長(zhǎng)沙向群鍋餃?zhǔn)呛鲜￠L(zhǎng)沙市坡子街火神舫復(fù)興的十大品牌中，很引人矚目的一家，直到今天，這家店仍需排隊(duì)，節(jié)假日排起的長(zhǎng)龍更是瘋狂。
　　鍋餃味道很不錯(cuò)，餡不大但皮很薄，煎得到位，外焦里嫩，熱吃皮很脆。個(gè)人覺(jué)得這個(gè)皮很見(jiàn)功底，至少我目前是做不出的，但總覺(jué)得餡料的肉缺少韌勁，也不夠鮮美飽滿，沒(méi)有人氣。配鍋餃的辣椒油非常勁爆，又香又辣，好辣的人都值得嘗試。所謂的鍋餃，其實(shí)就是煎餃，我一直沒(méi)有搞懂的是，煎餃到底是水餃煮熟了去煎，還是生的直接煎，或者是做煎餃和做水餃的材質(zhì)有所區(qū)別，真是深?yuàn)W啊，以后等我買(mǎi)了平底鍋再來(lái)自己實(shí)驗(yàn)。
　　長(zhǎng)沙向群鍋餃品牌故事：
　　至上世紀(jì)90年代，長(zhǎng)沙保留的主要鍋餃有向群鍋餃(原址在五一廣場(chǎng)大眾劇院旁，今萬(wàn)代廣場(chǎng))、紅梅鍋餃(在今五一市民廣場(chǎng)旁)、友誼鍋餃(在今解放西路楊裕興現(xiàn)址內(nèi)左側(cè))。當(dāng)時(shí)名聲很著者仍為向群鍋餃。
　　梁寅生先生介紹，昔日，今解放西路南側(cè)的登隆街是長(zhǎng)沙市繁華的"吃食一條街"，伴隨登隆街的長(zhǎng)沙和育街的新舞臺(tái)(今淘淘服飾街)，桃園、樂(lè)園及聚興園等名店在此經(jīng)營(yíng)各類餐飲和小吃。聚興園即是向群鍋餃店的前身。當(dāng)年，聚興園主打經(jīng)營(yíng)品種為鍋餃、生煎包等，另經(jīng)營(yíng)麻餅、蟹殼黃、牛角白餃子等品種。
　　梁爹說(shuō)，1959年，13歲先在"愛(ài)愛(ài)"(今強(qiáng)民小吃店)學(xué)徒，后入桃園薛寶玉師傅手中學(xué)藝，再進(jìn)入登隆街的聚興園張茂桃?guī)煾凳窒聦W(xué)徒。梁寅先可能是張茂桃現(xiàn)在惟一在世的弟子。
　　當(dāng)年聚興園有三位老板，江蘇南通人張茂桃、湖南長(zhǎng)沙人唐亮成、浙江寧波人許合培。這也是后來(lái)向群鍋餃店的主要班底。也就是說(shuō)，向群鍋餃為江浙很好的鍋餃湖南本土化融合后的結(jié)果。
　　后，聚興園搬遷到黃興北路大眾劇，并在"文革"前，取"面向群眾"之意，改名向群鍋餃店。另，許合培的妻子曹小娥在紅梅冷飲店工作，因此紅梅亦由此而經(jīng)營(yíng)鍋餃，并具一定名氣。
　　此后，向群鍋餃店一直保留到上世紀(jì)90年代，因城市變遷而消失。此前，梁寅先已于"文革"前，調(diào)去又一村等店，1983年與王墨泉、譚添三等大師，外派出國(guó)。后，在上海、北京等地工作。至2006年9月，長(zhǎng)沙恢復(fù)向群鍋餃店，六旬之齡的梁寅先重回向群，并以其傳統(tǒng)制作工藝獲得長(zhǎng)沙食客的廣泛好評(píng)。
　　長(zhǎng)沙向群鍋餃采用大眾化的定價(jià)策略及時(shí)尚舒適的就餐環(huán)境，具有加盟不高、收利穩(wěn)定、現(xiàn)金流快、危險(xiǎn)低回饋高等特點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)不受季節(jié)影響，開(kāi)店不受域限制，無(wú)淡旺季之分，獨(dú)占市場(chǎng)。
　　公司為加盟商提供門(mén)面尋找、市場(chǎng)調(diào)查、裝修指導(dǎo)、開(kāi)業(yè)支持、后續(xù)人力儲(chǔ)備等全程公司人員支持。公司實(shí)行月度督導(dǎo)服務(wù)，解決加盟店運(yùn)營(yíng)問(wèn)題確保新品推廣、管理提升隨時(shí)保持與總部一致，不再為后續(xù)服務(wù)擔(dān)憂。

　　1、使用總部很好的品牌和商譽(yù)，分享長(zhǎng)沙向群鍋餃品牌帶來(lái)的人氣和資源。
　　2、品種的多樣化會(huì)迅速的淘汰老式產(chǎn)品，因此新品自然就會(huì)潮流的情斷，長(zhǎng)沙向群鍋餃擁有專業(yè)開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)，為您不斷研發(fā)新產(chǎn)品，讓您的店面獨(dú)領(lǐng)行業(yè)。
　　3、長(zhǎng)沙向群鍋餃公司擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，專門(mén)為加盟商提供全面的技術(shù)培訓(xùn)，您開(kāi)店順利。
　　4、公司擁有完善的培訓(xùn)體系，從開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的每個(gè)環(huán)節(jié)，都會(huì)為加盟商提供好的加盟培訓(xùn)支持，使加盟商嫻熟掌握產(chǎn)品、管理、導(dǎo)購(gòu)等知識(shí)，助力拓展終端市場(chǎng)。
　　5、長(zhǎng)沙向群鍋餃擁有非常專業(yè)的市場(chǎng)、技術(shù)、管理和運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，選擇加盟長(zhǎng)沙向群鍋餃店，專業(yè)團(tuán)隊(duì)會(huì)為加盟商的店鋪進(jìn)行很好的技術(shù)支持，協(xié)助加盟商開(kāi)店。
　　6、依靠長(zhǎng)沙向群鍋餃品牌成熟的經(jīng)營(yíng)模式，以及總部對(duì)加盟者的支持與服務(wù)體系，減少加盟的盲目性，降低加盟的危險(xiǎn)。長(zhǎng)沙向群鍋餃?zhǔn)且粋€(gè)好的品牌生意紅火！

　　1、了解加盟政策
　　網(wǎng)上填表，客服咨詢等方式向長(zhǎng)沙向群鍋餃總部了解行業(yè)狀況及總部加盟政策。
　　2、雙方意向溝通
　　了解長(zhǎng)沙向群鍋餃加盟代理所需要的條件、判斷、評(píng)估審核，判斷您是否適合加盟或代理長(zhǎng)沙向群鍋餃相關(guān)項(xiàng)目，這是一個(gè)相互選擇的過(guò)程。
　　3、開(kāi)店申請(qǐng)
　　填寫(xiě)開(kāi)店申請(qǐng)書(shū)，確認(rèn)開(kāi)店意向。
　　4、簽訂加盟合同書(shū)
　　上述工作落實(shí)后，您攜帶相關(guān)人員與本公司簽訂加盟合同書(shū)并相關(guān)費(fèi)用，正式確定加盟或代理合作關(guān)系。
　　5、店鋪選址
　　相關(guān)選址資料郵件或傳真方式提交至公司，對(duì)店面及所處地區(qū)市場(chǎng)進(jìn)行初步審查。
　　6、商鋪裝修
　　按照總部的要求，對(duì)商鋪進(jìn)行設(shè)計(jì)與裝修，確保店面統(tǒng)一性。
　　7、接受培訓(xùn)
　　到公司培訓(xùn)中心現(xiàn)場(chǎng)接受各種相關(guān)培訓(xùn)，以利于加盟店后期更好的經(jīng)營(yíng)。
　　8、開(kāi)業(yè)籌備
　　在當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，進(jìn)行稅務(wù)登記，制定開(kāi)業(yè)計(jì)劃，做好開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備。
　　9、成功經(jīng)營(yíng)
　　選擇吉日開(kāi)業(yè)，正式開(kāi)始運(yùn)營(yíng)加盟店。