北之龍東北菜館加盟詳情
醬。豆、麥、肉類(lèi)、果蔬、魚(yú)蝦等物經(jīng)發(fā)酵后，加鹽做成的糊狀調(diào)味品。醬起是祖先智慧與創(chuàng)造之結(jié)晶。《周禮》中記有“百醬”之說(shuō)，可知周朝之前，就有醬的制作。周朝之后，醬的品種增多，由供上層享用的膳食品變?yōu)檎{(diào)味品。明朝之后，皇宮之魚(yú)肉制醬日漸淘汰，豆麥制醬取而代之，開(kāi)始流傳于城鄉(xiāng)百姓之間，出現(xiàn)了制作和出售醬類(lèi)的醬園作坊和店鋪。發(fā)展至今，業(yè)已形成了以豆瓣醬和甜面醬為主體，以辣椒醬、肉醬、魚(yú)子醬和果醬等為輔的醬食體系。
醬食文化。醬是中華民族對(duì)世界文明的偉大貢獻(xiàn)。醬食是魅力的飲食瑰寶。有著3000多年歷史，深刻影響和決定了飲食文化的成因、發(fā)展和走向，也廣泛影響了亞洲等諸多和民族的飲食習(xí)俗?！搬u食，由Zui初“酒、肉、鹽交合而成”的膳食品，變?yōu)椤耙远购兔娑鵀橹钡墓任镝u，成為尋常人家每日相伴的調(diào)料品，蘊(yùn)含其中的醬食文化淵源深厚、千變?nèi)f化又歷久彌新，甚至思想意識(shí)、行為習(xí)慣和社會(huì)生活等影響深遠(yuǎn)。
在長(zhǎng)期的以醬料烹飪菜肴實(shí)踐中，日益形成了獨(dú)樹(shù)一幟的中式烹調(diào)技法——醬法，至今在日韓、東南亞等國(guó)盛行，是為醬食文化的神奇體現(xiàn)和廣為傳播。
自古，地處江淮的老合肥人就有“立秋時(shí)節(jié)家家釀醬”傳統(tǒng)。做醬是體力活也是技術(shù)活，一般由家庭主婦把持。能做一手好醬是當(dāng)?shù)厝藢?duì)“好媳婦”“內(nèi)當(dāng)家”的評(píng)價(jià)標(biāo)志。雖說(shuō)“百家醬百家味”，城西郊老孫家自制的黃豆醬、蠶豆醬以及辣椒醬這老三醬，卻獨(dú)占鰲頭，遠(yuǎn)近聞名。許是天分，或是遺傳，老孫家?guī)状俗龅尼u，既有安徽本土醬之本味，又糅合了各地醬之風(fēng)味，純正濃郁，五味醇和，自成一體。醬缸開(kāi)啟之日，總引得左鄰右舍駐足品嘗。甚至一些有名的酒店老板以高價(jià)購(gòu)買(mǎi)秘方，老孫家卻不為所動(dòng)，幾十年來(lái)秘不示人。
于是，承載了孫家?guī)状诵羷谂c夢(mèng)想的號(hào)稱(chēng)排名靠前家醬主題時(shí)尚餐廳——“北之龍東北菜館”誕生了，立店招牌“北之龍東北菜館”以及醬鹵系列私家珍品，既延傳了孫家三代制醬工藝，也巧妙契合了現(xiàn)代人的食尚口味。開(kāi)張以來(lái)，天天爆滿。被業(yè)內(nèi)人士譽(yù)為“醬食文化的代表”。
北之龍東北菜館加盟優(yōu)勢(shì)
1、媒體廣告支持
根據(jù)北之龍東北菜館加盟商的實(shí)際銷(xiāo)售情況提供一定比例的媒體廣告投入。
2、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持
結(jié)合店鋪的實(shí)際情況，給予產(chǎn)品方面技術(shù)指導(dǎo)，營(yíng)銷(xiāo)策劃等；在不同季節(jié)，不同節(jié)假日，周年慶等時(shí)節(jié)提供豐富多彩的促銷(xiāo)活動(dòng)供北之龍東北菜館加盟商選擇。
3、跟蹤服務(wù)支持
北之龍東北菜館加盟店在日常的運(yùn)營(yíng)中，如果出現(xiàn)了什么問(wèn)題，加盟商都可以直接與總部聯(lián)系，尋求總部的幫助?？偛客晟频氖酆蠓?wù)會(huì)及時(shí)的給予解答和幫助的，讓加盟店的經(jīng)營(yíng)更加持續(xù)的進(jìn)行下去。
4、選址裝修支持
協(xié)助選址，落實(shí)裝修。導(dǎo)入企業(yè)VI，把握好做店的優(yōu)先關(guān)。的設(shè)計(jì)人員根據(jù)情況，提供裝修設(shè)計(jì)圖，回家就可直接施工。
5、區(qū)域保護(hù)支持
公司總部提高/增加在加盟商簽訂合約期間，在其經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)不設(shè)有第二家加盟店。扶持加盟商的權(quán)益
統(tǒng)一的形象識(shí)別系統(tǒng)我們提供統(tǒng)一的VI手冊(cè)、專(zhuān)賣(mài)店裝修手冊(cè)（含施工圖、裝修材料標(biāo)準(zhǔn)）；各專(zhuān)賣(mài)店、專(zhuān)賣(mài)區(qū)的設(shè)計(jì)、陳列、標(biāo)識(shí)、品牌形象嚴(yán)格按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
北之龍東北菜館加盟流程
1、首先預(yù)定：有意者以網(wǎng)上留言、QQ交流、電話、傳真預(yù)定專(zhuān)賣(mài)代理區(qū)域名額。
2、實(shí)地考察：到總部進(jìn)行項(xiàng)目考察，參觀門(mén)店、確認(rèn)項(xiàng)目，提交申請(qǐng)。
3、加盟申請(qǐng)：雙方簽訂意向書(shū)并繳納一部分的意向提高/增加金。
4、資格審核：總部考察、審核加盟申請(qǐng)書(shū)，對(duì)創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行審核，確認(rèn)創(chuàng)業(yè)者的合作資格。
5、簽訂合同：簽訂加盟合同，提出新店方案。
6、店面裝修：市場(chǎng)專(zhuān)員實(shí)地考察、評(píng)估店鋪，提供店面地理位置圖、店面平面布置圖及相關(guān)圖紙、裝修資料，店鋪設(shè)計(jì)裝修。
7、開(kāi)店籌備：公司協(xié)助開(kāi)店及對(duì)員工培訓(xùn)。
8、貨物配送：物料配送，總部協(xié)助加盟人試營(yíng)業(yè)，提供營(yíng)銷(xiāo)方案。
9、試營(yíng)業(yè)：開(kāi)始嘗試營(yíng)業(yè)，做一些推廣活動(dòng)。
10、正式營(yíng)業(yè)：這時(shí)候總部關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)。
11、售后服務(wù)：正式開(kāi)業(yè)后，總部會(huì)有人前來(lái)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)，確保店面完全步入正軌。
