同慶小籠是同慶樓集團(tuán)旗下快餐品牌，特色產(chǎn)品有蟹黃小籠湯包和蟹黃湯包。據(jù)解放前地方志記載，1932年，同慶樓師傅發(fā)明了用燙面做的小籠包，改寫(xiě)了國(guó)內(nèi)人一直用發(fā)面做包子的歷史，并傳至全國(guó)，國(guó)內(nèi)從此有了小籠包。
　　1932年，開(kāi)業(yè)七年的同慶樓已經(jīng)從蕪湖眾多酒樓中脫穎而出，成為業(yè)界數(shù)一數(shù)二的大店。善做大菜的名聲讓同慶樓成為酒樓翹楚，但當(dāng)時(shí)已經(jīng)是商會(huì)會(huì)長(zhǎng)的吳興周仍然堅(jiān)持百姓路線，雖然菜館門(mén)面不大，他還是將一樓大堂全部用于做百姓小食，那時(shí)前樓供應(yīng)包子、煮干絲、長(zhǎng)魚(yú)面、酥燒餅、蝦子面、肴肉大面等各色小吃，再做些普通的菜肴單點(diǎn)，由于同慶樓名氣大、牌子硬，很多老百姓都以到同慶樓吃飯為榮，就算只是在一樓點(diǎn)些小食，數(shù)碟小炒，幾杯薄酒，照樣味道、分量十足。
　　由于重視前廳，面點(diǎn)部分的銷(xiāo)售就特別好?？腿硕啵髲N里白案師傅們積極性就高。那時(shí)的后廚，白案師傅地位很高，特別同慶樓的經(jīng)理程裕友以前就是有名的白案打面師傅，更是在這方面特別用心。他帶著一幫白案師傅們，從面粉原料篩選開(kāi)始，和面、發(fā)面、揉面、壓面，道道工序都精益求精，還不斷嘗試各種配餡方式，調(diào)料口味也根據(jù)蕪湖人口流動(dòng)性大、口味雜的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)出南北咸宜的同慶樓小籠湯包來(lái)。
　　他們發(fā)現(xiàn)如果用開(kāi)水燙面而成的面皮，制作小籠包的話，不僅皮薄而韌，還粉嫩透明，用筷子輕輕提起，湯包顫顫悠悠似乎都能看到里面大塊的餡料和美味的湯汁，這樣的小籠湯包色香味俱全，誘人食欲。再加上，他們利用蕪湖周邊河汊湖泊星羅棋布，盛產(chǎn)蟹類(lèi)的優(yōu)勢(shì)，別出心裁的將蟹黃添加到餡料中來(lái)，出蟹黃小籠湯包這一新品種。
　　蟹黃小籠湯包餡料選取活湖蟹，去殼取蟹肉，蟹黃加入適量豬油上籠大火快蒸，出籠時(shí)個(gè)個(gè)蟹黃包摺皺整齊宛轉(zhuǎn)如花瓣，軟滑薄韌的包子皮微微透明，隱約可以看見(jiàn)餡心，包子型似寶塔。吃前，先將皮咬破小口，吮干里面的湯汁，滋味無(wú)比鮮美。
　　蟹黃湯包問(wèn)世后廣受歡迎，加上同慶樓在行業(yè)的地位，引來(lái)江南各地酒樓紛紛派人來(lái)學(xué)，更被當(dāng)時(shí)蕪湖地方志記載，成為地方大事之一，從此傳至全國(guó)、風(fēng)靡至今。

　　1、享有品牌的使用權(quán)，店面形象和產(chǎn)品區(qū)域?qū)贆?quán)。由的企業(yè)為您提供有力的市場(chǎng)攻略，促銷(xiāo)專(zhuān)案。加入集團(tuán)開(kāi)店，組成連鎖效應(yīng)，同慶小籠名氣度高；而不是小家小戶小字號(hào)。
　　2、設(shè)計(jì)師為每一季量身設(shè)計(jì)新款產(chǎn)品，讓您不會(huì)為產(chǎn)品更新速度慢而發(fā)愁。
　　3、同慶小籠總部針對(duì)不同市場(chǎng)，不斷地進(jìn)行技術(shù)、新銷(xiāo)售手段的免費(fèi)傳授，協(xié)助加盟商獲得獲取更多利益。
　　4、終身教育，持續(xù)培訓(xùn)，只要您是同慶小籠的經(jīng)營(yíng)者，可以隨時(shí)回公司總部進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
　　5、全程跟蹤協(xié)助，開(kāi)業(yè)前選店顧問(wèn)服務(wù)，裝修，開(kāi)業(yè)很好合作，提供員工招聘、培訓(xùn)，促銷(xiāo)推廣等咨詢建議規(guī)劃等。
　　6、同慶小籠加盟費(fèi)用低，前期加盟費(fèi)用低，強(qiáng)大的連鎖體系確保原材料的品質(zhì)、價(jià)格，將更大的收利受益于加盟商，因此受到了許多中小加盟者的追捧。同慶小籠是一個(gè)很好的品牌，生意紅火開(kāi)一家火一家！

　　1、加盟咨詢
　　有意向加盟者以電話或網(wǎng)上留言的方式向總部咨詢加盟詳情。
　　2、市場(chǎng)考察
　　派區(qū)域業(yè)務(wù)員前往實(shí)地考察進(jìn)行市場(chǎng)考察，提供分析報(bào)告并確定是否合作。
　　3、確定加盟意向
　　了解詳細(xì)的加盟政策后，確定自己的加盟意向，確要加盟的，填寫(xiě)加盟申請(qǐng)，提交總部審核。
　　4、簽訂加盟合同書(shū)
　　上述工作落實(shí)后，您攜帶相關(guān)人員與本公司簽訂加盟合同書(shū)并支付相關(guān)費(fèi)用，正式確定加盟或代理合作關(guān)系。
　　5、選址
　　對(duì)加盟商進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的選址培訓(xùn)和店址評(píng)估。
　　6、裝修
　　門(mén)店的裝修與店址同等重要，好的裝修能夠?yàn)榈赇佄簧俚南M(fèi)者。在進(jìn)行門(mén)店裝修的時(shí)候，除了要符合總部的統(tǒng)一裝修要求，還要讓裝修風(fēng)格符合當(dāng)?shù)氐膶徝烙^念。
　　7、人員培訓(xùn)
　　根據(jù)開(kāi)業(yè)計(jì)劃，提前選送人員到公司接受全程店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。
　　8、開(kāi)業(yè)籌備
　　總部將協(xié)助您進(jìn)行開(kāi)業(yè)籌備，如各種物料訂購(gòu)、開(kāi)業(yè)計(jì)劃的制定等，幫您順利開(kāi)業(yè)。
　　9、協(xié)助開(kāi)業(yè)
　　公司專(zhuān)業(yè)人員到達(dá)加盟店協(xié)助店堂布置、貨品陳列等，幫助加盟店順利開(kāi)業(yè)。