺(tái)階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個(gè)"蹺腳"牛肉的別稱，且流傳至今。

　　百年歷史，三代演變。蹺腳牛肉湯鍋已成為樂山源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的地方名食。它防病治病的藥膳功能，"以臟補(bǔ)臟"的中醫(yī)原理，大大提升了這道地方名食的品味和檔次。特別是經(jīng)過樂山廚師對(duì)蹺腳牛肉湯鍋多次對(duì)比調(diào)配后，湯味愈加講究。在傳統(tǒng)湯味的基礎(chǔ)上不僅增加了藥棗、枸己、當(dāng)歸，還增加了二十余味中藥熬制而成的精湯，更合理的趨于科學(xué)營(yíng)養(yǎng)。

　　碗碗蹺腳牛肉其肉香湯鮮且有散寒止咳驅(qū)疾健身之結(jié)果，而聲名遠(yuǎn)播。飯時(shí)眾人爭(zhēng)先品嘗，故而沒有座位的食客往往一腳支地，一腳置于長(zhǎng)條桌橫撐，做蹺腳狀，“蹺腳牛肉”故而得名。

　　碗碗蹺腳牛肉企業(yè)文化

　　企業(yè)文化：誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，言行一致，行勝于言

　　人才管理：打造和諧團(tuán)隊(duì)，知人善用、任人唯賢、人盡其才

　　管理理念：制度、嚴(yán)謹(jǐn)、信任、關(guān)愛

　　市場(chǎng)中的特色美食，好吃又營(yíng)養(yǎng)

　　碗碗蹺腳牛肉是現(xiàn)在市場(chǎng)中比較有特色美食味道，在現(xiàn)在的市場(chǎng)的發(fā)展中也是非常的有發(fā)展的特色和發(fā)展的優(yōu)勢(shì)的一個(gè)行業(yè)品牌，在人們的生活中和未來市場(chǎng)的發(fā)展中都是非常的有發(fā)展的特色和發(fā)展的優(yōu)勢(shì)的一個(gè)美食品牌，碗碗蹺腳牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的，在現(xiàn)在的養(yǎng)生餐飲中也是一個(gè)非常不錯(cuò)的加盟項(xiàng)目，市場(chǎng)中的發(fā)展還有很大的發(fā)展空間是現(xiàn)在市場(chǎng)中的美食品牌也是現(xiàn)在市場(chǎng)發(fā)展中比較有發(fā)展的特色和發(fā)展的優(yōu)勢(shì)的一個(gè)行業(yè)品牌。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，防病止渴的美食味道

　　碗碗蹺腳牛肉是一個(gè)現(xiàn)在市場(chǎng)中的養(yǎng)生美食也是現(xiàn)在市場(chǎng)發(fā)展中比較有發(fā)展的特色也是比較有發(fā)展的優(yōu)勢(shì)的一個(gè)行業(yè)美食，碗碗蹺腳牛肉其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以防范感冒，的緩解牙痛，胃痛，風(fēng)寒等，在現(xiàn)在的市場(chǎng)的發(fā)展中也是比較有發(fā)展的特色和發(fā)展的優(yōu)勢(shì)的，還可以的止渴的一個(gè)產(chǎn)品美食，在現(xiàn)在的市場(chǎng)的資源發(fā)展中也都是比較有發(fā)展的特色的也都是非常的有發(fā)展的利益的一個(gè)行業(yè)品牌。

　　市場(chǎng)發(fā)展資源好，優(yōu)點(diǎn)多

　　碗碗蹺腳牛肉在現(xiàn)在的市場(chǎng)發(fā)展中也是比較有發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)的，在人們的生活中也是有很大的發(fā)展的利益和優(yōu)勢(shì)的也是非常的有發(fā)展的資源和市場(chǎng)的。碗碗蹺腳牛肉的火鍋味道口味好，湯底是可以喝的，并且在現(xiàn)在的養(yǎng)生市場(chǎng)中也是一個(gè)名氣品牌也是現(xiàn)在市場(chǎng)發(fā)展中的不錯(cuò)品牌，在人們的生活中和未來的市場(chǎng)資源的發(fā)展中也對(duì)手一樣擁有非常多的發(fā)展的空間和發(fā)展的收銀，加盟的成本也低，難度小，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)快是現(xiàn)在餐飲市場(chǎng)中的不錯(cuò)加盟項(xiàng)目也是現(xiàn)在養(yǎng)生餐飲中的名氣品牌。

　　1、加盟咨詢：創(chuàng)業(yè)者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的加盟顧問咨詢相關(guān)合作 事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。

　　2、實(shí)地考察：創(chuàng)業(yè)者到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。

　　3、資格審核：總部對(duì)創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行審核。確認(rèn)創(chuàng)業(yè)者的合作資格。

　　4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭(zhēng)議，正式簽訂合同。

　　5、繳納費(fèi)用：創(chuàng)業(yè)者按所選擇的加盟類型向總部交納相關(guān)的費(fèi)用。

　　6、總部培訓(xùn)：總部安排創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。

　　7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。

　　8、開業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)情況，并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助