欒記煲仔飯加盟詳情
欒記煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、咸魚香肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時(shí)揭開蓋子，加入調(diào)好味汁的生排骨，沿煲邊淋入醬汁香油，微火燜至飯收水，起鍋巴。起蓋后加入香蔥，鋪上青綠油菜，如果是黃鱔時(shí)間可短一些，若是牛肉還要再長(zhǎng)一點(diǎn)，要注意的是飯菜要兼顧，這就是火候了。
好吃的煲仔飯有兩個(gè)不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調(diào)味汁，揭開蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點(diǎn)睛之筆，看上去黑又亮，全看調(diào)汁師傅的手藝了;另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長(zhǎng)，實(shí)為之精華，這不但取決于火候，還視乎煲仔本身的品質(zhì)，好的煲仔里面是有一層光亮的釉底，如果布滿砂眼則萬萬不行――還有，洗碗工也不能懈怠，要用鋼絲刷把上一鍋的殘留刷得一干二凈才成。
上海欒記煲仔飯是一家從事中式餐飲研發(fā)、傳播及推廣的餐飲企業(yè)，公司采用連鎖化經(jīng)營(yíng)，科學(xué)化管理，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的發(fā)展模式，依托強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)和高標(biāo)準(zhǔn)的食材要求，力爭(zhēng)為顧客提供營(yíng)養(yǎng)美味的飲食服務(wù)。集團(tuán)旗下欒記煲仔飯項(xiàng)目自運(yùn)營(yíng)以來已取得強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭，先后在上海、湖南、江西、湖北、陜西、天津、江蘇等地有近五百家連鎖門店，我們秉承“用心煲好飯”的經(jīng)營(yíng)理念，現(xiàn)大力拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，誠招創(chuàng)業(yè)合伙人，在各高校食堂有檔口位置即可。無需烹飪技術(shù)，菜品由公司廚房生產(chǎn)并統(tǒng)一配送到店，解決了烹飪技術(shù)環(huán)節(jié)難點(diǎn)，且投入少，只需在街面或各高校食堂找好店面或檔口，是廣大朋友們優(yōu)先次創(chuàng)業(yè)或兼職創(chuàng)業(yè)的一項(xiàng)不錯(cuò)的選擇。
欒記煲仔飯加盟優(yōu)勢(shì)
1、運(yùn)營(yíng)支持：
提供全國(guó)統(tǒng)一品牌運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)手冊(cè)，整店輸出的運(yùn)營(yíng)扶持政策。
2、培訓(xùn)支持：
欒記煲仔飯加盟總部運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)為您進(jìn)行多方面立體式品牌運(yùn)營(yíng)管理培訓(xùn)。
3、技術(shù)支持：
欒記煲仔飯加盟總部為您提供核心產(chǎn)品制作技術(shù)培訓(xùn)。
4、選址支持：
公司選址團(tuán)隊(duì)協(xié)助客戶選擇店面。
5、裝修支持：
欒記煲仔飯加盟總部提供裝修方案和完整的識(shí)別光盤。
6、支持：
欒記煲仔飯加盟總部團(tuán)隊(duì)為您提供后續(xù)運(yùn)營(yíng)傳統(tǒng)跟蹤服務(wù)。
7、策劃支持：
欒記煲仔飯加盟總部團(tuán)隊(duì)策劃給您提供節(jié)假日促銷活動(dòng)策劃支持。
8、物流支持：
公司物流中心和順風(fēng)、申通、EMS等簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議提高/增加送貨上門。
9、研發(fā)支持：
研發(fā)中心每個(gè)季度都會(huì)研發(fā)新的產(chǎn)品，免費(fèi)提供所有合作商學(xué)習(xí)。
欒記煲仔飯加盟流程
1、創(chuàng)業(yè)咨詢：
可官方網(wǎng)站、電話等方式進(jìn)行咨詢，向欒記煲仔飯加盟總部進(jìn)行初步咨詢解答，同時(shí)可向您發(fā)送相關(guān)加盟資料郵件。
2、實(shí)地考察：
了解公司的實(shí)力和經(jīng)營(yíng)狀況，確定加盟意向。
3、確定意向：
充分了解并認(rèn)同欒記煲仔飯的經(jīng)營(yíng)、管理模式，確定加盟意向，向欒記煲仔飯加盟總部提出加盟申請(qǐng)。
4、簽訂合同：
簽訂合同、繳納各項(xiàng)費(fèi)用。
5、開店選址：
參考開店選址建議，選擇理想的開店地址。
6、統(tǒng)一設(shè)計(jì)裝修：
欒記煲仔飯加盟總部按照統(tǒng)一的店面形象對(duì)加盟店進(jìn)行設(shè)計(jì)和造價(jià)預(yù)估，雙方確定后，交由第三方施工隊(duì)由第三方施工隊(duì)完成施工。
7、總部培訓(xùn)：
根據(jù)開業(yè)計(jì)劃，提前選送人員到總部培訓(xùn)基地接受全程店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。
8、開業(yè)籌備：
欒記煲仔飯加盟總部安排相關(guān)人員按照既定的加盟規(guī)劃協(xié)助加盟商開展前期的開業(yè)籌備工作，如工商執(zhí)照辦理、開業(yè)策劃、宣傳資料制作等。
9、盛大開業(yè)：
根據(jù)制定的開業(yè)方案，擇吉日舉行開業(yè)典禮，盛大開業(yè)。
