LadyM甜品加盟詳情
LadyM蛋蛋糕漂洋過海從美國來到上海，開業(yè)后的短短一周內，LadyM蛋就經歷了超長排隊、黃牛哄價、假號代購、被迫閉店、發(fā)稿致歉、再次閉店等種種波瀾。
LadyM蛋的暢銷的程度，還是讓人心生疑惑——這家店憑什么這么火?定價是市面上蛋糕的1.5~2倍，到底貴在哪里?在上海辛苦排隊幾個小時，能否吃到和紐約一樣的口味?重要的是，這一片難求的千層蛋糕，真的好吃嗎?
LadyM蛋千層的餅皮真的像紙一樣薄，提起來是透亮的。可以想象在攤這種餅皮的時候，它的配料、鍋的大小尺寸、攤的時間都要非常細致。餅皮做得越薄，才越容易和奶油融合，不會搶了奶油冰涼順滑的口感。要是做得太厚，感覺就像在嚼餅。
純手工制作餅皮相當費時，Lady M目前每天限500位客人，假設每人點一片原味千層，就是500片;一只蛋糕切12片，500片需要準備42整只蛋糕;每只20層餅皮，就需要攤出833張餅皮;一個技術熟練的廚師攤一張餅皮在40秒左右，也就是需要一個人連續(xù)工作近10個小時，才能完成所需要的供應量——這還沒算別的口味呢。
LadyM蛋的奶油用得很好，是乳脂含量35%的法國奶油，相信它全球的分店都用的是一款奶油，這樣可以確保基本的味道。在原味千層，頂層餅皮上撒了糖粉，再用噴火使其焦化上色，添加焦糖風味。雖然不復雜，卻是個增加趣味的小巧思。LadyM蛋售賣的蛋糕兼具日本及法國甜點的優(yōu)點，手工精制是其產品的賣點。當中的招牌千層蛋糕包含20層如紙般薄的超薄餅皮，中間夾雜著甜而不膩的新鮮忌廉，再于面層灑上焦糖，每個步驟均被嚴格計算及監(jiān)控，令整個制作過程要花10小時。店鋪堅持每日生產販賣，售完即止。
LadyM甜品加盟優(yōu)勢
1、品牌形象優(yōu)勢
統(tǒng)一店面裝修為LadyM蛋蛋糕專賣店統(tǒng)一的店面形象與店內風格，讓加盟商花少的錢，辦更多的事，由LadyM蛋蛋糕公司提供完整的裝修方案及店堂設備、設施布置圖，供加盟商免費使用。
2、整店輸出優(yōu)勢
LadyM蛋蛋糕總部為加盟商提供全套店鋪形象設計，統(tǒng)一店務管理制度等以協(xié)助加盟商成功開業(yè)。
3、免費培訓優(yōu)勢
總部對加盟店進行全面系統(tǒng)的培訓，包括店址選擇、營銷管理策略、店面設計裝修布置、成本控制、衛(wèi)生標準、市場定位、擴張計劃、服務形式等，不論加盟者有無經驗，都讓您成為真正的行家，一次創(chuàng)業(yè)，成終生事業(yè)。
4、物流配送優(yōu)勢
LadyM蛋蛋糕為加盟店的產品質量，加盟店產品統(tǒng)一由總部提供，雙方簽定產品購銷合同。
5、媒體廣告優(yōu)勢
LadyM蛋蛋糕總部憑借雄厚的資金實力，進行強勢宣傳推廣，提高品牌的美譽度。讓LadyM蛋蛋糕更加的深入人心。
6、市場運營優(yōu)勢
公司免費為加盟商提供《經營管理手冊》、《經營授權書》以及提供高品質的設備、耗材配備選擇方案、開業(yè)所需的物料等。
LadyM甜品加盟流程
在網上留言，填寫申請表或電話提出申請。
總部對申請人進行評估，批準加盟名額、地區(qū)和財力等特許經營資格。初步評審后，加入申請人需繳納合作意向增/增費，總部收到增/增費后預留申請區(qū)配額。
總部收到增/增費后，將配合加盟商進行特許經營業(yè)務規(guī)劃，制定合理的特許經營計劃，包括特許經營水平的確定、門店規(guī)模的確定、人員數量的確定、裝修等、裝修周期、營運資金、開業(yè)日期、目標等。
特許經營規(guī)劃完成后，雙方正式簽訂特許經營合同，特許經營人向總部特許經營費，總部立即提供相關特許經營資質和行業(yè)前培訓服務，如授予特許經營許可證、提供相關管理手冊、開展業(yè)主管理培訓等。
總部根據既定的特許經營規(guī)劃，安排相關人員協(xié)助被特許人開展開業(yè)前期準備工作，如店址選擇、租金談判與評估、門店裝修、人員培訓等，營業(yè)執(zhí)照辦理、經營計劃、宣傳資料制作等。
在正式開業(yè)前，總部配合被特許人對相關特許經營準備工作進行驗收，包括裝修驗收，設備安裝調試、宣傳方案及相關資料驗收、嘉賓邀請驗收、人員到位驗收。一個接一個后，總部簽發(fā)開業(yè)同意書，可以安排正式開業(yè)。
正式開業(yè)時，總部根據加盟級別大小安排不同人員出店，為開業(yè)提供指導和支持，開業(yè)成功。
