1、營建體系的支持
1)建立一個餐廳的是選址,餐廳成敗與否在很大程度上依賴其位置,因而選址非常重要。需要人士對餐廳位置進行謹慎評估,進行全面的市場可行性研究。包括整個市場數(shù)據(jù)、人口統(tǒng)計、交通模式、店面大小和費用、服務的可行性、競爭度及目標顧客等。
2)選擇市場;第二步是在選定的市場內(nèi)選擇商圈;第三步是在確定的商圈內(nèi)落實具體店址。每一個選址步驟都非常重要,任何一個步驟犯錯都會導致單店經(jīng)營的不確定性乃至直接導致單店經(jīng)營的失敗。
2、店面設計及設備指導支持
1)店面設計由總部推薦設計機構(gòu)設計,亦可由加盟方自行尋找合適的設計單位,設計費由加盟方承擔。為餐廳視覺識別形象及風格技術要求的統(tǒng)一,加盟方終的設計方案應報請加盟總部審核,方可進行施工。
2)餐廳設備配置,由加盟方按照總部提供的設備手冊,自行購買,加盟總部協(xié)助指導,也可委托總部配送中心購買、配送。
3、川菜映象加盟營運管理支持
1)開業(yè)前,總部將提供開業(yè)籌備流程的實施計劃。
2)在籌備期間,總部將向加盟者店提供有關營業(yè)執(zhí)照、消防、環(huán)保、食品衛(wèi)生、工商稅務登記證照辦理方面的咨詢服務。
3)協(xié)助加盟方建立穩(wěn)妥有序的施工進度及裝修成本的控制咨詢。
4)幫助加盟方建立和完善餐廳架構(gòu)、人員配置、崗位職能、薪資待遇,以便餐廳正常經(jīng)營。
5)提供菜單樣本,協(xié)助加盟方擬訂菜單制定價格。
6)協(xié)助加盟商招商,建立餐廳供貨渠道。
川菜映象加盟
4、川菜映象加盟人力資源支持
1)總部向加盟方提供員工招聘流程、培訓幫助、餐廳營運架構(gòu)、崗位配置、員工手冊等一系列的人力資源要素支持。
2)總部為加盟方安排新聘員工(含管理人員)在總部所屬店內(nèi)實習的機會,但往返交通費、食宿費、受訓人員的工資等費用由加盟方自行承擔。
3)加盟方如有人力資源的要求(管理人員、技術人員、服務人員等),由加盟方提出書面申請,經(jīng)總部同意,代為加盟店招聘人員,并協(xié)調(diào)輸送到加盟方工作。
4)開業(yè)后,總部將定期或不定期地舉辦在職培訓并定期對加盟店進行巡回檢查,對需整改的方面總部將下達限期整改通知書。
