1912私房菜加盟詳情
私房菜，稱為私宅料理，是指開在住宅或是寫字樓中，無牌照、無跑堂、無固定菜單，惟獨廚師有手藝的小本餐飲“買賣”。它們不會有任何宣傳，而是靠口耳相傳。“私房菜”的歷史，可以追溯到清末光緒年間。據(jù)說祖籍的世家子弟譚瑑青，祖父輩都當(dāng)官并好飲好食，其父譚宗浚把家鄉(xiāng)粵菜混合京菜成譚家菜聲震。后來家道中落，譚瑑青坐食山空，便由家廚或妻妾做拿手的譚家“私房菜”幫補家計，宴設(shè)家中，每晚三席，須提前三天預(yù)訂，盛時訂位要等一個月。
私房菜起源于古時深宅大院中的美味佳肴，當(dāng)年高官巨賈們“家蓄美廚，競比成風(fēng)”，互相攀比著自己在人生要義“吃”上面的品位。在他們的“名品”和自家的名廚的共同作用下，一道道名菜便產(chǎn)生了，由于具有自家特色，因此形成了私房菜。
私房菜不是大菜，不過“善烹小鮮，可治大國”。其起源有兩種說法，一說源于清末，指的是在很私密的自家廚房里炮制出來、無宗無派的菜肴。吃私房菜，也就是大家擠在一個類似家的地方，吃主人的拿手菜，席間或吃罷，主人會出來應(yīng)酬片刻，幾次交道打下來，食客和主人就結(jié)成了好友。許多名菜其實都是從私房菜演變過來的，譚家菜、孔府菜、段家菜等。
另一種說法，稱其乃官府菜的一種延伸。從前官府的廚子，制作菜式均圍繞“細(xì)致”兩個字，環(huán)節(jié)相當(dāng)之繁縟。離開府邸后，他們流落于民間，民間的大戶人家，吃飯同樣講究個氣派，擁有家廚，尤其是擁有官府里出來的家廚，是他們財富與身份的象征。這些家廚在官府菜的制作基礎(chǔ)上，為迎合主人的口味，進一步將烹飪技術(shù)融會發(fā)揮。久而久之，自成一種類別。
1912私房菜加盟優(yōu)勢
1、對于加盟者來說，即使缺乏經(jīng)營經(jīng)驗，只需能夠加盟權(quán)利金,借助連鎖組織的經(jīng)驗和管理系統(tǒng)，便可以發(fā)展事業(yè)，降低成本;
2、加盟連鎖有比較完善的管理系統(tǒng)和物流系統(tǒng)，可以保持整個企業(yè)運作流暢，加盟店在管理和營銷方面可以減少負(fù)擔(dān);
3、實行整體促銷策略，降低宣傳成本，提高促銷活動的創(chuàng)意性;
4、加盟連鎖店組織實行統(tǒng)一的企業(yè)形象、標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營，樹立起合格的企業(yè)形象，這樣值得信賴的企業(yè)形象一旦為消費者接受，印在腦海之中，就會極大地吸引消費者。
5、總部重力護航：我們對市場需求的成功比您更注重，總部將重力護航您的成功。
6、優(yōu)先選擇權(quán)：總部采用嚴(yán)格的區(qū)域保護政策，市場需求的任何區(qū)域優(yōu)先選址，店鋪需要在其1.5公里外進行選擇，在選址期間具有一律的優(yōu)勢地位，您可以選擇人流量打的位置經(jīng)營，財富全部獨享。
1912私房菜加盟流程
1.下載加盟申請表及加盟計劃書，并詳細(xì)填寫完畢。
2.傳真加盟申請表及加盟計劃書至下表各區(qū)域辦事處。
3.電話聯(lián)絡(luò)各區(qū)加盟專員及加盟助理，確認(rèn)是否收到加盟申請表及加盟計劃書。
4. 加盟專員將與您進行：
?。?）了解您的加盟意愿與加盟動機。
?。?）有意營業(yè)店址之商圈評估。
?。?）加盟合約說明（加盟者須充分解加盟內(nèi)容事項）。
5.雙方準(zhǔn)備各項文件： 簽定加盟意向書/加盟合約。
6.店主營業(yè)培訓(xùn)： 商品知識講解、營銷理念研修。
7.開幕籌備：店柜裝潢設(shè)計、商品組合規(guī)劃、擬訂促銷方案。
8.開幕前籌備完成： 店長培訓(xùn)完畢、商品進貨、商品陳列。
9.開幕：各項開幕促銷活動。
10.開幕后： 商品供應(yīng)、各項經(jīng)營指導(dǎo)。
