云南烤豆腐簡介
云南烤豆腐是云南石屏特色風味，現(xiàn)在早已聲名遠揚海外。制作原料有豆腐、食鹽、橄欖油等。鹵好后貼于敷油的鍋壁，兩面烤黃即可。
菜品特色
具體做法:先將豆腐切成方片,然后用制造莧菜汁鹵豆腐,鹵好后貼于敷油的鍋壁，兩面烤黃即可。
以前烤豆腐多用于祭祀儀典，因"烤" 與"靠"諧音，贈以鄰里，以示互相依靠?，F(xiàn)在已經成為一種風味獨特的美食小吃
小吃特點:吃法多樣，趁熱澆上醬油、醋、辣油等均可，可作下酒菜,也可以作休閑小吃;農家常雜以青菜、豆芽燒煮;也可以烤豆腐為主料做煲。
做法
用料
調料：食鹽1/2茶匙、橄欖油少許、辣醬適量。
烤豆腐的做法
1.北豆腐在淡鹽水中泡20分鐘左右，取出瀝干水分
2.切成2厘米見方的正方形小塊
3.表面刷上橄欖油，放入烤箱，180℃，烤8分鐘后取出
4.用刀在豆腐表面劃十字刀，可以深一點，但不要切斷
5.在豆腐上澆上牛肉辣醬
6.再放入烤箱，180℃，烤5分鐘即可。
營養(yǎng)價值
1、切塊時塊狀不要太大，否則不易入;
2、不喜歡橄欖油的味道可以換成其它食用油。[2]
烤南瓜和豆腐
主料: 綠皮南瓜，北豆腐，
輔料: 蒜蓉辣醬，椒鹽，黑胡椒粉，孜然粉，
做法步驟
1.南瓜洗凈，去籽，切塊，上面灑上椒鹽、黑胡椒粉、孜然粉，放入烤盤。
2.北豆腐切成1厘米左右的片，均勻的涂抹上蒜蓉辣醬，與南瓜一起放入烤盤。
3.220度，30分鐘。
4.烤好的南瓜綿軟可口，豆腐外脆里嫩。
5.順便烤了紅薯，紅薯需要的時間要長一些。
1、云南烤豆腐已有多年的運營經驗，公司依托的品牌優(yōu)勢和技術資源。公司為加盟商頒發(fā)特許經營授權書、商標、商號使用許可證書。
2、從創(chuàng)業(yè)之初就把產品質量視為企業(yè)生命線，嚴格把控產品品質關，用產品征服消費者。
3、云南烤豆腐擁有強有力的團隊和執(zhí)行團隊，嚴格的管理，專業(yè)的服務為其奠定了大品牌的形象和口碑。
4、不定期組織培訓活動，幫助加盟商更快提高經營技能，更大程度上提高店鋪經營。
5、云南烤豆腐擁有完善的服務系統(tǒng)，無論是從消費者的角度還是加盟商都可以切身感受到其周到的服務。
6、成功的經營模式是加盟商走上創(chuàng)富快車的關鍵，經營模式簡單地說就是創(chuàng)業(yè)的方式，在如今市場競爭如此激烈的大環(huán)境下，更終成功的經營模式，而云南烤豆腐賣店模式歷經數(shù)年，經受住了市場的考驗。長期的市場競爭力！
1、初步了解
會議、培訓、廣告等招商渠道，了解企業(yè)概況及經營模式、加盟方案。
2、參觀考察
參觀公司總部，主要參觀公司環(huán)境和公司店鋪形象，參觀完畢后，雙方就其情況進行詳細洽談。
3、填寫加盟申請表
實地考察后，若對云南烤豆腐的考察結果比較滿意，確定要加盟的加盟商可填寫加盟申請表遞交給總部。
4、簽訂合同
加盟商對總部考察無疑的情況下，簽訂加盟或者代理合同。
5、開店選址
參考開店選址建議，選擇理想的開店地址。
6、裝修店面
加盟商必須按照云南烤豆腐公司總部提供的設計方案對店面進行裝修，總部對店面進行驗收。
7、總部培訓
包括產品知識、銷售技巧、管理知識等。
8、開業(yè)前準備
店面裝修設計、前期營建籌備、開業(yè)前培訓指導、人員招聘、開業(yè)營銷活動策劃等。
9、開業(yè)運營
云南烤豆腐指導開業(yè)，并指導您開展各階段的市場工作。
