傻子張大盤雞餐飲店在成立之初，經(jīng)過長期去一些大盤雞名地及發(fā)源地新疆沙灣實地調(diào)研、品嘗、學習，又經(jīng)過反復(fù)研究和嘗試，終以融百家之長，并結(jié)合豫菜之核心加以川菜之魄，加以科學自有工藝，形成如今獨特口味，以土豆撐盤，吃大盤雞送兩份面的行規(guī)，做出了符合河南人口味的“傻子張大盤雞”。“傻子張大盤雞"正式成立于2000跨世紀之年，經(jīng)營期間深得新老顧客的厚愛，口碑甚好，先后成功開設(shè)了多家直營店和連鎖店，并成功在商標局進行了注冊。傻子張創(chuàng)始人去南方學習．發(fā)現(xiàn)南方好多飯店吃飯時只收菜錢。米飯隨便吃，這一個細節(jié)引起了他的注意：為什么以精明著稱的南方人在餐飲經(jīng)營上這么大氣?難道素有豪爽之稱的北方人在餐飲經(jīng)營上就不能大氣一點嗎?傻子張從南方回來后便做出了“吃大盤雞。米、面、湯不限量，隨便吃!隨便喝!”的嘗試。這方面當時在業(yè)內(nèi)還屬于。推出不到一個月便得到了合格的實現(xiàn)目標．店面生意紅火．顧客爆棚。當時常會聽到這句話“走、走，去這家吃，點個大盤雞，米、面隨便吃"。久而久之，便有人說這家飯店老板傻，不會算賬，估計撐不了多長時間，更多人說這家是傻子飯店。因創(chuàng)始人姓張，于是“傻子張大盤雞"便由此誕生!“隨便吃、隨便喝”的情懷不也伴隨著傻子張大盤雞走過了十幾年的風風雨雨！
　　傻子張大盤雞突破傳統(tǒng)模式，打破常規(guī)，產(chǎn)生一種全新的服務(wù)理念，使美食融多種文化形成于一體，提高餐飲的經(jīng)營檔次，增加文化含量，營造獨特的餐飲氛圍，擴大餐廳的社會影響。注重“鄉(xiāng)土口味大盤雞”概念，并把“大盤雞”概念化、規(guī)范化、系統(tǒng)化。傻子張大盤雞注重“生態(tài)、健康、營養(yǎng)”，不單單是口味好。它從原料、制作、裝盤都有自己的理念和要求，不像誰都可以打個牌子就可以做大盤雞。隨著人們對健康、營養(yǎng)的要求越來越高，傻子張將更加全心全意、專業(yè)專注為您做好每一份佳肴，在未來將贏得越來越多顧客的歡迎。

　　1、傻子張大盤雞加盟理念：先進、快樂經(jīng)營、專業(yè)、專注、名至實歸的炒雞，快樂的經(jīng)營模式，只銷售一種特色主打產(chǎn)品。
　　2、傻子張大盤雞加盟產(chǎn)品獨特絕不上火：醫(yī)食同源大文化，健康炒雞新品質(zhì)。
　　3、傻子張大盤雞加盟靈活經(jīng)營才是硬道理。
　　4、傻子張大盤雞加盟以市場為導向，以顧客滿意為目的，減少教條加盟。
　　5、傻子張大盤雞加盟技術(shù)傳授l00%。
　　6、傻子張大盤雞加盟免費為您培訓管理骨干。技術(shù)骨干;提高/增加技術(shù)l00%傳授，免費傳授公司開發(fā)的新菜品。
　　7、傻子張大盤雞加盟宣傳制定準確：企劃部結(jié)合當?shù)厥袌龅囊?guī)律，免費為您制定開業(yè)宣傳促銷方案，提高/增加人氣l00%，讓貴店迅速成當?shù)氐慕裹c特色店。
　　8、傻子張大盤雞加盟味型驗證。
　　9、傻子張大盤雞加盟總部統(tǒng)一配送制造炒雞醬，提高/增加口味統(tǒng)一，大廚和您一起開業(yè)前三天試嘗，直至當?shù)厥袌鰸M意。
　　10、傻子張大盤雞加盟后續(xù)服務(wù)：提供電話指導，后續(xù)診繼，市場巡查，節(jié)日方案，管理提升等多方面服務(wù)。

　　1、首先在餐飲加盟網(wǎng)品牌主頁下方留言板留言獲取加盟資料；
　　2、雙向考察，加盟商與品牌商互相了解考察是否合適成為加盟合作伙伴；
　　3、簽訂加盟合同；
　　4、開業(yè)籌備，包括店面設(shè)計裝修、員工招聘、人員培訓、產(chǎn)品物流配送等等；
　　5、開業(yè)支持；
　　6、后續(xù)運營服務(wù)。