蘭州絲路金味牛肉面加盟詳情
使一座城名揚海內(nèi)外，三代人的探求，讓碗中美味色香俱佳。如今，無論在國內(nèi)，甚至世界的任何地方，只要一提起蘭州，人們立刻就會說起蘭州的牛肉拉面，可見，蘭州的牛肉拉面早已經(jīng)成了蘭州的城市名片?，F(xiàn)在，蘭州清湯牛肉面的制作技藝已經(jīng)成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目。記者近采訪了剛獲得蘭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(清湯牛肉面的制作技藝)傳承人證書的馬學(xué)明老人，他從幾十年前拜師學(xué)藝到現(xiàn)在繼續(xù)傳承牛肉面?zhèn)鹘y(tǒng)技藝，折射出蘭州牛肉面人對這張文化名片的不懈追求與努力。
每每客居海外多年的蘭州人，衣錦還鄉(xiāng)走進(jìn)蘭州城的優(yōu)先件事，便是撲進(jìn)童年記憶里的牛肉面館，優(yōu)先口湯面還沒咽下去，便有兩行熱淚撲簌簌地滾落下來，這就是純而又純的家鄉(xiāng)味道，這就是游子魂牽夢縈的一縷鄉(xiāng)愁啊。剛剛拿到“蘭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人”證書的回族老人馬學(xué)明今年68歲，老人身體健碩。他和牛肉面打了50多年交道，在談及對牛肉面文化的熱愛時，首先他對自己的師父充滿了感恩和敬意。1964年，年僅16歲的馬學(xué)明成為蘭州市飲食公司廣場牛肉面館的一名正式職工。他所在的面館可謂藏龍臥虎，匯聚了多位蘭州清真美食的名廚，包括馬保子的兒子馬杰三(蘭州牛肉面第二代傳人)馬學(xué)明。這個既聰明能干，又有著善良天性的年輕人，隨即得到了馬杰三的賞識。在平時的學(xué)習(xí)生活中，馬杰三不斷向這位年輕人傳授知識，并教他學(xué)手藝先要學(xué)做人、要忠厚誠實，對牛肉面的制作工藝一定要精益求精，有“道”而后有“器”，隨即，馬杰三開始向馬學(xué)明傳授正宗的蘭州本土牛肉面制作技藝，從調(diào)料配制加工、煮肉調(diào)湯到和面拉面，甚至燒炭生火。由于馬學(xué)明的勤奮好學(xué)，使他成了店里單獨全面完整掌握蘭州牛肉面制作技藝的大廚，努力終于成為蘭州牛肉面制作技藝的第三代傳人。
蘭州絲路金味牛肉面加盟優(yōu)勢
1、制作簡單，把復(fù)雜的傳統(tǒng)制作過程工廠化，調(diào)料自有工藝標(biāo)準(zhǔn)化。
2、秘方，口味獨特：絲路金味牛肉面根據(jù)秘方，采用多種名貴中藥和調(diào)味品精制而成，其風(fēng)味獨特，鮮美綿長，回味無窮，秘方傳授，加盟便能共享！
3、強(qiáng)勢品牌，加盟優(yōu)選：絲路金味牛肉面連鎖店采用統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一原料配送、統(tǒng)一經(jīng)營方式，提升品牌整體形象，促進(jìn)終端加盟店的銷售。一改普通小店口味不穩(wěn)定、衛(wèi)生條件差、經(jīng)營混亂的弊端。
4、以味為先，以客為尊：由公司統(tǒng)一提供制造湯料，煮肉料，牛肉面專用辣椒面。具有湯汁鮮美、面條細(xì)嫩、軟滑柔韌、久泡不爛、入嘴筋道有嚼勁、味道香醇。
5、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的很好結(jié)合：采用傳統(tǒng)中藥制造，徹底解決牛肉腥氣，把傳統(tǒng)制作工廠化。
蘭州絲路金味牛肉面加盟流程
1、單位或個人法人營業(yè)執(zhí)照及復(fù)印件，法人、個人身份證及復(fù)印件，個人簡歷，家庭成員情況簡要介紹。
2、擬開連鎖店房屋產(chǎn)權(quán)和房屋租賃合同及復(fù)印件。
3、當(dāng)?shù)叵嗤藛渭皟r格表。
4、詳細(xì)闡述當(dāng)?shù)卣?、?jīng)濟(jì)和文化及民俗的特殊情況。
5、詳細(xì)的圖片資料包括房屋照片、企業(yè)方位概略圖。
6、簡單介紹當(dāng)?shù)仡愃频牟惋嬓袠I(yè)經(jīng)驗狀況和運作模式。
7、詳細(xì)闡述對該加盟店計劃加盟數(shù)額情況。
