棋子燒餅是河北唐山的有名的小吃，它因為形狀和棋子較像，所以叫棋子燒餅。棋子燒餅的主要食材為面粉，油和鹽，再加上黑芝麻進行點綴，外酥里嫩，香脆可口。棋子燒餅不僅是唐山的美食，還代表著唐山的文化，唐山人的小時候的回憶與情懷，每一個唐山人都是吃棋子燒餅長大的，它也是牽引著海外游子回家的一根線。
棋子燒餅有兩種做法:一種在燒餅里面加上鮮美的肉餡，另一種是原汁原味的燒餅。棋子燒餅的原料的選擇較為苛刻。首先面粉的選擇是至關重要的，面粉必須采用上好的精面來制作，這樣做出來的燒餅才酥脆可口，保持了原味。肉餡的選擇也是至關重要，均選用上好的牛肉和豬肉，肥瘦相間，肉質緊實，Q彈有嚼勁，唇齒留香，令人垂涎三尺。加入餡的燒餅，在制作是火候要大一點，這樣才能提高/增加肉質鮮美，汁濃。而原汁原味的餡餅，制作完成之后，在上面撒上黑芝麻，入口香脆。正宗唐山風味燒餅。
棋子燒餅的銷售也較為簡單，對于資金不足的加盟者，可以采取街邊攤的方式進行售賣，要取得相關許可說明，而店鋪經營者則要進行店鋪裝修，公司總部會給提供設計師，根據(jù)地域特點來進行裝修設計，使加盟者滿意。店鋪加盟者還可以加入美團外賣，進行上門服務，為了提高/增加新鮮口感，拒絕售賣隔夜燒餅，一經發(fā)現(xiàn)，立即取消加盟者資格，并賠償名譽損失。加盟者均需要進行培訓，培訓后才能開業(yè)售賣。
品牌優(yōu)勢：棋子燒餅公司是屬于閉合鏈的公司，由于連鎖經營在降低采購成本、銷售成本、管理成本的同時，因此也取得了較高的穩(wěn)定性?，F(xiàn)在主要就是負責品牌和加盟店的線上推廣，包括今日頭條58同城還是微信公眾號，百度登的媒體平臺這些都是用來品牌推廣的。棋子燒餅一直致力于食品的項目的深入挖掘現(xiàn)在已經成立了多少食品研發(fā)中心，先后已經有很多的餐飲連鎖美食，取得了很大的成功，11年的經歷已經讓這個不僅是在餐飲項目位居前列，而且在食品的推廣上也是非常的經驗豐富的，在這里聚集了大量的專業(yè)人才，要確保智慧之選的每個人都能夠得到超值的實現(xiàn)目標，棋子燒餅現(xiàn)在目前是在上海，武漢廣州建立了分公司。
質量優(yōu)勢：這個就給棋子燒餅獨立研發(fā)生產的物資供應的優(yōu)勢，對產品的質量和流程都是要嚴格把控的，棋子燒餅做了棋子燒餅都是新鮮營養(yǎng)的。總是在近期舉行一些線下的展會，進行一些推廣，棋子燒餅主要就是低脂的，存的還有的蔬菜。用的原料也會是有良鮮的水果以及好的蛋白，除了現(xiàn)在零售專業(yè)也是需要其它創(chuàng)立和營銷的手段，而且這樣也是應該想方設法的引進技術，但是也應該用來降低成本，提率的。
宣傳優(yōu)勢：棋子燒餅品牌的寓意是非常美好的，不用再擔心沒有開店經驗，也不用再擔心門店管不好，更不用擔心客源不足。他們也是很喜歡這個品牌的，這里選用的是好的廠，加盟者可以用較小的代價分享授權者，經過十多年經營努力形成的品牌影響力和信譽度，從而有力促進銷售，并極大地擴展自己的業(yè)務范圍。材料配送到店就可以迅速的完成，一兩個人就可以開店，開在哪里都可以吸引住老客戶和新客戶，同時這個也開展線下的銷售，也有宣傳渠道，可以增加知名度，并且棋子燒餅桂林米粉常年都是于各大外賣有合作的。
一、考察
二、簽約
三、選擇店址
幾點建議如下：
1、周圍近距離的居戶數(shù)量較多。
2、具有一定的流動消費人群。
3、車站、商業(yè)區(qū)附近；農貿市場、超市。
4、店鋪的位置要突出、容易被顧客發(fā)現(xiàn)，臨街，距離街道較近。
5、店鋪前無障礙物，方便顧客購買。
6、要避免遷移帶來的麻煩。
四、技術培訓
1、首先到校方店內學習7-15天。
2、甲方可派專業(yè)技術人員到乙方處培訓，乙方人員操作合格方能獨立上崗。
五、設備、用具與原料的購買，店內店面的設計與整修。
六、開業(yè)宣傳。
