生輝拉腸加盟詳情
“生輝”出品的生輝拉腸，具有粉皮爽滑、餡料新鮮、醬汁濃香的特點(diǎn)，傳承來(lái)西關(guān)人家制作生輝拉腸的風(fēng)味，用心為每一位食客呈現(xiàn)地道的美食。要讓生輝拉腸的粉皮保持爽滑，開米漿（或稱粉漿）是基礎(chǔ)、也是關(guān)鍵的一步。生輝拉腸不能犯的一個(gè)錯(cuò)誤就是把粉漿開得太稀，這樣蒸煮出來(lái)的粉皮用廣州話來(lái)形容就是太“削”，即太軟、水分太多、粉皮一夾就碎，吃起來(lái)口感十分差。當(dāng)然，粉漿太稠了，做出來(lái)的粉皮也會(huì)太厚實(shí)，吃不出爽滑的感覺(jué)來(lái)。生輝拉腸的粉皮使用的粉漿經(jīng)過(guò)精心的研磨和開調(diào)，色澤呈米白色，粘稠度適中，這樣蒸煮出來(lái)的生輝拉腸粉皮才能適度地保持水分，口感爽滑。
除了開好米漿以外，生輝拉腸關(guān)鍵性的一步還是“拉”，這個(gè)步驟其實(shí)就是把米漿均勻的鋪開拉平。一次放太多或者太少的米漿都不好，只有適中的分量，讓粉漿均勻地?cái)偲?，做出?lái)的粉皮才會(huì)有“薄如紙、白如雪”的美感，咬下去才會(huì)有嚼勁，爽滑可口。生輝拉腸餡料新鮮食材，餡料除了瘦肉、牛肉、魚肉等肉類以外，做生輝拉腸的蝦肉都是游水鮮蝦，鮮甜可口。而牛腩腸的牛腩均是采用“生輝”牛腩，燜煮入味，肉質(zhì)鮮香，透過(guò)晶瑩剔透的腸粉皮可以隱約看到飽含在里面的餡料。
生輝拉腸的餡料除了以肉為主外，素生輝拉腸也是廣受歡迎的。羅漢上素腸又稱三絲腸，三絲指的就是口感爽脆的蘿卜絲、木耳絲、冬菇絲，是素食主義者的。另外，粵式早茶中有一味叫“炸面”（廣東人稱“油炸鬼”），在早餐中可拌著粥或者豆?jié){一起吃，而新鮮炸出的金黃色的炸面，將它切成小段，也能作為生輝拉腸餡料之一。“色”、“香”、“味”中的就是“味”，生輝拉腸因?yàn)榉燮け旧硎堑鵁o(wú)味的，餡料擁有的是鮮味，所以調(diào)味重要還要看醬油，醬油的好壞直接影響到生輝拉腸品質(zhì)。每家腸粉店的醬油都是經(jīng)過(guò)師傅特別調(diào)制的，這種制造的調(diào)味料是用上等的醬油加上適量的水、冰糖和高湯調(diào)配，不會(huì)因太咸而奪走腸粉的味道，恰到好處的烘托出餡料的鮮味，生輝拉腸的精髓同樣在于的醬油自有工藝。
生輝拉腸加盟優(yōu)勢(shì)
一、開業(yè)前：
1、實(shí)地考察：參觀總部與樣板店，品嘗美食。
2、確定商圈：聽取總部顧問(wèn)的加盟建議。
3、競(jìng)品分析：分析區(qū)域競(jìng)品信息，確定產(chǎn)品線。
4、實(shí)習(xí)培訓(xùn)：接受多方面培訓(xùn)，親身技術(shù)實(shí)習(xí)。
5、裝修設(shè)計(jì)：根據(jù)總部提供的裝修方案進(jìn)行設(shè)計(jì)。
6、宣傳設(shè)計(jì)：提供終端宣傳資料設(shè)計(jì)。
二、開業(yè)中：
1、裝修指導(dǎo)：遠(yuǎn)程指導(dǎo)店面裝修及施工，并提供裝修預(yù)算參考。
2、帶店：專業(yè)帶店師傅親自坐店指導(dǎo)，提高增加店面營(yíng)收。
3、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)：提供全套店鋪經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)。
4、營(yíng)銷定制：深度分析當(dāng)?shù)仡櫩腿海贫ㄏ鄳?yīng)的經(jīng)營(yíng)方案。
5、開業(yè)策劃：提供開業(yè)宣傳、營(yíng)銷策劃方案。
6、標(biāo)準(zhǔn)配送：提供醬料、餐具、服裝、宣傳用品等物資配送。
三、開業(yè)后：
1、新品支持：新品免費(fèi)培訓(xùn)指導(dǎo)，確保新品不斷。
2、促銷支持：提供各類廣告設(shè)計(jì)和節(jié)假日促銷方案的服務(wù)。
3、巡店：不定期巡店，提升店內(nèi)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
4、廣告宣傳：總部保持廣告支持，拉動(dòng)終端消費(fèi)。
5、品質(zhì)控制：提供遠(yuǎn)程可視化管理，確保餐品品質(zhì)。
6、持續(xù)培訓(xùn)：長(zhǎng)期免費(fèi)的持續(xù)培訓(xùn)和營(yíng)銷策劃支持。
生輝拉腸加盟流程
1、咨詢加盟政策
想要咨詢加盟詳情,留下您的基本信息便可獲得,或者可以與在線客服在線溝通。
2、前期考察
?、倏疾飚a(chǎn)品是否在加盟區(qū)域有競(jìng)爭(zhēng)力，可否容易復(fù)制成功模式。②考察總部直營(yíng)店及其下屬加盟店的營(yíng)業(yè)及營(yíng)利情況。
3、提出加盟申請(qǐng)
根據(jù)本地的市場(chǎng)情況和總部品牌情況,確定是否要加盟,確定要加盟的,向總部提出加盟申請(qǐng)。
4.簽訂合同
雙方達(dá)成共識(shí),加盟商與總部就可以正式簽訂加盟合同,同時(shí)加盟商需要向總部交納一些費(fèi)用。
5、選擇店鋪地址
加盟商根據(jù)本地的市場(chǎng)環(huán)境情況,選擇臺(tái)適的店鋪地址交由總部審核。
6、店面裝修
向總部提供所需裝修店鋪的標(biāo)準(zhǔn)建筑尺寸圖,總部免費(fèi)為合作商設(shè)計(jì),并指導(dǎo)裝修。
7.運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)
開業(yè)前夕,加盟商需派工作人員前往加盟總部進(jìn)行一整套的培訓(xùn) ,幫助加盟商順利開業(yè)。
8、開業(yè)準(zhǔn)備
支持人員及物資到位,試營(yíng)業(yè)。
9.指導(dǎo)開業(yè)
開業(yè)期間外派人員下店支持指導(dǎo)工作,加盟店順利開業(yè)。
