正宗鴨血粉絲湯簡介
　　正宗鴨血粉絲湯，是南京的特色名吃。屬金陵菜和金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負(fù)盛名以鴨為特色的美食之一。正宗鴨血粉絲湯由老鴨湯、鴨血、鴨腸、鴨肝、 鴨肫等和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風(fēng)靡于全國各地。
　　南京自古喜食鴨饌，盛行以鴨制肴，有"金陵鴨肴甲天下"之美譽(yù)。正宗鴨血粉絲湯為迎合各地飲食特色進(jìn)行改良，在制作時，各地均有不同，不過不論是鴨湯的烹制，還是鴨血、鴨肝與鴨腸的制作，都采用的是傳統(tǒng)制作金陵鹽水鴨的方法，是金陵菜中重要的代表。
　　歷史文化
　　南京的鴨肴已有1400多年的歷史，鴨血湯是正宗鴨血粉絲湯的雛形，里面放有鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨胗等食品，清朝時期，有人將粉絲放入鴨血湯內(nèi)，湯汁芳香四溢，賣相很佳，由此產(chǎn)生正宗鴨血粉絲湯。
　　正宗鴨血粉絲湯不論是鴨湯的烹制，還是鴨血、鴨肝與鴨腸的制作，都采用的是傳統(tǒng)制作金陵鹽水鴨的方法，是金陵菜中重要的代表。
　　傳說有個南京人殺鴨子的時候用一個小碗裝起來它的血舍不得丟掉，不料粉絲掉進(jìn)去弄臟了。無奈，他只好把粉絲和鴨血一起煮，卻不料，居然燒出了第1碗正宗鴨血粉絲湯，只聞湯汁芳香四溢，引來無數(shù)路人競相猜測這美味的湯是如何烹飪的。某財主聽聞此事，封此人為職業(yè)廚師，專門給財主和他的姨太太們烹飪正宗鴨血粉絲湯，后人遂得此佳肴。
　　2005年04月26日，原國內(nèi)國民黨主席連戰(zhàn)率領(lǐng)的訪問團(tuán)抵達(dá)南京后，去夫子廟品嘗秦淮小吃。菜單中就包括:蟹粉小籠包、蘆蒿炒咸肉絲、正宗鴨血粉絲湯、五香豆、炸臭豆腐干、七家灣牛肉鍋貼、鮮肉小餛飩等。

　　1、加盟后可獲得好品牌正宗鴨血粉絲湯的授權(quán)，正宗鴨血粉絲湯強(qiáng)大的品牌影響力定會為您帶去更多的消費者，讓您的加盟店更具競爭力。
　　2、強(qiáng)大的出品部團(tuán)隊，一直以來根據(jù)市場的不斷變化，而研發(fā)出適應(yīng)不同市場、人群的產(chǎn)品，以提高/增加我們在全國市場的客流量。
　　3、總部聘請了眾多行業(yè)精英和型人才，不僅產(chǎn)品技術(shù)含量高，總部還會將更新的技術(shù)分享給各加盟店，提升加盟店的實力優(yōu)勢。
　　4、總部會不定期舉辦培訓(xùn)活動，加盟商可以選擇性的安排員工免費參加培訓(xùn)。同時也會舉辦一些交流大會，各自分享運營中的成功經(jīng)驗，以供彼此參考和探討，共同進(jìn)步。
　　5、根據(jù)區(qū)域市場的實際情況，正宗鴨血粉絲湯招商總部嚴(yán)格按照發(fā)展品牌的思路發(fā)展經(jīng)營店，區(qū)域內(nèi)限額發(fā)展加盟商的原則，對加明店嚴(yán)格實行商圈保護(hù)。
　　6、低投入高客流，固定的經(jīng)營場所為您招攬更多的回頭客，讓您有扶持。

　　1、資料搜集
　　加盟商可以訪問了解項目的基本信息。
　　2、實地考察
　　如果加盟商對您想要加盟項目不是很了解，可以前往總部實地考察，公司會派免費接送。
　　3、加盟申請
　　填寫加盟申請表，公司對加盟商提供的資料進(jìn)行審核，確認(rèn)加盟商的經(jīng)營資格。
　　4、簽訂合同
　　雙方達(dá)成共識，加盟商與正宗鴨血粉絲湯總部就可以正式簽訂加盟合同，同時加盟商需要向總部交納一些費用。
　　5、選址建店
　　針對品牌性質(zhì)，尋找合適的店鋪，符合公司對選址的要求。
　　6、加盟店裝修
　　總部提供統(tǒng)一的室內(nèi)平面設(shè)計圖和裝修效果圖、水電施工圖和店面招牌形象圖等圖紙供加盟商裝修。
　　7、人員培訓(xùn)
　　“正宗鴨血粉絲湯”系列產(chǎn)品培訓(xùn)；銷售與技巧、客戶服務(wù)培訓(xùn)，達(dá)到“正宗鴨血粉絲湯”加盟經(jīng)營的要求。
　　8、開業(yè)準(zhǔn)備
　　總部派遣專業(yè)人士進(jìn)駐加盟店，協(xié)助系統(tǒng)調(diào)試、開業(yè)宣傳等工作，做好開業(yè)準(zhǔn)備。
　　9、營業(yè)開始
　　店鋪開幕儀式，營業(yè)擔(dān)當(dāng)定期到店鋪導(dǎo)業(yè)務(wù)。