明記腸粉店(又稱漢明小食店)始創(chuàng)于1981年一直經(jīng)營(yíng)至今，是不折不扣的廣州品牌，西關(guān)老鋪。該店位于廣州八景之一的新荔枝灣旁，主營(yíng)腸粉、粥品等地道小食。多年來(lái)明記以傳統(tǒng)廣式腸粉和艇仔粥馳名西關(guān)，受到許多食客追捧。腸粉以薄、滑、爽、鮮、和味著稱，其腸粉的豉油為秘方。曾被好事的街坊食客譽(yù)為：廣州很好吃的腸粉。在廣州亞運(yùn)期間宣傳本土美食的報(bào)道中也寫(xiě)到過(guò)"明記拉腸，西關(guān)稱王"。
　　傳統(tǒng)手藝
　　明記腸粉采用傳統(tǒng)制法，首先挑選糙米充分浸泡然后再磨漿蒸煮，出來(lái)的粉質(zhì)略帶米黃，薄而不透，米香十足，口感爽滑。醬油色深，鮮美，鼓香十足。據(jù)說(shuō)從前的是廣州富人的后花園，吃腸粉很開(kāi)始流行于富家公子和小姐，曾是時(shí)髦流行的小吃，所以西關(guān)也是腸粉的發(fā)源地。明記腸粉已經(jīng)在全國(guó)拓展了多家加盟店，成為行業(yè)中的一把好手，強(qiáng)大的品牌知名度定會(huì)為您創(chuàng)造豐厚的加盟收利。
　　荔灣艇仔粥，也是明記腸粉店的另一招牌菜品。艇仔粥是由疍家人所創(chuàng)，舊時(shí)荔枝灣每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方游客來(lái)此游玩，游河小艇穿梭往來(lái)。疍家人便在艇上售賣粥品給游人掙取錢(qián)生活費(fèi)，后來(lái)這個(gè)粥品便成為荔灣艇仔粥。上世紀(jì)60年代，疍家人洗腳上岸，在陸上安家，但是疍家文化依然保存下來(lái)。傳統(tǒng)的艇仔粥粥底綿爛，粥味鮮甜，集多種原料之長(zhǎng)，適合眾人口味。明記的荔灣艇仔粥很好地繼承了傳統(tǒng)做法，西關(guān)多情，粥味飄香。

　　1、明記腸粉所有的加盟店都按照鮮明的門(mén)店風(fēng)格、統(tǒng)一VI系統(tǒng)包裝，確保消費(fèi)者無(wú)論到哪一家明記腸粉門(mén)店，都能感受同樣的產(chǎn)品與服務(wù)。
　　2、提供獲得的各項(xiàng)認(rèn)證和取得的企業(yè)榮譽(yù)的產(chǎn)品，供加盟商營(yíng)運(yùn)宣傳。
　　3、明記腸粉擁有自己的產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)隊(duì)伍，不斷的開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。為光顧明記腸粉的顧客們制作出無(wú)可挑剔的產(chǎn)品。
　　4、明記腸粉擁有獨(dú)立的培訓(xùn)室，和專業(yè)的培訓(xùn)老師，在開(kāi)店前期對(duì)加盟商進(jìn)行全套、系統(tǒng)的培訓(xùn)與考核，直到學(xué)會(huì)為止。開(kāi)店后期不定期推出新的培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行進(jìn)修學(xué)習(xí)。
　　5、加盟店全部納入標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，公司將定期派出運(yùn)營(yíng)管理人員對(duì)加盟店的服務(wù)、價(jià)格、產(chǎn)品、環(huán)境、質(zhì)量等方面提供進(jìn)一步指導(dǎo)。規(guī)范您的經(jīng)營(yíng)管理，提升明記腸粉的品牌形象。
　　6、明記腸粉根據(jù)不同的加盟能力和加盟地域，設(shè)計(jì)出囊括了不同消費(fèi)層次群體的需求經(jīng)營(yíng)模式。

　　1、了解咨詢
　　加盟者在網(wǎng)上了解明記腸粉加盟的詳細(xì)信息，或者直接撥打總部加盟電話咨詢。
　　2、考察階段
　　考察當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)狀況及發(fā)展趨勢(shì)。
　　3、加盟申請(qǐng)
　　想要加盟的加盟者填寫(xiě)《加盟申請(qǐng)表》，總部對(duì)您的加盟資格進(jìn)行評(píng)估。
　　4、合同簽訂
　　擁有加盟資格后，可正式與明記腸粉簽訂區(qū)域加盟合同并相關(guān)費(fèi)用。
　　5、店址評(píng)估
　　對(duì)加盟者擬選店址進(jìn)行指導(dǎo)評(píng)估，以更大限度的幫助加盟者正確選擇適合開(kāi)店的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
　　6、加盟店裝修
　　總部提供統(tǒng)一的室內(nèi)平面設(shè)計(jì)圖和裝修效果圖、水電施工圖和店面招牌形象圖等圖紙供加盟商裝修。
　　7、開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)
　　遵照明記腸粉特許連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式，總部將協(xié)助您進(jìn)行開(kāi)業(yè)前期的培訓(xùn)，包括對(duì)店鋪經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)、設(shè)備操作、銷售技巧、店鋪日常管理、子公司相關(guān)流程、經(jīng)營(yíng)理念、實(shí)際銷售技巧等方面的系統(tǒng)性培訓(xùn)。
　　8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備
　　明記腸粉公司協(xié)同制定開(kāi)業(yè)促銷方案及廣告宣傳方案，準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)。
　　9、試營(yíng)業(yè)與正式營(yíng)業(yè)
　　所有準(zhǔn)備工作就緒后，進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，試營(yíng)業(yè)階段出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)解決，之后便可正式開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)。