紅棗又名棗，屬被子植物、雙子葉植物、鼠李科、鼠李科和大棗科。它的維生素含量很高。有“維生素丸”的美譽(yù)。具有滋陰養(yǎng)陽、養(yǎng)血養(yǎng)血的。紅棗是一種適應(yīng)性強(qiáng)、種植范圍廣的溫帶作物。紅棗被譽(yù)為“鐵作物”，具有耐旱、耐澇的特點。是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的優(yōu)品種。