菜之初也稱豆芽菜,是各種豆類,谷類,樹類的種子培育出的可以食用的“芽菜”,因?yàn)槠淇梢栽谑覂?nèi)種植,即采即吃,沒有破壞任何營養(yǎng)成份,所以也可以稱為“活體”蔬菜,還有的地方稱其為“如意菜”?？傮w來講,凡是利用植物種子或營養(yǎng)貯存器官在黑暗或者弱光環(huán)境下直接生長出可供食用的芽,芽苗,芽球,幼梢和幼莖均可稱為芽苗類蔬菜,簡稱或芽菜。
菜之初以其營養(yǎng)豐富與綠色環(huán)保暢銷大江南北,龐大的市場需求,僅憑小作坊式種植是難以滿足消費(fèi)者需求的,因?yàn)?尋求智能化,規(guī)模化,集約化,工廠化是發(fā)展菜之初產(chǎn)業(yè)的必然之路,實(shí)現(xiàn)當(dāng)前從零散走向規(guī)模,從自然栽培走向設(shè)施生產(chǎn),從家庭作坊走向工廠模式,在這些改變之中,智能化栽培以其特有的優(yōu)勢而成為菜之初生產(chǎn)工廠化的一種重要模式。
菜之初以“技術(shù)創(chuàng)立、帶動未來”為經(jīng)營理念,深耕于領(lǐng)域,并自主研發(fā)了富氧水發(fā)生器,全自動恒溫浸種機(jī),全自動催芽箱等技術(shù)。設(shè)備技術(shù)創(chuàng)立解決了生產(chǎn)中存在的很多難題,從而極大的提高了的品質(zhì)和產(chǎn)量。目前已成功開發(fā)出80余種品種。
菜之初在整個種植環(huán)節(jié)中始終堅持不添加任何化學(xué)促生劑之類的物質(zhì),堅持生長。從浸種到采收,采用富氧富硒技術(shù),激發(fā)種子營養(yǎng),使芽菜苗不但色澤美觀,而且口感鮮嫩,營養(yǎng)豐富,富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。許多業(yè)內(nèi)人士參觀完菜之初的種植培育過程和品嘗完相關(guān)菜品后,紛紛發(fā)出由衷的驚嘆:“嘴里嚼著,滿嘴都是濃郁的豆香味,這簡直太神奇了,現(xiàn)在很難品嘗到這種的原味菜了?！毙录夹g(shù)新工藝帶來的新產(chǎn)品時時刻刻都在改變?nèi)嗣竦纳罘绞脚c生活習(xí)慣,菜之初也不例外,勢必在餐桌上掀起一股“吃芽菜,品豆香,好營養(yǎng),還健康”的熱潮!
