潮鄉(xiāng)原品汕頭牛肉丸加盟詳情
潮鄉(xiāng)原品汕頭牛肉丸是廣東有名的漢族小食。來源于客家菜。已有近百年歷史。早期賣牛肉丸的小販大部分是客家人，他們挑著小擔(dān)挨街串巷叫賣。尤其晚上，在韓堤路八角亭至公園后面的韓江一帶，常有穿梭小舟，船頭掛著一盞小燈，專為停泊在那里的客家貨船供賣夜宵，專賣牛肉丸。 20世紀(jì)40年代的新興街一帶飲食攤檔甚多，牛肉丸具備特色而聞名。
牛肉丸作為的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加進(jìn)了一些嫩筋，吃起來就有點(diǎn)嚼頭。
改革開放以來，潮鄉(xiāng)原品汕頭牛肉丸成為潮汕特色美食美名遠(yuǎn)揚(yáng)，其中尤以用料上等口味潮鄉(xiāng)原品的——壟美齋牛肉丸著稱。
傳統(tǒng)制法是選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋后切成塊，放在大砧板上，用制造的方形錘刀兩把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續(xù)再槌15分鐘，隨后用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然后用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進(jìn)溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。
據(jù)說上好的潮鄉(xiāng)原品汕頭牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比機(jī)制的要高。80年代初出現(xiàn)打丸機(jī)后，手打的傳統(tǒng)制作方式也便日漸。
隨著來汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種“掉地上還能彈得老高”的手打潮鄉(xiāng)原品汕頭牛肉丸的要求也日益強(qiáng)烈，這才使美味的手打牛肉丸重現(xiàn)“江湖”。
食時(shí)用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸（煮時(shí)水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑），加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過還是蘸本地特產(chǎn)沙茶醬為地道。
潮鄉(xiāng)原品汕頭牛肉丸還可烤著吃，燒烤時(shí)把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可開吃。
隨著運(yùn)輸行業(yè)的發(fā)展特別是快遞行業(yè)的興起，牛肉丸迎來發(fā)展的新契機(jī)，真空包裝的保鮮袋使牛肉丸具備7天的保鮮時(shí)間。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞等華人集中地。
潮鄉(xiāng)原品汕頭牛肉丸加盟優(yōu)勢(shì)
1、強(qiáng)勢(shì)宣傳：
定期在報(bào)紙、雜志、網(wǎng)絡(luò)、廣播、電視等優(yōu)勢(shì)媒體進(jìn)行統(tǒng)一投放宣傳，強(qiáng)化品牌形象；針對(duì)不同加盟區(qū)域提供全年的營銷計(jì)劃和執(zhí)行指導(dǎo)，包括開業(yè)宣傳策劃、促銷活動(dòng)策劃、改善計(jì)劃等。
2、設(shè)計(jì)指導(dǎo)：
由總公司空間設(shè)計(jì)師提供店面的形象設(shè)計(jì)方案，派專人跟進(jìn)裝修。
3、營銷培訓(xùn)：
總部派專人對(duì)加盟商進(jìn)行輔導(dǎo)和定期培訓(xùn)，包括產(chǎn)品專業(yè)知識(shí)、行業(yè)經(jīng)營技巧、專賣店布置等；不定期指派專業(yè)營銷人員為合作加盟商服務(wù)，適時(shí)調(diào)整營銷策略。公司總部整合各種營銷資源，不斷提升品牌的美譽(yù)度，為各級(jí)加盟代理商銷售業(yè)績的提升搭建一個(gè)更為廣闊的交流平臺(tái)。
4、實(shí)時(shí)協(xié)助：
總部派專員定期巡訪、跟進(jìn)市場變化，制定加盟商經(jīng)營指導(dǎo)戰(zhàn)略。
5、品牌經(jīng)營權(quán)：
特許加盟者可在指定區(qū)域內(nèi)享有品牌經(jīng)營權(quán)。企劃專才為你提供強(qiáng)有力的市場策略，市場調(diào)研、廣告宣傳、形象包裝、促銷方案、公關(guān)策劃。
6、物流支援：
物流中心時(shí)刻緊跟加盟商的需求與需要，強(qiáng)大的物流配貨中心，時(shí)刻滿足加盟商所需。
潮鄉(xiāng)原品汕頭牛肉丸加盟流程
1、詳細(xì)了解
詳細(xì)了解品牌、產(chǎn)品及招商條件等相關(guān)信息。
2、實(shí)地考察
簽訂銷售合同、制定初期銷售目標(biāo)，期間可以到公司的各下屬企業(yè)實(shí)地參觀考察。
3、資格評(píng)估
申請(qǐng)?zhí)顚憽都用松暾?qǐng)表》，總部根據(jù)申請(qǐng)人提交的相關(guān)資料進(jìn)行加盟資格評(píng)估。
4、簽訂合同
總部對(duì)合作者進(jìn)行審核，確認(rèn)合作者資格，雙方確認(rèn)考察結(jié)果無誤，經(jīng)友好協(xié)商，正式簽訂合作合同。
5、選址
對(duì)加盟商進(jìn)行專業(yè)的選址培訓(xùn)和店址評(píng)估。
6、門店裝修
加盟商按部公司要求對(duì)營業(yè)場所進(jìn)行裝修、裝飾，裝修完畢后公司進(jìn)行驗(yàn)收。
7、人員培訓(xùn)
總部將為加盟店提供相應(yīng)的培訓(xùn)，包括產(chǎn)品培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、經(jīng)營技巧培訓(xùn)等。
8、開業(yè)籌備
總部安排相關(guān)人員按照既定的加盟規(guī)劃協(xié)助加盟商開展前期的開業(yè)籌備工作，如工商執(zhí)照辦理、開業(yè)策劃、宣傳資料制作等。
9、開業(yè)
加盟店在預(yù)計(jì)開業(yè)前15天，向招商部申請(qǐng)開業(yè)。獲得批準(zhǔn)后正式開業(yè)。
