蒸饅頭簡介
蒸饅頭是一種以面粉作為主要食材制作而成的傳統(tǒng)面點小吃，填倉節(jié)節(jié)日食俗。把發(fā)酵好的面團作成饅頭形狀放在鍋具或蒸籠上蒸即可，蒸饅頭做法簡單易學，多數(shù)家庭都會做。
制作方法
做法一
1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪(也可以用自發(fā)粉)
2、將準備好的安琪用溫開水(20多度)調開倒進準備好的面粉里，如果水不足的話可以用溫開水繼續(xù)加入面粉里，將面團和到不粘手，放進盆里蓋上蓋子發(fā)酵二十分鐘。
3、發(fā)酵二十分鐘后將干面粉再次加入發(fā)酵好的面團里，繼續(xù)和到面團表面光滑不粘手，再次放進盆里蓋上蓋子發(fā)酵。我每次都加兩次面粉，發(fā)酵三次。
4、將一次發(fā)酵好的面團分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，一定要注意蒸鍋里的水要是涼水，面劑子在蒸鍋里要醒十五分鐘，再開火蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之后用中火蒸十分鐘，之后再用大火蒸十分鐘。蒸熟之后不要著急撿饅頭，等五分鐘之后可以取出饅頭。蒸熟之后馬上撿饅頭饅頭會很難看而且口感不好。
做法二
1、牛奶一杯，半塊活酵母，2勺糖拌勻，放置5分鐘;
2、5分鐘后 ;
3、和面;
4、揉成團;
5、45分鐘后;
6、分成小團冷水上鍋蒸15分鐘，關火5分鐘揭鍋。
做法三
主料:低筋面粉。
輔料:酵母粉、水。
調料:白砂糖、玉米油。
1.部分溫開水先將酵母活化。面粉里加入適量的糖，再倒入酵母水和剩下的溫水，揉至三光(面團光、手光、盤光)，面團放入盤里，發(fā)酵2倍大(現(xiàn)今的天氣，約一小時)。
2.發(fā)酵好的面團里面是呈現(xiàn)蜂窩狀的，然后將面團取出，在臺板上鋪上少許面粉，邊揉邊分次加點干面粉揉面，直到面團把干面粉全部吸收進去重新成為一個光滑的面團，切開的面團里面是無氣孔狀的。
3.把面團分為兩部分，一部分揉成圓形的小面團，一部分揉成長條形，均勻的切成小長方形，只做一種形狀的可以忽略這種做法，直接用面團整形出自己想要做的形狀即可。
4.整形好的饅頭生胚，逐個放入蒸籠里排好，醒發(fā)15-20分鐘。冷熱水上鍋蒸都可以，都是能將饅頭蒸出來的，關鍵是要看生胚的生長情況，如果感覺生胚醒發(fā)時間到了但還不夠變大或者不夠發(fā)的情況下就用冷水上鍋蒸，這樣生胚在鍋里的溫度慢慢升高，也能彌補一下的成形，冷水上鍋全程約15分鐘。
1、蒸饅頭，全力打造“千店一面”品牌形象效應，品牌優(yōu)勢的建立來向終端消費者傳遞種種商業(yè)信息。
2、公司注重創(chuàng)立，每年不斷加大產品研發(fā)投入力度，開發(fā)新品新系。在行業(yè)內質量管理體系認證，確保為消費者提供更有扶持的好的產品。
3、蒸饅頭擁有專業(yè)的技術研發(fā)團隊，免費提供新產品研發(fā)支持和技術升級。
4、總部的培訓部門會定期組織各種不同類型的培訓學習活動，為每一位加盟商提供學習的機會。
5、緊密型的合作關系和運營管理體系使“蒸饅頭”無論直營店、加盟店還是股份合作店都能夠同樣正常而規(guī)范地運行。
6、啟動資金低，創(chuàng)業(yè)小，是智慧之選的明智選擇。蒸饅頭銷售部會根據(jù)加盟區(qū)域的獨特性制定出一套完整的銷售話術，扶持了加盟商創(chuàng)業(yè)的性。
1、前期了解
加盟蒸饅頭之前，要確保有一個詳細的了解，包括品牌信息、加盟政策等，您可以在網(wǎng)上查找相關資料，也可以撥打電話咨詢或直接前往總部考察。
2、二次磋商
加盟商親臨總部考察，與總部工作人員進行二次磋商。
3、申請加盟
了解公司文化和運營管理，經(jīng)洽談后有加盟意向，填寫《加盟申請表》，達成初步合作。
4、簽訂合同
簽訂加盟合同、繳納各項費用、頒發(fā)授權資格證、相關開店憑證。
5、開店選址
參考開店選址建議，選擇理想的開店地址。
6、店面裝修
裝修完成檢查、原料配制齊全、設備調試完成、店內環(huán)境布置、開業(yè)廣告著手。
7、總部培訓
為加盟商提供多方面培訓。
8、開業(yè)前準備
店面裝修設計、前期營建籌備、開業(yè)前培訓指導、人員招聘、開業(yè)營銷活動策劃等。
9、正式營業(yè)
總部帶店人員協(xié)助加盟商共同完善管理，選擇吉日舉行開業(yè)典禮，之后即可正式營業(yè)。
