大張肉餅加盟詳情
大張肉餅是很早以前就有的大眾食品。據(jù)傳1770年乾隆皇帝路過此地，曾品嘗過這種大張肉餅，對其色香味贊不絕口。從此大張肉餅生意大振，至今仍為很多北京人喜愛。
近幾年，京城出現(xiàn)許多制售大張肉餅的小飯鋪。有時來半斤大張肉餅，加一碗綠豆米粥或紫米粥，成為一種風味快餐。大張肉餅源自民間，年代久遠。據(jù)說，明初永樂年間曾傳入宮中，成為一種宮廷小吃。自此，身價倍增。制作方法日益精進。以通縣、順義一帶為有名。
大張肉餅是京式傳統(tǒng)面食。選新鮮瘦豬肉末500克，甜面醬50克，蔥末250克，香油、鹽、味精、姜末適量，拌勻打開成餡。將面粉1000克加700克溫水或涼水，攪拌揉成面餳，略放使之滋潤。制餅時，預將餅鐺燒熱。把餳好的面搓成條按扁，將肉餡放入包好。再把面劑口朝下?lián){成一直徑50厘米左右圓餅。搟時要先搟外圓，再搟中間，以免大張肉餅不均或擠出。將大張肉餅放在鐺上，適當翻轉，待兩面焦黃后刷油。這樣，個大皮薄餡勻，外焦里嫩，鮮香可口的大張肉餅就可出鍋。吃大張肉餅，要先切成三角塊，可蘸蒜、醋，配小米粥而食。給予充分肯定。將白面粉加入溫水和成面團；將牛肉剁成肉末放入大碗中，加入豆豉、黃醬等調味品拌成餡料。白面團餳后揪成大面劑，用手按扁后加入餡料，制成餅狀。餅鐺燒熱后刷一層薄油，放入餅坯烙至兩面金黃、餡料成熟就成了。無論配腌蘿卜條、腌黃瓜條，還是再熬點粥，皆可稱為家庭春季美食。
大張肉餅以牛羊肉為餡，每個大則約500克，小的也足有300克。大張肉餅為北京以東夏墊鎮(zhèn)（屬今大廠回族自治縣）楊景祿（別名大麻七）所創(chuàng)制。據(jù)傳1770年乾隆皇帝路過此地，曾品嘗過這種大張肉餅，對其色香味贊不絕口。從此大張肉餅生意大振，至今仍為很多北京人喜愛。
大張肉餅加盟優(yōu)勢
1、擁有完善的品牌體系，可以在每個地區(qū)成熟的發(fā)展，擁有合格的聲譽，使加盟者更快地融入到當?shù)氐氖袌鲋校岣咧?，盡快占領市場。
2、總部將提供給合作伙伴穩(wěn)定的貨源，并提高/增加產(chǎn)品及時推陳更新，引路時尚潮流。
3、大張肉餅擁有自己的研發(fā)團隊，并且具有豐富的創(chuàng)立力，根據(jù)消費者的不同需求，提供不同的產(chǎn)品。
4、公司提供相關培訓，包含運營、銷售、店務、陳列、形象、導購等方面。
5、免費提供開業(yè)慶典禮儀活動實施方案(量身定制)，贈送開業(yè)用品，并提供終身跟蹤指導服務。
6、大張肉餅擁有一大批忠實的消費者，市場環(huán)境好，發(fā)展前景非常樂觀，是非常好的一個加盟加盟項目。大張肉餅擁有很多的加盟方案可供加盟商選擇，加盟商可以依照自身的實際情況選擇更合適的創(chuàng)業(yè)方式，可以極大的降低加盟、提高創(chuàng)業(yè)穩(wěn)定性。
大張肉餅加盟流程
1、溝通了解
有意加盟合作者電話、網(wǎng)站留言、公司網(wǎng)絡在線咨詢等，與公司進行溝通。
2、實地考察了解
加盟前，需對該品牌有足夠的了解，因此加盟商應當前往加盟總部進行實地考察。
3、加盟申請
加盟申請主要包含兩個方面：①到網(wǎng)上上下載加盟申請表。②按照加盟申請表的要求詳實的填寫相關信息。③將填寫好的加盟申請表遞交給總部審核。
4、簽訂加盟合同
加盟商在確定合作意向，并且與總部交流洽談無爭議后，就可正式簽訂加盟合同。
5、選址
派出專業(yè)人員對店面進行實地考查，確認工程條件（如層高、配電量、上下水、排風量等），法務審核商鋪租賃合約，為加盟商爭取更多的權益。
6、店鋪裝修
提供店面布置設計圖，提供店面形象設計規(guī)范稿，派相關人員現(xiàn)場驗收裝修店面。
7、崗前培訓
需要加盟在開店之前進行崗前培訓，了解公司的企業(yè)文化，包括開店之后所需要的技術等等。
8、開業(yè)籌備
開業(yè)前公司總部提供給加盟商一整套的開業(yè)策略，讓加盟商做好開業(yè)準備，心里有底。
9、開業(yè)支持
派駐開業(yè)支持督導，裝修驗收，開業(yè)籌備，物資設備訂購，員工再次培訓。
