老太婆粥攤是蘇州有名的傳統(tǒng)小吃，在上世紀40年代，潘玉麟的爺爺就開始挑著擔子賣糖粥，后來又傳到潘玉麟手中，老太婆粥可以說是三代人傳下來的制造/精制粥方，堅持手工制作，就連酒釀丸子、糖都是自己制作，提高/增加了口感，也，是真正健康美味的小吃。

　　老太婆粥已經(jīng)有了近百年，雖然剛開始都是推著小攤車，但是生意異?；馃?，每天都排著長隊，后來有了店鋪，依舊生意不錯，每天都不夠賣。為了緩解自身的壓力，潘玉麟決定每天只賣100碗，周末賣200碗，既緩解了自身的壓力，也促進了消費者的緊迫感。
　　老太婆粥攤只賣3種產(chǎn)品：桂花鴛鴦糖粥、桂花赤豆糊圓子、酒釀圓子，每種糖粥都是選用好食材，在蜂窩煤爐上小火慢熬，熬煮赤豆粥和糯米粥都要注意火候，有時候需要大火，有時候要小火，中間還要不停地攪動，防止糊底，很有講究。
　　現(xiàn)在糖粥攤很難有純手工的制作，而老太婆粥堅持手工制作，賣的酒釀是自己做的，圓子也是手工制作的，甚至糖都是自己制作的，潘玉麟做的圓子放入鍋里不容易沉底，吃起來沒有機器制作的圓子那么硬，口感更Q彈細膩。
　　另外粥里所用的紅豆和糯米也是潘玉麟親自去糧食市場挑選的，糯米標致透亮，東北赤豆?jié)L圓飽滿，提高/增加食材的品質(zhì)，做出來的糖粥才能更加美味。
　　現(xiàn)在老太婆粥攤已經(jīng)走向?qū)I(yè)化，慢慢轉(zhuǎn)向以公司的形式運營，不過手工制作依舊不變，所有產(chǎn)品在提高/增加品質(zhì)和口感的同時，提率，這既方便了消費者，這一手藝也得到了傳承。不僅如此，老太婆粥也開放了加盟政策，如果你想加盟，可以在線留言，總部會安排人員主動聯(lián)系。

　　一、品牌支持

　　授予合法使用品牌、商標、專利及證書等70多項殊榮的權(quán)利。

　　二、營建支持

　　協(xié)助選址、商圈評估、裝修設計、店堂規(guī)劃、加盟概算。

　　三、企劃支持

　　開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告設計，定期品牌宣傳及推廣、網(wǎng)絡營銷。

　　四、營運支持

　　開業(yè)籌備、市場定位、運營指導、經(jīng)營追蹤及分析、持續(xù)的營運督導。

　　五、培訓支持

　　加盟商管理人員、技術(shù)人員、財務人員接受總部免費規(guī)范培訓、總部派員現(xiàn)場指導培訓。定期片區(qū)集中培訓、單店適時新產(chǎn)品推廣及技術(shù)培訓。

　　六、財務支持

　　財務支持、費用分析、成本分析及控制、盈虧平衡分析。

　　七、手冊支持

　　企業(yè)文化手冊、營建手冊、開業(yè)策劃手冊、人事管理手冊、財務管理手冊、服務員培訓手冊、前廳管理手冊、技術(shù)規(guī)范手冊、員工手冊等九大手冊，確保經(jīng)營管理工作的開展和提高。

　　八、技術(shù)支持

　　完善的產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)體系，提供持續(xù)不斷的創(chuàng)立產(chǎn)品，特色產(chǎn)品應變市場需求。

　　九、物配支持

　　專用物品的集中統(tǒng)一生產(chǎn)和配送、特色產(chǎn)品等。四通八達的運輸體系，快速便捷的運輸網(wǎng)絡。

　　1.加盟征詢：可以經(jīng)過電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部征詢加盟事項，討取相關材料。

　　2.實地調(diào)查：客戶到總部所在地停止實地項目調(diào)查，并與總部任務人員停止業(yè)務交流。

　　3.加盟請求：填寫加盟請求書，確認加盟意向。

　　4.資歷審核：總部對客戶提供各項材料停止審核，確認客戶的加盟資歷。

　　5.簽署合同：單方確認調(diào)查后果無爭議，交納相關費用后，正式簽署加盟合同。

　　6.店鋪選址：客戶總部選址規(guī)范，總部任務人員停止協(xié)助選址。

　　7.店面裝潢：店面依照總部提供一致的設計文案停止裝潢。

　　8.營業(yè)預備：營業(yè)前一周總部派駐專業(yè)培訓教師對店鋪運營任務人員停止零碎培訓，總部支持物料到位。

　　9.正式營業(yè)：財富集聚的開端。