望湘園酸菜魚(yú)加盟詳情
望湘園，定義新時(shí)代的都市湘菜，讓湘菜更時(shí)尚更精致。
我們崇尚優(yōu)雅生活，我們提倡健康飲食。
為顧客呈現(xiàn)湘菜文化的獨(dú)到精髓……
望湘園依托自身的品牌優(yōu)勢(shì)、資金優(yōu)勢(shì)、管理優(yōu)勢(shì)，借助湘菜這一中華傳統(tǒng)菜系的深厚文化底蘊(yùn)，已成為目前上海規(guī)模較大連鎖湘菜餐飲企業(yè)，也是一家按照擬上市公司規(guī)則運(yùn)作的正規(guī)企業(yè)。公司在上海、北京、南京、蘇州、合肥擁有57家門(mén)店，發(fā)展計(jì)劃除了持續(xù)增加門(mén)店數(shù)量，還將繼續(xù)跨區(qū)域連鎖經(jīng)營(yíng)方針，進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)。公司秉承“科學(xué)管理”的經(jīng)營(yíng)宗旨，肩負(fù)“做科學(xué)管理的典范，做精合格品質(zhì)的典范，樹(shù)長(zhǎng)盛不衰的品牌”的企業(yè)使命，“產(chǎn)品就是人品，品質(zhì)就是品牌”是我們實(shí)施品牌戰(zhàn)略的關(guān)鍵所在。
經(jīng)營(yíng)理念
為更好的傳承湖湘文化，演繹出正宗、時(shí)尚、精致、健康的湘菜，公司未來(lái)將繼續(xù)以特色湘菜結(jié)合時(shí)尚潮流的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持連鎖餐飲規(guī)范化的管理模式，朝著“穩(wěn)定上海，面向全國(guó)，出口”的發(fā)展目標(biāo)而努力。
公司榮譽(yù)
2010年11月，公司在由湖南省人民政府主辦、東方美食國(guó)際傳媒、湖南省湘菜產(chǎn)品促進(jìn)會(huì)，共同承辦的“天下湘菜論壇暨天下湘菜回娘家”活動(dòng)中，榮獲東方美食國(guó)際傳媒和湖南湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)頒發(fā)的“湘菜領(lǐng)軍企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)。
總之，望湘園是集直營(yíng)和連鎖方式為一體的大型加盟集團(tuán)，源于上海，在上海地區(qū)就有數(shù)百家門(mén)店，如今更是打算積極向其他一線城市發(fā)展。目前望湘園歡迎廣大有識(shí)之士加盟加盟，如果你認(rèn)同望湘園的文化，不妨先留言咨詢望湘園加盟情況，包括望湘園怎么樣，望湘園加盟條件，加盟費(fèi)用等相關(guān)信息吧。
望湘園酸菜魚(yú)加盟優(yōu)勢(shì)
既然是事業(yè),就要考慮怎么做大怎么時(shí)間久。而餐飲業(yè)要做大，要擴(kuò)張，要能跨過(guò)一個(gè)門(mén)檻：標(biāo)準(zhǔn)化。所謂標(biāo)準(zhǔn)化，就是要確立標(biāo)準(zhǔn)。有了標(biāo)準(zhǔn)，就有了可復(fù)制的具象。而餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的范圍也包括很多方面，可以細(xì)碎到門(mén)店的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)等，其重點(diǎn)則體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是餐品的制作和服務(wù)；二是采購(gòu)、配送、物流等供應(yīng)鏈上的標(biāo)準(zhǔn)化；三是財(cái)務(wù)和信息化的統(tǒng)一管理。
望湘園創(chuàng)始人柳智也很明白這一點(diǎn)，“中餐本來(lái)是有食譜的，只是我們的食譜上，寫(xiě)著鹽少許醬油少許，而要標(biāo)準(zhǔn)化，把這些食譜下來(lái)?！倍鎴@早在引入外來(lái)的股權(quán)加盟方之前，就成立了自己的“研發(fā)部”，除了對(duì)新菜品的研究之外，研發(fā)部的一個(gè)重任就是琢磨怎樣把菜品“標(biāo)準(zhǔn)化”。
以望湘園名菜“農(nóng)家小炒肉”為例，這道菜的食材是青椒、紅辣椒、肉片，輔料是蒜，調(diào)料有醬汁、鹽、味精等等?！稗r(nóng)家小炒肉”的食譜上，清晰的寫(xiě)著上述每一種材料多少克；然后是操作流程：先炒青椒還是先炒紅辣椒，肉片什么時(shí)候放。
望湘園有一百道菜，約500多個(gè)品類需要管理。這一數(shù)字，比大型正餐餐廳少很多，比西式餐廳和快餐要多很多，要管理好這些品類，廚房必不可少。況且，餐飲這個(gè)行業(yè)雖然現(xiàn)金流很好，進(jìn)賬是現(xiàn)金，采購(gòu)等的支付可以有賬期，但也是的。哪種菜品、哪種原材料，采購(gòu)多少，如何分配？瑣碎得超乎想象。廚房的出現(xiàn)，成為中餐供應(yīng)鏈管理上的突破。一些測(cè)試研究表明，的廚房，可以做到比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。廚房采用的操作間，采購(gòu)、選菜、切菜、調(diào)料等環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運(yùn)輸方式,趕在時(shí)間內(nèi)運(yùn)到分店。
望湘園酸菜魚(yú)加盟流程
1、與我們初步溝通，了解產(chǎn)品應(yīng)用方向、初步市場(chǎng)定位；
2、合作方自行了解產(chǎn)品在當(dāng)?shù)氐膽?yīng)用情況，初步市場(chǎng)調(diào)研，方便合作后方案的確立；
3、與工作人員確定實(shí)地考察日期，到時(shí)好安排司機(jī)接站；
4、合作方綜合考察意見(jiàn)，結(jié)合公司合作方案，雙方正式簽署合作協(xié)議；
5、給合作方頒發(fā)合作授權(quán)、配送運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品、進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)；
6、安排物流配送合作方的運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品，并通知乙方發(fā)貨、取貨事宜；
7、合作方收貨后，準(zhǔn)備好開(kāi)業(yè)必須品，市場(chǎng)專員上門(mén)指導(dǎo)合作方開(kāi)業(yè)事宜；
8、配合合作方，定期或不定期開(kāi)展市場(chǎng)巡視、指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)和技術(shù)支持。
