下塘集燒餅加盟詳情
下塘集燒餅是安徽合肥漢族傳統(tǒng)名吃。起源于漢代，揚名于晚清，目前已為合肥市市級非物質文化遺產。吃燒餅、滿嘴香、一定要喝豬血湯?？局频臒灩ぞ撸瓊饔跐h代，上為天鍋，下為地灶。首先支好灶架，把大鐵鍋反扣在灶架上，鐵鍋外用干凈的泥土和白灰、麻刀頭（棉麻的下腳料）攪拌均勻，摸在天鍋的外邊，做保暖之用。灶中升起木炭火，把發(fā)好的面做成面劑，中間包上各種預備好的餡料，在案板上按圓，面上撒上芝麻，熟練地翻在手面上，貼在天鍋上。
早期的下塘集燒餅配料主要有香蔥段、老姜末、陳豬油、口感香脆。20世紀80年代中期，開始出現(xiàn)肉餡、雪里蕻小菜餡燒餅，燒餅表面涂抹上香油，灑上芝麻，下塘集燒餅風味更佳，成為縣境一大名點，下塘集亦由此被譽為“燒餅之鄉(xiāng)”。燒餅成為人們去古鎮(zhèn)下塘必嘗的風味食品，可以作為禮品饋贈親友。在下塘地區(qū)，逢年過節(jié)，全家團圓，大家還用燒餅制作燒餅圓子，把喜慶讓全家分享，祈福生活越來越好。
伴隨著改革開放的東風，下塘集燒餅隨著外出務工的人們走南闖北。燒餅師傅們帶著自己的吊爐，懷揣著家傳的手藝進入江蘇、浙江、廣東、上海、北京等地城市街頭，置爐開業(yè)。燒餅師傅們在燒餅里寄托了如許的念想：人生應有所等待，有所期盼，才能感覺到收獲的快樂。于是這些擁有一技之長的務工者，把打出香脆酥柔的燒餅作為自己的不懈追求，經(jīng)過日復一日、周而復始的打拼，終于收獲了一份沉甸甸的希望。
“干蔥老姜陳豬油，牛頭鍋制反手爐，面到筋時還要揉，快貼快鏟不滴油?！边@一順口溜形象地道出了下塘集燒餅具有的特色。烘烤燒餅用的是穹形吊爐，爐壁懸在炭火的上方，這樣火勢能夠達到均勻。此外，和面、揉面勻稱到工，烘烤要把握火候，如此一整套工序的很好操作，才使燒餅酥脆適口。早晨，打燒餅的攤點前往往聚集了很多人，但人們多是自覺的排著隊，并不是十分地著急或是催促，因為對食客們來說，看著打燒餅師傅投入的表情，靈活的身手，這一純樸的勞動畫面讓人們不忍去指點、打擾。
下塘集燒餅，是長豐人的口福，也為一部分人提供了適合他們的就業(yè)崗位。一個不起眼的燒餅攤，是一個農村家庭的一份夢想，誰能說這不是他們的優(yōu)先桶金呢？君不見，務工有成的農民在集鎮(zhèn)上蓋起了美觀大氣的樓房，有的還在城里安家落戶，人生的夢想得以實現(xiàn)。
祝愿下塘集燒餅走向四面八方，傳遞芬芳與祝福,誠邀各界人士加盟！
下塘集燒餅加盟優(yōu)勢
1、市場考察及選址支持服務：下塘集燒餅加盟總部將協(xié)助加盟商完成市場考察及選址、評估，包括門店結構、商圈類型、交通流向、顧客層、人流動向、同業(yè)競爭等信息，以獲得更佳的智慧之選經(jīng)營。
2、籌備市場分析統(tǒng)計支持：在市場考察及選址論證期間，總部將為加盟商專門規(guī)劃項目加盟預算，提供加盟費度，盈虧平衡，成本回收等多方位分析數(shù)據(jù)，盡很大努力降低加盟商的智慧之選，讓加盟商合格加盟，開心經(jīng)營。
3、提供商鋪簽約全程指導支持：在商鋪簽約期間，總部可為加盟商提供由專業(yè)法律顧問撰寫的《商鋪轉讓協(xié)議》或《商鋪租賃協(xié)議》樣本，為加盟商保駕護航，規(guī)避不必要的經(jīng)營。
4、品牌授權支持：總部將給加盟店授予“下塘集燒餅”牌匾，共享商標、商號、產品、專有技術和經(jīng)營模式。
6、店面營建布局指導服務：提供免費的平面配置圖以及門頭實景平面設計圖，并對裝修進行咨詢指導，加盟商可自行安排施工隊施工，以達到布局合理，風格統(tǒng)一。
7、營業(yè)手續(xù)辦理支持指導：下塘集燒餅加盟總部將為加盟商提供《品牌授權書》，并指導加盟商在當?shù)剞k理《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》等各種證照手續(xù)，減少加盟商的摸索環(huán)節(jié)。
獲得總部給予的發(fā)展店鋪獎勵年度銷售獎勵，以及其它各種形式的激勵。
代理商百分之五十收取轄區(qū)內的授權店的管理費。
獨享自主發(fā)展權利。
規(guī)范經(jīng)銷商相應區(qū)域內的壟斷性經(jīng)營權益。
實施經(jīng)營管理支持，根據(jù)經(jīng)銷商銷售情況派人員駐地指導。
提供合理的退換貨扶持制度，提高/增加經(jīng)銷商合作零。
及時有力的推出各種終端促銷活動幫助經(jīng)銷商啟動和拉動市場銷售，提供終端物料及宣傳促銷用品的支持。(包括POP彩頁手提袋海報試用裝等) 。
下塘集燒餅加盟流程
1、由擬加盟商按照公司的規(guī)范填寫《加盟申請表》，填寫好自己的基本資料，并附上相關復印件，傳真或遞交至公司總部。
2、總公司收到上述表格和復印件后進行初步審核，并在三個工作日給予內回復。
3、初審后，雙方簽訂《加盟意向書》，公司將派調查員到擬加盟商經(jīng)營地進行考查。
4、對擬加盟商經(jīng)營環(huán)境、人員配置、設備設施等進行多方面評估，并在考查結束后的5個工作日內通知評估結果。
5、擬加盟商交納協(xié)議約定的相關費用，可以直接到總公司交納現(xiàn)金或轉帳至總公司帳上。
6、公司總部對加盟商進行特許經(jīng)營資質授權，和加盟連鎖管理制度的培訓，向擬加盟商提供VI設計樣本，宣傳資料。
7、擬加盟商按部公司要求對其營業(yè)場所進行裝修、裝飾，對其工作人員進行統(tǒng)一換裝和禮儀培訓。
8、總公司派專人對擬加盟商進行開業(yè)前檢查。
9、開業(yè)檢查合格，加盟商正式掛牌經(jīng)營。
