意向加盟
814人申請(qǐng)加盟
369人投資金額
50~100萬
八珍烤雞趁熱吃，雞皮金黃油亮，脆又香。雞肉絲絲有層次，緊而嫩。肚里另藏乾坤含鮮菇和調(diào)料，香菇很美味。選用1.5公斤左右新鮮肉雞，不用凍雞，以提高/增加色香味達(dá)到上乘。而一般烤雞和扒雞多用凍雞。選用八味中藥即紅參1.0-2.0克、黃芪1- 4克、靈芝1-4克、枸杞子1-4克、天麻0.5-3.0克、丁香0.5-3.0克、砂仁0.5-3.0克、肉豆蔻1-4克。另加入適量茴香、花椒、桂皮、生姜、陳皮、黃酒、食鹽等裝入布袋中，縫上布袋口，放入1公斤清水中，并反復(fù)熬煮2小時(shí)，直到布袋中藥物和佐料味道很淡時(shí)將布袋撈出棄掉。當(dāng)上述湯冷卻后，倒入一大口容器內(nèi)，將凈膛肉雞浸泡在此料湯里，于室溫下浸泡2-3小時(shí)，使湯料的味能浸透于雞肉內(nèi)部。這些自有工藝是傳統(tǒng)燒雞，扒雞所沒有的是本技術(shù)創(chuàng)的。接通電源，先預(yù)熱至250℃，然后關(guān)閉開關(guān)，將整形好的雞放在烤箱內(nèi)掛鉤上，關(guān)閉烤箱門，打開開關(guān)，待溫度升至250℃時(shí)烘烤30分鐘后，撥開排氣孔，5分鐘后關(guān)閉氣孔，使水份和油排出烤箱外，再烘烤20分鐘后關(guān)閉開關(guān)，取出烤雞即成。
1、八珍烤雞品牌形象在業(yè)界已得到廣泛贊譽(yù)。公司一直以來為了確保品牌形象，始終堅(jiān)持原則，以誠待人，為加盟商提供更好的服務(wù)。
1、了解品牌
