墨記酸菜魚坊是一家集研發(fā)、推廣、經(jīng)營及衍生項(xiàng)目為一體的全國性、專業(yè)化的生態(tài)養(yǎng)生砂鍋魚連鎖餐飲企業(yè)。公司以堅(jiān)持健康飲食文化為已任，秉承“生態(tài)、養(yǎng)生、健康、美味”的餐飲理念，專注“一條吉祥的魚”的全程打造。墨記酸菜魚坊，意為一條有“六寶”的魚，每個(gè)吉代表一種寶藏，即“鮮、麻、辣、酸、養(yǎng)、心”。食材的新鮮，經(jīng)典--麻、辣、酸的純正極好，用砂鍋“養(yǎng)”魚，用誠心全程打造“一條吉祥的魚”，讓食客吃到“吉祥”，是為墨記酸菜魚坊的品牌精髓。
　　墨記酸菜魚坊主打多種口味的砂鍋魚，在食材選擇和處理工藝上極為嚴(yán)苛，選用山水養(yǎng)殖的綠色生態(tài)黑魚，食材原料均新鮮，烹制過程中絕無使用任何添加劑，且在傳統(tǒng)砂鍋魚的制作工藝基礎(chǔ)上不斷改良創(chuàng)立。如招牌口味，采用“花椒之鄉(xiāng)”四川金陽上等青花椒，流傳數(shù)百年的土陶缸腌制酸菜，摒除傳統(tǒng)砂鍋魚口感油膩的弊端，運(yùn)用自家制造自有工藝，科學(xué)的烹制工藝使得魚湯清爽鮮香、醇厚溫潤，魚片鮮嫩柔滑，麻味純正，辣而不燥，酸菜去膩開胃，口感芳香。
　　品牌特色
　　墨記酸菜魚坊使用定制澳洲鋰輝石養(yǎng)生砂鍋，無鉛無鎘更好，儲熱佳、散熱慢，受熱均勻，其材質(zhì)富含礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)小火慢燉，礦物質(zhì)等營養(yǎng)均滲透到食材中，牢牢鎖住食物的原汁原味，大限度釋放食物香味。每一鍋熱氣騰騰、清香撲鼻的砂鍋魚均營養(yǎng)味美，讓人唇齒留香，回味悠長。
　　墨記酸菜魚坊，一直以來都是選用黑魚作為主食材，黑魚不僅肉嫩刺少，而且烹煮過后味道好，腥味少，調(diào)料更易入味等特點(diǎn)。再配上墨記酸菜魚坊經(jīng)過十年時(shí)間不斷改進(jìn)的自家底料，讓黑魚的爽滑口感進(jìn)一步提升。再加上選用陳年老壇酸菜，那酸爽配上魚肉，簡直不行了！

　　1、墨記酸菜魚坊已有多年的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，公司依托的品牌優(yōu)勢和技術(shù)資源。公司為加盟商頒發(fā)特許經(jīng)營授權(quán)書、商標(biāo)、商號使用許可證書。
　　2、從創(chuàng)業(yè)之初就把產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)生命線，嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì)關(guān)，用產(chǎn)品征服消費(fèi)者。
　　3、墨記酸菜魚坊擁有強(qiáng)有力的團(tuán)隊(duì)和執(zhí)行團(tuán)隊(duì)，嚴(yán)格的管理，專業(yè)的服務(wù)為其奠定了大品牌的形象和口碑。
　　4、不定期組織培訓(xùn)活動，幫助加盟商更快提高經(jīng)營技能，更大程度上提高店鋪收獲。
　　5、墨記酸菜魚坊擁有完善的服務(wù)系統(tǒng)，無論是從消費(fèi)者的角度還是加盟商都可以切身感受到其周到的服務(wù)。
　　6、成功的經(jīng)營模式是加盟者走上創(chuàng)富快車的關(guān)鍵，經(jīng)營模式簡單地說就是掙錢的方式，在如今市場競爭如此激烈的大環(huán)境下，更終成功的經(jīng)營模式，而墨記酸菜魚坊賣店模式歷經(jīng)數(shù)年，經(jīng)受住了市場的考驗(yàn)。長期的市場競爭力！

　　1、了解加盟政策
　　網(wǎng)上填表，客服咨詢等方式向墨記酸菜魚坊總部了解行業(yè)狀況及總部加盟政策。
　　2、雙方意向溝通
　　了解墨記酸菜魚坊加盟代理所需要的條件、判斷、評估審核，判斷您是否適合加盟或代理墨記酸菜魚坊相關(guān)項(xiàng)目，這是一個(gè)相互選擇的過程。
　　3、開店申請
　　填寫開店申請書，確認(rèn)開店意向。
　　4、簽訂加盟合同書
　　上述工作落實(shí)后，您攜帶相關(guān)人員與本公司簽訂加盟合同書并相關(guān)費(fèi)用，正式確定加盟或代理合作關(guān)系。
　　5、店鋪選址
　　相關(guān)選址資料郵件或傳真方式提交至公司，對店面及所處地區(qū)市場進(jìn)行初步審查。
　　6、商鋪裝修
　　按照總部的要求，對商鋪進(jìn)行設(shè)計(jì)與裝修，確保店面統(tǒng)一性。
　　7、接受培訓(xùn)
　　到公司培訓(xùn)中心現(xiàn)場接受各種相關(guān)培訓(xùn)，以利于加盟店后期更好的經(jīng)營。
　　8、開業(yè)籌備
　　在當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門辦理營業(yè)執(zhí)照，進(jìn)行稅務(wù)登記，制定開業(yè)計(jì)劃，做好開業(yè)準(zhǔn)備。
　　9、成功經(jīng)營
　　選擇吉日開業(yè)，正式開始運(yùn)營加盟店。