霸王別雞主要經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)的宮廷菜肴，其中一品官燕、油攢大蝦、宮門獻(xiàn)魚(yú)、溜雞脯等非常有特色，名點(diǎn)有豌豆黃、蕓豆卷、小窩頭、肉末燒餅等。
　　霸王別雞一般指霸王別姬，“霸王別姬”是江蘇徐州地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。徐州人民為紀(jì)念在推翻暴秦統(tǒng)治中立下了汗馬功勞的楚國(guó)英雄項(xiàng)羽，并懷念那位心系國(guó)運(yùn)、大義凜然的絕代佳人虞姬，創(chuàng)制了霸王別姬這道名菜，流傳至今。這道名菜經(jīng)已故名廚裴繼洪改進(jìn)，借雞、鱉形象的烘托，使霸王別姬這一歷史題材，含義委婉，意境甚妙。雞、鱉肉質(zhì)鮮嫩，湯濃味醇。
　　仿膳有名的菜肴當(dāng)屬“滿漢全席”。滿漢全席選用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名貴材料，采用滿人燒烤與漢人燉燜煮炸等技法，可謂匯滿漢南北口味之精萃，豐富多彩蔚為大觀。完整的滿漢全席需分4-6餐食完，可謂是非常豐盛又具有意味，瞬間將這個(gè)飯局的檔次提升了幾個(gè)檔次，請(qǐng)客也倍有面子。
　　霸王別雞經(jīng)營(yíng)了幾十年，是一個(gè)非常傳統(tǒng)的美味佳肴，它的經(jīng)營(yíng)者也一直都堅(jiān)持傳統(tǒng)，讓現(xiàn)代生活下的人們也能品嘗傳統(tǒng)的味道，因此，霸王別雞堅(jiān)持按傳統(tǒng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)作菜點(diǎn)，如肉末燒餅、碗豆黃、蕓豆卷等，一直堅(jiān)持手工操作保持了傳統(tǒng)特色與口味。為了不斷挖掘開(kāi)發(fā)宮廷名菜，仿膳多次前往故宮博物院，在浩繁的清宮御膳檔案中整理出乾隆、光緒年間的數(shù)百種菜肴，并拒此研制出“燕尾桃花蝦”、“一品豆腐”、“海紅魚(yú)翅”、“金魚(yú)鴨掌”等菜肴。

　　市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：隨著生活節(jié)奏的加快以及政府提出的擴(kuò)大內(nèi)需的背景下，外賣將成為餐飲行業(yè)的日常趨勢(shì)。近兩年我國(guó)餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)兩千億元，霸王別雞公司具有較高的品牌知名度和合格的品牌形象以及成熟的品牌推廣傳播體系。該公司在線下，提供專業(yè)選址評(píng)估，裝修設(shè)計(jì)指導(dǎo)，駐點(diǎn)開(kāi)業(yè)指導(dǎo)，經(jīng)營(yíng)策劃支持等一系列服務(wù)。同時(shí)總部提供外賣運(yùn)營(yíng)技巧指導(dǎo)，玩轉(zhuǎn)外賣平臺(tái)，公司通曉運(yùn)營(yíng)策略，讓加盟商成就當(dāng)?shù)赝赓u銷量智者。
　　產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：霸王別雞公司產(chǎn)品多元化，除核心主打產(chǎn)品以外，還開(kāi)發(fā)了多款廣受消費(fèi)者喜愛(ài)的增長(zhǎng)產(chǎn)品，既滿足不同消費(fèi)者口味需求，又增強(qiáng)能力。加盟店在各區(qū)域限額加盟，嚴(yán)格執(zhí)行公司區(qū)域保護(hù)政策，統(tǒng)一規(guī)范市場(chǎng)秩序。公司擁有專業(yè)的開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)，具有前瞻性的門店選址眼光，讓加盟商邁出成功步.這個(gè)現(xiàn)在主要就是在，做一些比較高端的層次，現(xiàn)在也是有很多門店的，現(xiàn)在大概是開(kāi)了300多家加盟店，而且還有的經(jīng)營(yíng)措施，在一些服務(wù)上給他的人們也是很多的，所以很多人都很喜歡他的，做這個(gè)也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
　　宣傳優(yōu)勢(shì)：霸王別雞公司互聯(lián)網(wǎng)上的微信、百度、大眾點(diǎn)評(píng)、粉絲、自媒體、加盟平臺(tái)、品牌活動(dòng)等等，全方面打造和提升霸王別雞品牌形象，營(yíng)運(yùn)人員上門跟蹤指導(dǎo)直至整個(gè)運(yùn)作走向正軌成熟為止。霸王別雞始終以弘揚(yáng)中華美食，打造特色餐飲文化為己任，在這上面的基礎(chǔ)上不斷改革創(chuàng)立，更新菜品種類的同時(shí)不斷改進(jìn)其服務(wù)質(zhì)量和拓廣其宣傳渠道。霸王別雞依托專業(yè)、科學(xué)的管理體系，公司除了現(xiàn)在已推出的近百種產(chǎn)品外，還特設(shè)有產(chǎn)品研發(fā)人員，依季節(jié)及消費(fèi)者需要的變化推出新產(chǎn)品，其中的健康飲品食物，更是霸王別雞積極研究開(kāi)發(fā)的方向，朝氣蓬勃的麥考利餐飲。

　　加盟流程
　　一、登錄公司網(wǎng)站了解產(chǎn)品和企業(yè)；
　　二、全面深入了解行業(yè)及在當(dāng)?shù)氐匿N售、使用情況；
　　三、全面深入了解品牌以及集團(tuán)；
　　四、網(wǎng)站、或服務(wù)電話獲得所在區(qū)域經(jīng)理的聯(lián)系方式；
　　五、聯(lián)系所在區(qū)域經(jīng)理的，同時(shí)區(qū)域經(jīng)理對(duì)意向客戶進(jìn)行考察是否符合加盟條件；
　　六、對(duì)公司總部進(jìn)行實(shí)地參觀考察；
　　七、制定初期銷售目標(biāo)、簽訂銷售合同；
　　八、繳納市場(chǎng)提高/增加金，并在當(dāng)?shù)貐^(qū)域經(jīng)理的配合下，選擇店面地址、倉(cāng)庫(kù)和確定市場(chǎng)策略。
　　六、準(zhǔn)備進(jìn)貨款，根據(jù)公司要求和VI標(biāo)準(zhǔn)，確定店面裝修規(guī)模。在區(qū)域經(jīng)理幫助下，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際確定展示機(jī)型和數(shù)量；
　　七、區(qū)域經(jīng)理應(yīng)在店面裝修前提報(bào)裝修申請(qǐng)和要貨申請(qǐng)。大型或特大型店面可以區(qū)域經(jīng)理要求公司設(shè)計(jì)師對(duì)店面進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)；
　　八、公司批準(zhǔn)后，按照VI標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行裝修。同時(shí)，在區(qū)域經(jīng)理協(xié)助下對(duì)招聘的導(dǎo)購(gòu)人員與售后人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)；
　　九、在區(qū)域經(jīng)理的協(xié)助下完成開(kāi)業(yè)方案和前期準(zhǔn)備；
　　十、店面試營(yíng)業(yè)。根據(jù)試營(yíng)業(yè)情況，公司有針對(duì)性的提供人員、培訓(xùn)、管理、策劃方面的支持