檳豆面皮是陜西漢中地區(qū)傳統(tǒng)特色面食之一，是在“漢中面皮”的基礎(chǔ)上，加入一定的檳豆磨成的粉，調(diào)水和勻后蒸制而成。再配以十多種調(diào)料，即可食用。

檳豆面皮：是在“漢中面皮”的基礎(chǔ)上，加入一定的檳豆磨成的粉，調(diào)水和勻后蒸制而成。再配以十多種調(diào)料，即可食用。

檳豆面皮的特點(diǎn)：比之傳統(tǒng)的“漢中面皮”口感和味道更佳。

檳豆面皮的推廣者為漢中城固人蔣漢林。據(jù)蔣漢林講述，發(fā)明檳豆面皮是受到“檳豆涼粉”的啟發(fā)。追溯歷史，有單獨(dú)以大米、面粉、蕨根粉蒸制面皮者，但以“檳豆”為原料者，則為漢中城固人蔣漢林創(chuàng)。目前，蔣家檳豆面皮店在漢中已有多家連鎖店，每天前來品嘗的食客絡(luò)繹不絕。

1、選址評估：由加盟合作方推薦新店鋪，檳豆面皮公司開發(fā)團(tuán)隊(duì)對新店鋪商圈進(jìn)行詳細(xì)的市場調(diào)查，分析店鋪商圈附近住宅區(qū)、寫字樓、學(xué)校、流動人口以及周邊的消費(fèi)情況；把握同行業(yè)分布情況，作出可行性市場分析。

2、智慧之選分析：檳豆面皮店鋪運(yùn)營團(tuán)隊(duì)將協(xié)助您制定準(zhǔn)確的智慧之選分析，提交給您開店智慧之選整體預(yù)算及可行性分析。

3、店面設(shè)計(jì)：檳豆面皮總部市場部對合作商店面進(jìn)行整體布局規(guī)劃、免費(fèi)提供為科學(xué)的平面布局圖。并在后期裝修施工階段提供輔助的工程監(jiān)理服務(wù)。

4、采購預(yù)算：根據(jù)智慧之選方和營業(yè)需求以及店面面積，檳豆面皮總部會提供一套性價(jià)比很高的設(shè)備采購預(yù)算方案。

5、推廣計(jì)劃：檳豆面皮店鋪運(yùn)營團(tuán)隊(duì)根據(jù)加盟合作方店鋪具體情況制定并提交給您一份店鋪開業(yè)及前期推廣策劃方案，讓檳豆面皮每位合作方有備而戰(zhàn)。

6、專業(yè)培訓(xùn)：檳豆面皮店鋪運(yùn)營團(tuán)隊(duì)為加盟合作方提供為期2—4周的總部專業(yè)培訓(xùn)，培訓(xùn)形式以直營店實(shí)習(xí)的形式展開，培訓(xùn)人員待終考核后，方可到各加盟店工作。

7、駐店培訓(xùn)：檳豆面皮店鋪運(yùn)營團(tuán)隊(duì)派遣的駐店人員對店鋪整體經(jīng)營進(jìn)行技術(shù)與管理方面的培訓(xùn)，終檢驗(yàn)并試營業(yè)，直至店鋪能夠獨(dú)立正常營業(yè)為止。