巴蜀之鄉(xiāng)加盟詳情
巴蜀之鄉(xiāng)是一家專門經(jīng)營(yíng)中端湘菜的餐飲企業(yè)，秉承以“食”為尊的理念，在制作湘菜方面有獨(dú)到的見解，在每一款菜肴的出都延續(xù)著湘菜原有的傳統(tǒng)風(fēng)味，并融入了適合上海及周邊地區(qū)復(fù)合式口味及創(chuàng)立做法，為滿足廣大顧客多樣化的需求，不懈努力。巴蜀之鄉(xiāng)依托自身的品牌優(yōu)勢(shì)、資金優(yōu)勢(shì)、管理優(yōu)勢(shì)，借助湘菜這一中華傳統(tǒng)菜系的深厚文化底蘊(yùn)，已成為目前上海規(guī)模大的連鎖湘菜餐飲企業(yè)，也是一家按照擬上市公司規(guī)則運(yùn)作的正規(guī)企業(yè)。公司在上海、北京、南京、蘇州、合肥擁有57家門店，發(fā)展計(jì)劃除了持續(xù)增加門店數(shù)量，還將繼續(xù)跨區(qū)域連鎖經(jīng)營(yíng)方針，進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)。
巴蜀之鄉(xiāng)致力于湘菜，重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調(diào)味尤重酸辣。因地理位置的關(guān)系，湖南氣候溫和濕潤(rùn)，故人們多喜食辣椒，用以提神去濕。用酸泡菜作調(diào)料，佐以辣椒烹制出來的菜肴，開胃爽口，深受青睞，成為具有特色的地方飲食習(xí)俗。同時(shí)，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戲。望湘園中餐制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多;色澤上油重色濃，講求實(shí)惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。湘菜的主題是下飯，其實(shí)很多湖南人也是怕辣的，而又要吃那種很辣的，由辣而產(chǎn)生多吃米飯的結(jié)果，所以湘菜主要產(chǎn)生的作用是下飯，像外婆菜就是非常下飯的菜。
巴蜀之鄉(xiāng)加盟優(yōu)勢(shì)
開業(yè)前支持：
提供專業(yè)店面裝修設(shè)計(jì)方案、效果圖、施工圖及裝修預(yù)算；
提供廚房設(shè)備、店面吊旗、菜單、點(diǎn)餐系統(tǒng)、收銀系統(tǒng)、員工工服和工牌等；
提供餐廳身板各項(xiàng)說明的流程和輔助；
提供人才招聘及薪酬管理方案；
提供必要的各項(xiàng)專業(yè)培訓(xùn)：設(shè)備操作、產(chǎn)品技術(shù)、門店經(jīng)營(yíng)管理、采購(gòu)培訓(xùn)、財(cái)務(wù)管理、店長(zhǎng)求快、店員綜合技能、促銷營(yíng)銷、會(huì)員發(fā)展、大客戶開發(fā)等培訓(xùn)
對(duì)菜品進(jìn)行個(gè)性化調(diào)整、主打菜品組合、價(jià)格體系組合、經(jīng)營(yíng)策略組合
試營(yíng)業(yè)促銷支持：
制定新店試營(yíng)業(yè)及開業(yè)營(yíng)銷策劃方案、宣傳造勢(shì)促銷活動(dòng)、全套店鋪經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)、解決餐廳運(yùn)作實(shí)際問題、專業(yè)帶店師親臨支持、核心崗位持續(xù)培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)問題及時(shí)跟進(jìn)、完善突發(fā)事件的處理、提供新店開業(yè)儀式方案等；
開業(yè)后支持：
總部運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)不定期巡店，協(xié)助解決經(jīng)營(yíng)問題和總部服務(wù)問題、定期進(jìn)行餐廳運(yùn)營(yíng)的規(guī)范調(diào)整，規(guī)范餐廳的進(jìn)、銷、存，進(jìn)行成本管控和管理、追蹤產(chǎn)品品質(zhì)、提升餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，防止業(yè)績(jī)下滑；
確保新品不斷、以提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；
核心醬料、基礎(chǔ)原材料、熟食、腌制菜品等等總部統(tǒng)一配送、確保產(chǎn)品品質(zhì)；
根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)指數(shù)布局、實(shí)行商圈保護(hù)、確保經(jīng)營(yíng)區(qū)域無競(jìng)爭(zhēng)
巴蜀之鄉(xiāng)加盟流程
1、加盟申請(qǐng)：符合加盟條件的者可直接向總部提出開店加盟申請(qǐng)，填寫加盟申請(qǐng)表?？偛扛鶕?jù)申請(qǐng)地域的市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)情況和申請(qǐng)者身?xiàng)l件予以審核，如具備加盟開店條件，雙方協(xié)商簽訂加盟協(xié)議。
2、簽訂加盟協(xié)議：加盟協(xié)議是在雙方本著平等自愿、互惠互利、共同發(fā)展的原則下，明確雙方責(zé)、權(quán)、利的合作細(xì)則。協(xié)議簽訂后，總部提供相應(yīng)的授權(quán)文件和其它資料、物品。
3、店面裝修：按照加盟總部的店面設(shè)計(jì)方案，在加盟總部的指導(dǎo)下進(jìn)行店面裝修、購(gòu)置設(shè)備等。
4、開店培訓(xùn)：參加店長(zhǎng)培訓(xùn)和營(yíng)銷培訓(xùn)，掌握專業(yè)知識(shí)、營(yíng)銷策劃策略、店面管理、貨物管理、財(cái)務(wù)管理等技能。
5、產(chǎn)品進(jìn)貨，物流配送：各加盟店可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣自由進(jìn)貨，可網(wǎng)上直接下單或傳真的形式進(jìn)貨。
