奎元館創(chuàng)建于清同治六年(即公元1867年)，坐落于杭州解放路、中山路交匯的西北角，原址在杭州鼓樓附近的望仙橋，1911年遷至中山中路三元坊路口，1958年遷到現(xiàn)址。是安徽人開的徽州面館，后幾易其主。奎元館秉承“質(zhì)量是生命、創(chuàng)立是動力”的經(jīng)營理念，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升服務(wù)水平，努力創(chuàng)立，銳意進(jìn)取，竭誠為廣大顧客服務(wù)。該品牌在市場上發(fā)展了很多年，發(fā)展也越來越好了。 

奎元館經(jīng)營的面食品種達(dá)百種之多，但久負(fù)盛名的要數(shù)片兒川面和爆鱔面。片而川配料相傳是從宋朝詩人蘇東坡在杭州做地方官時所寫的“無肉令人瘦，無筍令人俗”之句得到啟示而來的;爆鱔面是爆鱔面在烹調(diào)時，采用的事特有的獨(dú)特的做法，同時，也加入了獨(dú)特的配置秘方，味道是非常不錯的，獲得了無數(shù)多人的好評。 

奎元館一直以來都是非常受人們喜歡的，專業(yè)的美食人員，一直在潛心研究各種各樣的美食，各種各樣的美食受到了很多人的支持，對于面的選擇，該品牌的要求也是較高的，專業(yè)的制作人員，品質(zhì)上乘的面粉，面條做到下水后燒而不糊，韌而滑口，吃起來有筋，面上的配料也要十分講究。 

奎元館是杭州非常有名的面館品牌，有了上百年的歷史，但目前為止，奎元館在上海并沒有分店，但隨著招商計劃的發(fā)布，在2018年奎元館也會出現(xiàn)在上海的某些城市，獨(dú)特美味的面食也會受到更多人的支持，發(fā)展前景非常廣闊。 

奎元館市場中知名度較高的餐館，主要經(jīng)營以面條為主的餐飲美食，從1867年開始創(chuàng)辦。經(jīng)過多年的發(fā)展，如今可以做出150多種不同的面食。它是用骨頭熬出來的大骨湯作為底料，面條吃起來有嚼勁，不是那種爛糊糊的感覺，再加上一些青菜來點(diǎn)綴，消費(fèi)者吃起來口感更好?？^做出來的鱔魚面，海鮮面也是非常有獨(dú)特感的，消費(fèi)者吃起來都覺得香而不膩，口感勁道，并且會對這里的美食贊不絕口。 

1.奎元館擁有不一樣的餐飲文化體驗，已經(jīng)有上千年的歷史，標(biāo)準(zhǔn)化的制作工藝，完全滿足了消費(fèi)者的需求，再加上大膽的創(chuàng)立，在滿足消費(fèi)者需求的同時，也給廣大消費(fèi)者帶來了南北不同的口感。 

2.奎元館不一樣的制作工藝，標(biāo)準(zhǔn)的制作流程，做出來的口感鮮美，營養(yǎng)價值高，精致的做法，特色的底料，做出來的美食，可在全國銷售。 

3.奎元館選材嚴(yán)格，獨(dú)特的制作方法，精心的制作美食，再加上純手工制作出來的面，充分結(jié)合在一起，令消費(fèi)者食之回味。 

4.優(yōu)雅的環(huán)境，耳目一新的裝修，悠揚(yáng)的音樂，真摯的服務(wù)和問候，讓消費(fèi)者來到這里有一種十分溫馨的感覺。 

5.市場潛力大：專屬的餐飲品牌，在市場上客源穩(wěn)定，再加上人們的生活節(jié)奏越來越快，智慧之選可以在市場上脫穎而出。 

6.智慧之選成本低：奎元館幾萬元就可以智慧之選，店面可大可小，1到2個人就可以經(jīng)營，智慧之選后總部提供多種扶持幫助，可幫助創(chuàng)業(yè)者在市場上迅速提升知名度，迎來廣闊的發(fā)展市場?？^收銀達(dá)到了75%左右，加盟商只要按照總部的方法經(jīng)營，可以在很短的時間內(nèi)就正常經(jīng)營。 

7.獨(dú)特的風(fēng)味，標(biāo)準(zhǔn)化的自有工藝，獨(dú)特的風(fēng)味制作，可以在市場上，有較高的競爭力。專業(yè)的人員提供，店面分析，店面裝修設(shè)計，品牌宣傳等的支持幫助，可幫助創(chuàng)業(yè)者快速在市場上發(fā)展起來。 

8.加盟成功后，提供不斷的新品研發(fā)，專業(yè)的人員上門帶店，不定期的巡店，那加盟商可以輕松獨(dú)立的在市場上脫穎而出，并且可以做到創(chuàng)業(yè)不走彎路。