川驕海鮮自助及以其冠名的實(shí)體連鎖機(jī)構(gòu)隸屬于牡丹江市東鵬餐飲服務(wù)有限公司，是該公司的重點(diǎn)推廣品牌。以該品牌冠名的實(shí)體經(jīng)營(yíng)店均以火鍋餐飲經(jīng)營(yíng)、火鍋底料、調(diào)味料生產(chǎn)加工為主要運(yùn)作項(xiàng)目。以該品牌冠名的火鍋專營(yíng)店（即總店）于1999年問(wèn)世于旅游文化名城牡丹江，十年風(fēng)雨，經(jīng)久不衰。時(shí)至今日，已于全國(guó)各地發(fā)展旗下連鎖店幾十家，正以十分合格的態(tài)勢(shì)和發(fā)展前景進(jìn)軍國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
　　“川驕海鮮自助”在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作的過(guò)程中不斷地進(jìn)行技術(shù)的革新與工藝改良，進(jìn)而打破了傳統(tǒng)火鍋在食用中的諸多弊端，堅(jiān)持“健康、美味、時(shí)尚、經(jīng)典”的“四位一體”飲食理念，進(jìn)而形成了一套在體系上相對(duì)完善，技術(shù)上相對(duì)前位，品位上相對(duì)時(shí)尚的火鍋飲食體系，推出了集“川驕健康清油鍋”、“川驕美味鴛鴦鍋”為主要項(xiàng)目的菜系，突顯其“精工”、“經(jīng)典”。
　　“川驕”川驕在這十幾年的經(jīng)營(yíng)中一直堅(jiān)持走“以消費(fèi)者的品位需求和健康需求為中心，以合作者的經(jīng)營(yíng)需求和管理需求為已任”的發(fā)展路線，因而贏得了廣大顧客和加盟商的青睞和信任，也贏得了餐飲界同行的眷顧和好評(píng)。先后被評(píng)為“黑龍江省有名商標(biāo)”、“A級(jí)先進(jìn)民營(yíng)餐飲企業(yè)”、“國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)更具發(fā)展?jié)摿ζ放破髽I(yè)”、“餐飲行業(yè)信賴品牌”、“國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)十佳品牌連鎖企業(yè)”、“國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)百?gòu)?qiáng)品牌企業(yè)”、“國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)百佳先進(jìn)單位”和“國(guó)內(nèi)名火鍋”等十多項(xiàng)殊榮。
　　2000年8月7日“川驕ChuanJiaohotpot”及圖案被工商行政管理總局商標(biāo)局認(rèn)定為保護(hù)品牌，為川驕海鮮自助的市場(chǎng)規(guī)范化運(yùn)營(yíng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)和可靠的扶持。同時(shí)川驕海鮮自助品牌管理機(jī)構(gòu)建立和完善了總部的各職能部門和連鎖開(kāi)發(fā)體系。為此川驕海鮮自助將以其更加合理的管理模式，更加精銳干練的團(tuán)隊(duì)，更加系統(tǒng)的運(yùn)作體系走出一條“具有川驕特色”的連鎖之路！

　　一、鍋底特色：吃火鍋關(guān)鍵是湯料的味道，特色川驕鍋底——“麻辣為主多味并存；講究調(diào)味善于變化；注重用湯崇尚自然；原生態(tài)底料”
　　a、在行業(yè)中優(yōu)先研制出低脂清油煉湯，湯色清鮮靚麗、色澤俊朗清秀、口味醇厚、香味怡人、不含任何化學(xué)添加劑的清油火鍋“絕代雙椒”，吃后不上火，給人以入口新鮮開(kāi)胃，潤(rùn)腸生津之感。
　　b、為了適應(yīng)全國(guó)各地消費(fèi)者的口味，川驕海鮮自助成功地研制出了多種不同口味的特色鍋底來(lái)滿足不同市場(chǎng)與消費(fèi)人群的需求，并適時(shí)調(diào)整。
　　二、菜品特色：作為行業(yè)內(nèi)的新銳品牌——川驕海鮮自助，創(chuàng)立、研發(fā)了一系列、保健的特色菜品，如：川驕鮮毛肚、川驕鮮蝦滑、鮮魚滑等。
　　三、服務(wù)特色：前廳的服務(wù)工作在規(guī)范的中式化服務(wù)基礎(chǔ)上，更注重追求人性化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)。
　　四、裝修特色：川驕海鮮自助既保持傳統(tǒng)的中式川蜀自然風(fēng)格,同時(shí)門面又采用現(xiàn)代的整體玻璃幕式裝修，時(shí)尚感極強(qiáng)的牌匾及透明式廚房從視覺(jué)上強(qiáng)烈的吸引過(guò)往行人。
　　五、技術(shù)扶持特色：餐飲連鎖的技術(shù)扶持體系打破了傳統(tǒng)模式，實(shí)行技術(shù)人員和管理人員本地化培訓(xùn)的方法,為加盟商培養(yǎng)自己的技術(shù)與管理人才。

　　一、加盟申請(qǐng)：加盟電話、傳真、電郵、或?qū)嵉乜疾斓确绞搅私夂献髂Ｊ郊跋嚓P(guān)加盟政策。認(rèn)真填寫加盟申請(qǐng)表，傳真或郵寄至總部。
　　二、總部考察了解加盟商的自身?xiàng)l件是否具備合作條件。
　　三、準(zhǔn)加盟商詳細(xì)了解加盟流程及加盟項(xiàng)目后，與總部簽署《特許加盟經(jīng)營(yíng)意向協(xié)議》。
　　四、確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性，同時(shí)提供選址指導(dǎo)。
　　五、簽定特許加盟經(jīng)營(yíng)合同，公司提供各種指導(dǎo)手冊(cè)，培訓(xùn)店面負(fù)責(zé)人。
　　六、總部提供店面平面設(shè)計(jì)，規(guī)劃出具體效果圖、平面圖、施工圖等圖紙。加盟商可選擇施工部門，總部派人進(jìn)行工程監(jiān)理。
　　七、加盟商在當(dāng)?shù)厣觐I(lǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照及辦理相關(guān)手續(xù)。
　　八、總部派支持籌備小組協(xié)助籌備開(kāi)業(yè)，如人員招聘培訓(xùn)、廣告宣傳、開(kāi)業(yè)慶典等。
　　九、試營(yíng)業(yè)。
　　十、正式營(yíng)業(yè)。