徐州一鴻餐飲企業(yè)管理有限公司旗下的“鄭文琪”龍蝦蓋澆飯于2012年創(chuàng)立于徐州，致力于打造特有的“龍蝦蓋澆飯”。目前，總部在徐州，并在各省市地區(qū)有數(shù)百家合作店。
　　隨著現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展，富含個性的餐飲越來越受到年輕人的喜愛，“鄭文琪”龍蝦蓋澆飯敏銳的捕捉到了這個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動向，積極研發(fā)出豐富多樣具有特色的菜品，并“鄭文琪龍蝦蓋澆飯”這一特色美食，一經(jīng)推出，備受追捧?！班嵨溺鳌饼埼r蓋澆飯的主要目標客戶群為15-35歲的年輕人，銷售的菜品在傳統(tǒng)制作工藝基礎(chǔ)上進行創(chuàng)立，受到眾多80、90后甚至00后年輕一代客戶的青睞。與目前市場一些連鎖公司不同的是，一鴻餐飲企業(yè)管理有限公司先發(fā)展直營店再進行連鎖合作，從直營店中積累經(jīng)驗，把磨難留給自己，把經(jīng)驗和成功帶給合作商，更大限度的扶持了合作商上手快、實戰(zhàn)強、穩(wěn)定性高
　　2015年，徐州一鴻餐飲企業(yè)管理有限公司作為“鄭文琪”龍蝦蓋澆飯的品牌管理機構(gòu)，為了推廣和發(fā)展這個品牌，現(xiàn)向全國推廣品牌店的特許合作，公司計劃在未來3至5年時間內(nèi)，在確保合作店質(zhì)量的前提下，在全國建立不少于500家特許連鎖合作店以及100家左右區(qū)域合作商。歡迎喜愛美食并愿意致力于餐飲行業(yè)發(fā)展的朋友和我們攜手合作，共創(chuàng)輝煌！
　　我們的宗旨：客戶為上 產(chǎn)品為王 順勢而為 潤同共贏
　　鄭文琦龍蝦經(jīng)過加工送到消費者口中的都是味美鮮香的，都是健康的。其呈現(xiàn)出來的外觀還十分的好看，吸引著無數(shù)消費者們的前來。鄭文琦龍蝦精心烹制，色澤鮮紅，特有的麻、辣、鮮、香、酥、嫩，滿足了人們對小龍蝦口味的追求，吃后余味不絕，唇齒留香。鄭文琦龍蝦經(jīng)過多年的發(fā)展，在市場上形成了一定的品牌影響力，走近了廣大消費者的胃里，其品牌更走近了消費者的心中。鄭文琦龍蝦品牌產(chǎn)品行銷包括中國臺灣在內(nèi)的國內(nèi)20多個省、市和自治區(qū)，出口至美國、歐盟、日本、韓國等和地區(qū)。

　　一：鄭文琦龍蝦特許品牌的使用和操作技術(shù)的教授。
　　二：加盟店人員可免費到總部進行培訓(xùn)、學(xué)習、深造，服務(wù)員，店長的培訓(xùn)，其中包括文明禮貌，服務(wù)禮儀，規(guī)范，店長的管理，廚師技能培訓(xùn)，口味是餐飲的成功重要因素，針對不同地區(qū)的飲食習慣制定適合的口味，注重菜品和小料的更新研發(fā)，蘸肉料達到15種，美味腌制肉達到十幾種，在同行業(yè)中遙遙。
　　三：總部安排市場人員配合加盟商尋找店址；結(jié)合當?shù)氐纳倘Y(jié)構(gòu)、展示面、人流量測算統(tǒng)計、潛在消費群體年齡職業(yè)、消費水平、店面房租成本等多方面因素，幫助客戶選擇合適的經(jīng)營場所。（店址由加盟商確定）
　　四：總部協(xié)助合作商的前期人員招聘、培訓(xùn)，開業(yè)前的籌備及正式營業(yè)后的營運管理；帶店經(jīng)營，給加盟商更多的信心，幫助加盟商完全走上獨立自信經(jīng)營。
　　五：開業(yè)前的宣傳廣告策劃及活動策劃。
　　六：開業(yè)后總部督察人員不定期上門指導(dǎo)、檢查，協(xié)助加盟商解決各類經(jīng)營中所遇到的疑難問題，針對各層級管理干部不同的工作內(nèi)容，開設(shè)相應(yīng)的持續(xù)教育課程，使加盟商總部各項指標同步。
　　七：加盟商免費學(xué)習總部后期研發(fā)的新產(chǎn)品。
　　八：免費提供加盟商在本地購買不到的原料及物品的信息。
　　九：在某地區(qū)有好的位置資源時將優(yōu)先提供給周邊加盟商。
　　十：全國各地加盟店在總部都有明確的區(qū)域保護機制，給加盟店強有力的收銀提高/增加。
　　十一：加強與加盟商之間的專業(yè)交流，總部定期舉辦加盟商大會。
　　十二：總部每年將對不錯加盟店給予旅游獎勵。

　　1、智慧之選咨詢：加盟商以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的智慧之選顧問咨詢相關(guān)合作事項，索取有關(guān)資料。
　　2、實地考察：加盟商到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業(yè)務(wù)交流。
　　3、資格審核：總部對加盟商進行審核。確認加盟商的合作資格。
　　4、簽訂合同：雙方確認考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。
　　5、繳納費用：加盟商按所選擇的智慧之選類型向總部交納相關(guān)的費用。
　　6、總部培訓(xùn)：總部安排加盟商進行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。
　　7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計指導(dǎo)。
　　8、開業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。